RU2160310C1 - Концентрированная основа (бальзам) - Google Patents
Концентрированная основа (бальзам) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2160310C1 RU2160310C1 RU2000102611A RU2000102611A RU2160310C1 RU 2160310 C1 RU2160310 C1 RU 2160310C1 RU 2000102611 A RU2000102611 A RU 2000102611A RU 2000102611 A RU2000102611 A RU 2000102611A RU 2160310 C1 RU2160310 C1 RU 2160310C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grass
- extractives
- concentrated base
- root extract
- tansy
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение может быть использовано в безалкогольной промышленности. Концентрированная основа (бальзам) содержит следующее соотношение экстрактивных веществ, г/100 см3: патока мальтозная 9,0-10,0; мед полифлерный 9,2-10,2; кислота лимонная 0,12-0,2; соль поваренная 0,15-0,21; колер 2,0-2,8; трава крапивы 0,65-0,85; кора дуба 0,25-0,45; трава пижмы 0,82-0,9; трава душицы 0,9-1,5; лист стевии 0,4-0,5; экстракт из корня левзеи сафлоровидной 0,085-0,091; экстракт из корня родиолы розовой 0,092-0,01 и спирт-ректификат 18,5-19,5 см3, вода остальное. Изобретение позволяет улучшить работу верхних дыхательных путей, снять физическую и умственную усталость. Основа проявляет адаптогенные свойства, может быть использована в диетическом и диабетическом питании.
Description
Изобретение относится к безалкогольной отрасли.
Известная концентрированная основа (бальзам) "Старая Русса", содержащая экстрактивные вещества растительного сырья, углеводсодержащую добавку, колер и спирт-ректификат (патент 2008345, C 12 G 3/06, 1994).
Недостатком известной концентрированной основы является то, что она не улучшает работу верхних дыхательных путей, не снимает физическую и умственную усталость и не проявляет адаптогенные свойства. Концентрированная основа (бальзам) "Старая Русса" не может быть использована в диетическом и диабетическом питании.
Техническим результатом предлагаемой концентрированной основы (бальзама) является улучшение работы верхних дыхательных путей, снятие физической и умственной усталости, проявление адаптогенных свойств, возможность использования в диетическом и диабетическом питании.
В концентрированной основе (бальзаме), содержащей экстрактивные вещества растительного сырья, углеводсодержащую добавку, колер, лимонную кислоту, поваренную соль, спирт-ректификат и воду, это достигается тем, что в качестве экстрактивных веществ из растительного сырья используют траву крапивы, кору дуба, траву пижмы, траву душицы, лист стевии, экстракт из корня левзеи сафлоровидной и корня родиолы розовой, а в качестве углеводсодержащей добавки используют мальтозную патоку и мед полифлерный при следующем соотношении экстрактивных веществ концентрированной основы (бальзама), г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 9,0 - 10,0
Мед полифлерный - 9,2 - 10,2
Кислота лимонная - 0,12 - 0,2
Соль поваренная - 0,15 - 0,21
Колер - 2,0 - 2,8
Трава крапивы - 0,65 - 0,85
Кора дуба - 0,25 - 0,45
Трава пижмы - 0,82 - 0,9
Трава душицы - 0,9 - 1,5
Лист стевии - 0,4 - 0,5
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,085 - 0,091
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,092 - 0,01
Спирт-ректификат, см3 - 18,5 - 19,5
Вода - Остальное
Именно сочетание экстрактивных веществ травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы, листа стевии, экстракта из корней левзеи сафлоровидной и родиолы розовой обеспечивает концентрированной основе (бальзаму) возможность улучшать работу верхних дыхательных путей, снимать физическую и умственную усталость, проявлять адаптогенные свойства. Концентрированная основа (бальзам) не содержит сахарозы и глюкозы и поэтому может быть использована в диетическом и диабетическом питании.
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 9,0 - 10,0
Мед полифлерный - 9,2 - 10,2
Кислота лимонная - 0,12 - 0,2
Соль поваренная - 0,15 - 0,21
Колер - 2,0 - 2,8
Трава крапивы - 0,65 - 0,85
Кора дуба - 0,25 - 0,45
Трава пижмы - 0,82 - 0,9
Трава душицы - 0,9 - 1,5
Лист стевии - 0,4 - 0,5
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,085 - 0,091
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,092 - 0,01
Спирт-ректификат, см3 - 18,5 - 19,5
Вода - Остальное
Именно сочетание экстрактивных веществ травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы, листа стевии, экстракта из корней левзеи сафлоровидной и родиолы розовой обеспечивает концентрированной основе (бальзаму) возможность улучшать работу верхних дыхательных путей, снимать физическую и умственную усталость, проявлять адаптогенные свойства. Концентрированная основа (бальзам) не содержит сахарозы и глюкозы и поэтому может быть использована в диетическом и диабетическом питании.
Концентрированную основу (бальзам) готовят следующим образом.
Процесс осуществляют в непрерывном технологическом потоке.
Предварительно мед и мальтозную патоку подогревают до температуры 32-35oC с целью придания им текучести.
В реактор-купажер компоненты вносят в следующей последовательности.
Дозируют экстракт из смеси растительного сырья: травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы и листа стевии, приготовленный известным способом. Затем при перемешивании дозируют подогретые мед и мальтозную патоку, колер, поваренную соль, лимонную кислоту, экстракт корня левзеи сафлоровидной, экстракт из корня радиолы розовой и спирт-ректификат.
Полученную купажную смесь тщательно перемешивают в течение 30 минут для формирования однородной массы.
Пример 1. Концентрированную основу (бальзам) "Талисман" готовят следующим образом.
Предварительно мед и мальтозную патоку подогревают до температуры 32-35oC с целью придания им текучести.
В реактор-купажер компоненты вносят в следующей последовательности.
Дозируют экстракт из смеси растительного сырья: травы крапивы, коры дуба, травы пижмы, травы душицы и листа стевии, приготовленный известным способом. Затем при перемешивании дозируют подогретые мед и мальтозную патоку, колер, поваренную соль, лимонную кислоту, экстракт корня левзеи сафлоровидной, экстракт из корня радиолы розовой и спирт-ректификат.
Полученную купажную смесь тщательно перемешивают в течение 30 минут для формирования однородной массы.
Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) составляет, г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 9,0
Мед полифлерный - 9,2
Кислота лимонная - 0,12
Соль поваренная - 0,15
Колер - 2,0
Трава крапивы - 0,65
Кора дуба - 0,25
Трава пижмы - 0,82
Трава душицы - 0,9
Лист стевии - 0,4
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,085
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,092
Спирт-ректификат, см3 - 18,2
Вода - Остальное
Пример 2. Концентрированную основу (бальзам) получают аналогично примеру 1. Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) "Талисман", г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 9,5
Мед полифлерный - 9,7
Кислота лимонная - 0,16
Соль поваренная - 0,18
Колер - 2,4
Трава крапивы - 0,75
Кора дуба - 0,35
Трава пижмы - 0,86
Трава душицы - 1,2
Лист стевии - 0,45
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,088
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,096
Спирт-ректификат, см3 - 19,0
Вода - Остальное
Пример 3. Концентрированную основу (бальзам) получают аналогично примеру 1. Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) "Талисман", г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 10,0
Мед полифлерный - 10,2
Кислота лимонная - 0,2
Соль поваренная - 0,21
Колер - 2,8
Трава крапивы - 0,85
Кора дуба - 0,45
Трава пижмы - 0,9
Трава душицы - 1,5
Лист стевии - 0,5
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,091
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,01
Спирт-ректификат, см3 - 19,5
Вода - Остальное
Таким образом, предлагаемая концентрированная основа (бальзам) улучшает работу верхних дыхательных путей, снимает физическую и умственную усталость, проявляет адаптогенные свойства. Концентрированная основа (бальзам) может быть использована в диетическом и диабетическом питании.
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 9,0
Мед полифлерный - 9,2
Кислота лимонная - 0,12
Соль поваренная - 0,15
Колер - 2,0
Трава крапивы - 0,65
Кора дуба - 0,25
Трава пижмы - 0,82
Трава душицы - 0,9
Лист стевии - 0,4
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,085
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,092
Спирт-ректификат, см3 - 18,2
Вода - Остальное
Пример 2. Концентрированную основу (бальзам) получают аналогично примеру 1. Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) "Талисман", г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 9,5
Мед полифлерный - 9,7
Кислота лимонная - 0,16
Соль поваренная - 0,18
Колер - 2,4
Трава крапивы - 0,75
Кора дуба - 0,35
Трава пижмы - 0,86
Трава душицы - 1,2
Лист стевии - 0,45
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,088
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,096
Спирт-ректификат, см3 - 19,0
Вода - Остальное
Пример 3. Концентрированную основу (бальзам) получают аналогично примеру 1. Соотношение экстрактивных веществ в концентрированной основе (бальзаме) "Талисман", г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патока мальтозная - 10,0
Мед полифлерный - 10,2
Кислота лимонная - 0,2
Соль поваренная - 0,21
Колер - 2,8
Трава крапивы - 0,85
Кора дуба - 0,45
Трава пижмы - 0,9
Трава душицы - 1,5
Лист стевии - 0,5
Экстракт из корня левзеи сафлоровидной - 0,091
Экстракт из корня родиолы розовой - 0,01
Спирт-ректификат, см3 - 19,5
Вода - Остальное
Таким образом, предлагаемая концентрированная основа (бальзам) улучшает работу верхних дыхательных путей, снимает физическую и умственную усталость, проявляет адаптогенные свойства. Концентрированная основа (бальзам) может быть использована в диетическом и диабетическом питании.
При добавлении концентрированной основы (бальзама) в чашку горячего чая, кофе или коктейля в количестве 2-3 чайных ложек в напитках проявляется мягкий пряный и медовый аромат, улучшается вкусовое восприятие напитка, благодаря гармонично связанному природному вкусовому балансу веществ.
Концентрированная основа (бальзам) "Талисман" имеет коричневый цвет, подвижную текучую структуру с массовой долей сухих веществ 24,0 - 26,9 и объемной долей спирта 18,5 - 19,5%. Дегустационный бал 19 (отлично).
Claims (1)
- Концентрированная основа (бальзам), содержащая экстрактивные вещества растительного сырья, углеводсодержащую добавку, колер, лимонную кислоту, поваренную соль, спирт-ректификат и воду, отличающаяся тем, что в качестве экстрактивных веществ из растительного сырья используют траву крапивы, кору дуба, траву пижмы, траву душицы, лист стевии, экстракт из корня левзеи сафлоровидной и корня родиолы розовой, а в качестве углеводсодержащей добавки используют мальтозную патоку и мед полифлерный при следующем соотношении экстрактивных веществ концентрированной основы (бальзама), г/100 см3:
Экстрактивные вещества:
Патоки мальтозной - 9,0 - 10,0
Меда полифлерного - 9,2 - 10,2
Кислоты лимонной - 0,12 - 0,2
Соли поваренной - 0,15 - 0,21
Колера - 2,0 - 2,8
Травы крапивы - 0,65 - 0,85
Коры дуба - 0,25 - 0,45
Травы пижмы - 0,82 - 0,9
Травы душицы - 0,9 - 1,5
Листа стевии - 0,4 - 0,5
Экстракта из корня левзеи сафлоровидной - 0,085 - 0,091
Экстракта из корня родиолы розовой - 0,092 - 0,01
Спирт-ректификат, см3 - 18,5 - 19,5
Вода - Остальноед
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000102611A RU2160310C1 (ru) | 2000-02-07 | 2000-02-07 | Концентрированная основа (бальзам) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000102611A RU2160310C1 (ru) | 2000-02-07 | 2000-02-07 | Концентрированная основа (бальзам) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2160310C1 true RU2160310C1 (ru) | 2000-12-10 |
Family
ID=20230158
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000102611A RU2160310C1 (ru) | 2000-02-07 | 2000-02-07 | Концентрированная основа (бальзам) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2160310C1 (ru) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009071277A1 (en) * | 2007-12-03 | 2009-06-11 | Dsm Ip Assets B.V. | Novel nutraceutical compositions containing stevia extract or stevia extract constituents and uses thereof |
| US9402411B2 (en) | 2011-01-28 | 2016-08-02 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Stevia blends containing rebaudioside B |
| US9474295B2 (en) | 2011-01-28 | 2016-10-25 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Purification of Luo Han Guo extract |
| US9609887B2 (en) | 2012-08-01 | 2017-04-04 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Sweetener compositions containing monk fruit extract and rebaudiosides A and B |
-
2000
- 2000-02-07 RU RU2000102611A patent/RU2160310C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009071277A1 (en) * | 2007-12-03 | 2009-06-11 | Dsm Ip Assets B.V. | Novel nutraceutical compositions containing stevia extract or stevia extract constituents and uses thereof |
| US9402411B2 (en) | 2011-01-28 | 2016-08-02 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Stevia blends containing rebaudioside B |
| US9474295B2 (en) | 2011-01-28 | 2016-10-25 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Purification of Luo Han Guo extract |
| US10085473B2 (en) | 2011-01-28 | 2018-10-02 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Purification of Luo Han Guo extract |
| US10583314B2 (en) | 2011-01-28 | 2020-03-10 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Stevia blends containing rebaudioside B |
| US11801402B2 (en) | 2011-01-28 | 2023-10-31 | Tate & Lyle Solutions Usa Llc | Stevia blends containing rebaudioside b |
| US9609887B2 (en) | 2012-08-01 | 2017-04-04 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Sweetener compositions containing monk fruit extract and rebaudiosides A and B |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2076146C1 (ru) | Горькая настойка "российский ром" | |
| RU2044767C1 (ru) | Способ приготовления аперитива и композиция ингредиентов для аперитива "бальзамный" | |
| RU2160310C1 (ru) | Концентрированная основа (бальзам) | |
| RU2279836C2 (ru) | Концентрат растительный "разумный-2" | |
| RU2279837C2 (ru) | Концентрат растительный "разумный-1" | |
| RU2160309C1 (ru) | Концентрированная основа (бальзам) | |
| RU2245080C2 (ru) | Концентрат растительный "северянин" | |
| RU2269278C1 (ru) | Концентрат растительный "иммуномодуль 1" | |
| SU1591930A1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2163632C1 (ru) | Напиток винный | |
| RU2126820C1 (ru) | Композиция ингредиентов для алкогольного напитка "калина красная" | |
| RU2268626C1 (ru) | Концентрат растительный "эндотонус 2" | |
| RU2244499C2 (ru) | Концентрат растительный "помор" | |
| RU2064493C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "псковитянка" | |
| SU1468490A1 (ru) | Безалкогольный напиток "Суавитате | |
| RU2094456C1 (ru) | Водка особая "золотое дерево" | |
| RU2149570C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2405034C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама | |
| RU2269277C1 (ru) | Концентрат растительный "иммуномодуль 2" | |
| RU1785526C (ru) | "Композици ингредиентов дл крепкого напитка "Амазонка" | |
| RU2268628C1 (ru) | Концентрат растительный "эндотонус 1" | |
| RU2084508C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки горькой | |
| SU1648971A1 (ru) | Способ производства газированных вин | |
| SU1510821A1 (ru) | Безалкогольный напиток "Цвепиус | |
| RU2265384C1 (ru) | Концентрат растительный "квант" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070208 |