RU2116733C1 - Способ получения хитозана из ракообразных - Google Patents
Способ получения хитозана из ракообразных Download PDFInfo
- Publication number
- RU2116733C1 RU2116733C1 RU96120493/13A RU96120493A RU2116733C1 RU 2116733 C1 RU2116733 C1 RU 2116733C1 RU 96120493/13 A RU96120493/13 A RU 96120493/13A RU 96120493 A RU96120493 A RU 96120493A RU 2116733 C1 RU2116733 C1 RU 2116733C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chitosan
- chitin
- solution
- alkali solution
- room temperature
- Prior art date
Links
Landscapes
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
Использование изобретения: способ получения хитозана из ракообразных относится к рыбной промышленности и может быть использован в пищевой, микробиологической промышленности, биотехнологии, медицине, сельском хозяйстве и охране окружающей среды. Сущность изобретения: для получения хитозана из различного панцирьсодержащего сырья, по своим свойствам максимально приближенного к нативным свойствам недеструктурированного полимера с высоким уровнем вязкости, способ включает приготовление раствора щелочи, добавление хитина в щелочной раствор и отличается тем, что после растворения щелочи в виде с образованием 50%-ного раствора последний охлаждают до комнатной температуры 18 - 22oC, хитин вносят в него небольшими порциями в соотношении хитин: раствор щелочи 1: 10 - 1:15 до образования однородной суспензии и последнюю выдерживают при комнатной температуре при периодическом перемешивании в течение 5 - 20 сут. Изобретение позволит получить хитозан из различного панцирьсодержащего сырья, снизить деструкцию хитозана, повысить его вязкость и степень дезацетилирования, а также выход готового продукта.
Description
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способу получения хитозана, и может быть использовано в рыбообрабатывающей, пищевой, микробиологической промышленности, медицине, косметике, сельском хозяйстве и охране окружающей среды.
Потенциальными источниками для производства хитозана являются панцири ракообразных - краба, креветки, криля, гаммаруса и др.
Известен способ получения хитозана при комплексной переработке ракообразных, при котором панцирьсодержащие отходы криля измельчают и подвергают электрохимической обработке постоянным электрическим током, силой 5 - 9,5 А, плотностью 0,089 - 0,17 А/см, напряжением 20 - 40 В в водном растворе NaOH с концентрацией 0,25 - 1,5%, при соотношении отходов и раствора 1:2 - 1:3 в течение 20 - 40 мин, при перемешивании. Реакционную смесь разделяют на жидкую (гидролизат) и твердую (хитин) фазы. Хитин промывают водой, проводят деацетилирование в 50%-ном растворе щелочи при температуре 95 - 110oC, отделяют хитозан от жидкой фазы, промывают водой [1].
Недостатком этого способа являются жесткие температурные режимы получения целевого продукта, снижающие его качественные показатели.
Известен также способ получения хитозана, включающий приготовление суспензии хитина в водном 10 - 20%-ном растворе едкого натра, замораживание при минус 15 - минус 38oC с последующим выдерживанием замороженной суспензии в течение 12 - 48 ч и ее оттаиванием, а дезацетилирование проводят выдерживанием полученного раствора при 17 - 37oC в течение 20 - 150 ч [2].
Основным недостатком этого способа является многоступенчатость технологического процесса (измельчение, замораживание, оттаивание, прогревание и т. д. ), что обусловливает значительные потери целевого продукта в процессе его получения и использование дорогостоящего холодильного оборудования.
Наиболее близким к заявленному изобретению является способ получения хитозана путем обработки хитина 50%-ным раствором едкого натра при температуре 105 - 110oC в течение 40 - 60 мин.
Недостатками этого способа являются использование дорогостоящего коррозионно-устойчивого оборудования, жесткие режимы щелочного гидролиза, что приводит к снижению молекулярной массы и ухудшает вязкостные характеристики целевого продукта [3].
Целью изобретения является создание способа получения хитозана из различного панцирьсодержащего сырья, обеспечивающего снижение деструкции хитозана, повышение его молекулярной массы, вязкости и степени дезацетилирования, снижение затрат электроэнергии, ручного труда и повышение выхода готового продукта. Оборудование для осуществления процесса выполнено из полимерных материалов или обычной пищевой нержавеющей стали.
Способ осуществляется следующим образом.
Технологический процесс получения хитозана включает следующие стадии:
синтез хитозана;
промывка готового продукта и частичное обезвоживание;
сушка хитозана.
синтез хитозана;
промывка готового продукта и частичное обезвоживание;
сушка хитозана.
Синтез хитозана идет по схеме
В предварительно промытый и высушенный реактор или другую емкость, снабженные мешалкой, залить требуемое по расчету количество дистиллированной воды и мерником через загрузочный люк засыпать сухую гидроокись натрия при непрерывном перемешивании раствора до полного ее растворения.
В предварительно промытый и высушенный реактор или другую емкость, снабженные мешалкой, залить требуемое по расчету количество дистиллированной воды и мерником через загрузочный люк засыпать сухую гидроокись натрия при непрерывном перемешивании раствора до полного ее растворения.
Образовавшийся 50%-ный раствор гидроокиси натрия охладить до комнатной температуры.
В охлажденный раствор щелочи загрузить хитин при постоянном перемешивании, соотношение хитин : раствор щелочи 1:10 - 1:15.
Образующуюся суспензию выдерживают при комнатной температуре и периодическом перемешивании в течение 5 - 20 сут. в зависимости от требований потребителей к качеству хитозана.
По истечении указанного времени реакционную смесь разделяют на нутч-фильтре, отделенный щелочной раствор после фильтрации и соответствующего подкрепления направляют на повторное использование, а выделенный хитозан - на промывку.
Промывают хитозан дистиллированной водой при соотношении 1:10, кратность промывки от 3 до 5 раз до нейтрального значения pH промывных вод.
Удаление избыточной влаги из хитозана проводят путем центрифугирования, после чего его направляют на сушку.
Сушат хитозан в сушильной установке периодического действия при температуре не выше 50 - 55oC до содержания воды не более 10% в конечном продукте.
Хитозан, полученный "холодным способом", характеризуется следующими показателями:
содержание воды, % не более - 10,0;
кинематическая вязкость, сСт не менее - 500;
степень дезацетилирования, % не менее - 80,0.
содержание воды, % не более - 10,0;
кинематическая вязкость, сСт не менее - 500;
степень дезацетилирования, % не менее - 80,0.
Сущность предлагаемого способа поясняется следующими примерами.
Пример 1. 10 кг хитина вносят в 50%-ный раствор щелочи при температуре 50oC, полученную суспензию выдерживают в течение 7 сут. В результате получается хитозан, кинематическая вязкость которого не превышает 200 сСт.
Раствор хитозана в 2%-ной уксусной кислоте слегка мутноватый. Данный вариант способа не рекомендуется.
Пример 2. Аналогичен примеру 1 за исключением того, что хитин вносят в охлажденный до комнатной температуры 18 - 22oC раствор щелочи и выдерживают суспензию 10 сут. Получаемый хитозан при растворении в 2%-ном растворе уксусной кислоты образует прозрачный, бесцветный раствор вязкостью 1700 сСт.
Пример 3. Аналогичен примеру 1 за исключением того, что суспензию хитина в охлажденном до комнатной температуры растворе щелочи выдерживают в течение 30 сут. Количество получаемого хитозана идентично примеру 1, но вязкость раствора хитозана падает до 900 сСт.
По предлагаемой технологии в условиях опытно-промышленного производства налажен выпуск хитозана до 1,5 т в год, реализуемого в пищевой, парфюмерно-косметической промышленности и сельском хозяйстве.
Источники информации
1. Иванова Л. Г. , Машкович Ю.П., Фомин В.В. Способ получения хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля. Авт.св. СССР N 1424157, кл. A 22 C 29/02, 23.07.86.
1. Иванова Л. Г. , Машкович Ю.П., Фомин В.В. Способ получения хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля. Авт.св. СССР N 1424157, кл. A 22 C 29/02, 23.07.86.
2. Рогожин С.В., Лозинский В.И., Вайнерман Е.С., Кулакова В.К., Гамзазаде А.И., Быкова В.М. Немцов С.В., Лобова Е.И. Авт.св. СССР N 1363831, кл. C 08 B 37/08, 22.01.86.
3. Быков В.П., Быкова В.М., Сафронова Т.М., Кривошеина Л.И., Немцев С.В. , Недосекова Т.М., Новиков А.В., Ермишева О.Э., Кадыров 3.К., Сныткин И.И. Способ переработки мелких ракообразных с получением хитозана. Патент N 2000066, кл. A 23 L 1/33, 11.06.93.
Claims (1)
- Способ получения хитозана из ракообразных, включающий приготовление раствора щелочи, добавление хитина в щелочной раствор при постоянном перемешивании, отличающийся тем, что после растворения щелочи в воде с образованием 50%-ного раствора последний охлаждают до комнатной температуры 18 - 22oС, сухой хитин вносят в него небольшими порциями в соотношении хитин : раствор щелочи 1 : 10 - 15 до образования однородной суспензии и последнюю выдерживают при комнатной температуре при периодическом перемешивании в течение 5 - 20 суток.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96120493/13A RU2116733C1 (ru) | 1996-10-07 | 1996-10-07 | Способ получения хитозана из ракообразных |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96120493/13A RU2116733C1 (ru) | 1996-10-07 | 1996-10-07 | Способ получения хитозана из ракообразных |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2116733C1 true RU2116733C1 (ru) | 1998-08-10 |
RU96120493A RU96120493A (ru) | 1998-12-20 |
Family
ID=20186518
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU96120493/13A RU2116733C1 (ru) | 1996-10-07 | 1996-10-07 | Способ получения хитозана из ракообразных |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2116733C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2469542C1 (ru) * | 2011-07-29 | 2012-12-20 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО") | Способ подготовки ракообразных для переработки |
-
1996
- 1996-10-07 RU RU96120493/13A patent/RU2116733C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2469542C1 (ru) * | 2011-07-29 | 2012-12-20 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО") | Способ подготовки ракообразных для переработки |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Beaney et al. | Comparison of chitins produced by chemical and bioprocessing methods | |
US5877287A (en) | Method for producing gelatin | |
CN101570772B (zh) | 一种天然骨胶原的制备方法 | |
WO1996023817A1 (de) | Verfahren zur herstellung von niedrigviskosen kationischen biopolymeren | |
Rasweefali et al. | Influence of deproteinization and demineralization process sequences on the physicochemical and structural characteristics of chitin isolated from Deep-sea mud shrimp (Solenocera hextii) | |
US4179333A (en) | Method for making water-soluble elastin hydrolyzates | |
US20020098553A1 (en) | Process for producing carrageenan with reduced amount of insoluble material | |
WO1991000298A1 (en) | Method for continuous manufacture of microcrystalline chitosan | |
RU2116733C1 (ru) | Способ получения хитозана из ракообразных | |
CN103554248A (zh) | 一种从淡水珍珠蚌肉中提取胶原蛋白的工艺方法 | |
EP0050431A1 (en) | Protein production | |
CN115368486B (zh) | 一种三元低共熔溶剂及其在克氏原螯虾壳甲壳素提取中的应用 | |
RU2140927C1 (ru) | Способ получения пектина из корзинок подсолнечника | |
WO1987000733A1 (en) | Process for producing fish meat material | |
RU2117673C1 (ru) | Способ получения хитозана | |
RU2000066C1 (ru) | Способ переработки мелких ракообразных с получением хитозана | |
RU2246880C1 (ru) | Способ получения хитозана из хитина ракообразных | |
RU2269274C2 (ru) | Способ приготовления полуфабрикатов для производства мясных изделий | |
RU2115344C1 (ru) | Способ получения пищевого хитозана из панциря ракообразных | |
RU2215425C2 (ru) | Способ получения ферментативных белковых гидролизатов из морских гидробионтов для микробиологических и/или кормовых целей | |
KR100790007B1 (ko) | 미색류 껍질로부터 글리코사미노글리칸의 정제방법 | |
RU2736363C2 (ru) | Способ получения коллагеновой дисперсии из кожи рыб | |
JP2003183296A (ja) | グルコサミン又は(及び)キトサンオリゴマー組成物の製造法 | |
SU1054414A1 (ru) | Способ получени модифицированного крахмала | |
RU2118370C1 (ru) | Способ получения белкового гидролизата |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20041008 |