RU2131679C1

RU2131679C1 - Method of separating dry extract of licorice

Info

Publication number: RU2131679C1
Application number: RU98108363A
Authority: RU
Inventors: О.И. Квасенков; В.А. Ломачинский; Э.С. Гореньков
Original assignee: Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date: 1998-05-06
Filing date: 1998-05-06
Publication date: 1999-06-20

Abstract

FIELD: technology of sweet substances separation from licorice root used in food industry and medicine. SUBSTANCE: acetone removal from separated extract when it is concentrated and/or removal of ethanol residue from deposit is carried out by extraction with mixture of liquid carbon dioxide and acetylene taken in determined ratio at pressure higher than atmospheric one. EFFECT: reduced consumption of acetone and/or ethanol; increased production safety.

Description

Изобретение относится к технологии выделения сладких веществ из солодкового корня, используемых в пищевой промышленности и медицине. The invention relates to a technology for the isolation of sweet substances from licorice root used in the food industry and medicine.

Известен способ выделения сухого экстракта солодки, предусматривающий экстрагирование корней раствором аммиака в водном растворе ацетона, отделение экстракта, его концентрирование вакуум-выпариванием, осаждение экстрактивных веществ этанолом, отделение осадка и удаление из осадка остатка этанола методом тепловой сушки (SU, авторское свидетельство 1102604, кл. A 61 K 35/78, 1984). There is a method of isolating a dry licorice extract, which involves extracting the roots with an ammonia solution in an aqueous solution of acetone, separating the extract, concentrating it by vacuum evaporation, precipitating the extractives with ethanol, separating the precipitate and removing ethanol residue from the precipitate by heat drying (SU, copyright certificate 1102604, class A 61 K 35/78, 1984).

Недостатком этого способа является высокий расход реагентов и пожаровзрывоопасность производства. The disadvantage of this method is the high consumption of reagents and fire and explosion hazard of production.

Техническим результатом изобретения является снижение расхода реагентов и повышение безопасности производства. The technical result of the invention is to reduce the consumption of reagents and increase the safety of production.

Этот результат достигается тем, что в способе выделения сухого экстракта солодки, предусматривающем экстрагирование корней раствором аммиака в водном растворе ацетона, отделение экстракта, его концентрирование, осаждение экстрактивных веществ этанолом, отделение осадка и удаление из осадка остатка этанола, согласно изобретению удаление ацетона из отделенного экстракта при его концентрировании и/или удаление из осадка остатка этанола осуществляют путем экстрагирования смесью жидких двуокиси углерода и ацетилена, взятых в соотношении по массе от 3:7 до 7:3, при давлении выше атмосферного, удаления экстракта и снижения давления до атмосферного. This result is achieved in that in a method for isolating a dry licorice extract, comprising extracting the roots with an ammonia solution in an aqueous solution of acetone, separating the extract, concentrating it, precipitating the extractives with ethanol, separating the precipitate and removing ethanol from the precipitate, according to the invention, removing acetone from the separated extract when it is concentrated and / or the ethanol residue is removed from the precipitate by extraction with a mixture of liquid carbon dioxide and acetylene, taken in the ratio and by weight from 3: 7 to 7: 3, at a pressure above atmospheric, removing the extract and reducing the pressure to atmospheric.

Это позволяет сократить потери ацетона и/или этанола и повысить безопасность производства за счет исключения выбросов, по меньшей мере одного из них, в атмосферу. This reduces the loss of acetone and / or ethanol and improves production safety by eliminating emissions of at least one of them into the atmosphere.

Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.

Корни солодки измельчают и лепесткуют, а затем экстрагируют 1%-ным раствором аммиака в 60-70%-ном водном растворе ацетона и отделяют экстракт, который подвергают концентрированию. Концентрирование наиболее целесообразно осуществлять путем экстракции смесью жидких двуокиси углерода и ацетилена, взятых в соотношении по массе от 3:7 до 7:3, при давлении выше атмосферного. В таких условиях растворимость ацетона в экстрагенте максимальна, и он удаляется совместно с экстрактом. Целевой продукт, глицирризиновая кислота, в смеси двуокиси углерода и ацетилена в ацетоне не растворяется и полностью остается в составе концентрата. После сброса давления до атмосферного из концентрата удаляются остаточные количества двуокиси углерода и ацетилена, переходящих в газовую фазу. Целевые экстрактивные вещества осаждают из концентрата этанолом, отделяют осадок и удаляют из него остаток этанола, предпочтительно путем экстрагирования смесью жидких двуокиси углерода и ацетилена, взятых в соотношении по массе от 3:7 до 7:3, при давлении выше атмосферного. В таких условиях растворимость этанола в экстрагенте максимальна, и он полностью удаляется из целевого продукта при отводе экстракта. После сброса давления над шротом до атмосферного двуокись углерода и ацетилен переходят в газовую фазу, освобождая целевой продукт. Licorice roots are crushed and lobed, and then extracted with 1% ammonia in 60-70% aqueous acetone and the extract is separated, which is concentrated. Concentration is most expediently carried out by extraction with a mixture of liquid carbon dioxide and acetylene, taken in a mass ratio from 3: 7 to 7: 3, at a pressure above atmospheric. Under such conditions, the solubility of acetone in the extractant is maximum, and it is removed together with the extract. The target product, glycyrrhizic acid, in a mixture of carbon dioxide and acetylene does not dissolve in acetone and remains completely in the concentrate. After depressurizing to atmospheric pressure, the residual amounts of carbon dioxide and acetylene transferred to the gas phase are removed from the concentrate. The desired extractives are precipitated from the concentrate with ethanol, the precipitate is separated and the ethanol residue is removed from it, preferably by extraction with a mixture of liquid carbon dioxide and acetylene, taken in a weight ratio of 3: 7 to 7: 3, at a pressure above atmospheric. Under such conditions, the solubility of ethanol in the extractant is maximum, and it is completely removed from the target product when the extract is removed. After depressurization above the meal to atmospheric, carbon dioxide and acetylene pass into the gas phase, releasing the target product.

Отделенные в составе экстрактов ацетон и/или этанол выделяются из них при сбросе давления и могут быть направлены на повторное использование. Отсутствие фазового перехода ацетона и/или этанола исключает их выброс в атмосферу и образование пожаровзрывоопасных условий. Смесь двуокиси углерода и ацетилена после компремирования пригодна для повторного использования. The acetone and / or ethanol separated in the extracts are released from them upon depressurization and can be recycled. The absence of a phase transition of acetone and / or ethanol excludes their release into the atmosphere and the formation of fire and explosion hazard conditions. The mixture of carbon dioxide and acetylene after compression is suitable for reuse.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить расход ацетона и/или этанола и повысить безопасность производства. Thus, the proposed method can reduce the consumption of acetone and / or ethanol and increase production safety.

Claims

A method of isolating a dry licorice extract, comprising extracting the roots with a solution of ammonia in an aqueous solution of acetone, separating the extract, concentrating it, precipitating the extractives with ethanol, separating the precipitate and removing ethanol from the precipitate, characterized in that the acetone is removed from the separated extract when it is concentrated and / or the removal of ethanol residue from the precipitate is carried out by extraction with a mixture of liquid carbon dioxide and acetylene, taken in a ratio by weight from 3: 7 to 7: 3, at a pressure above atmospheric, removing the extract and reducing the pressure to atmospheric.