RU2098185C1 - Способ получения продуктов помола зерновых культур - Google Patents
Способ получения продуктов помола зерновых культур Download PDFInfo
- Publication number
- RU2098185C1 RU2098185C1 RU97104712A RU97104712A RU2098185C1 RU 2098185 C1 RU2098185 C1 RU 2098185C1 RU 97104712 A RU97104712 A RU 97104712A RU 97104712 A RU97104712 A RU 97104712A RU 2098185 C1 RU2098185 C1 RU 2098185C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grinding
- flour
- product
- products
- sieves
- Prior art date
Links
Landscapes
- Disintegrating Or Milling (AREA)
Abstract
Изобретение относится к получению продуктов помола зерновых культур. Способ включает размол зерновых на вальцовых станках и просеивание полученных продуктов. В драной системе размол осуществляют в 7 ступеней с использованием рассевов, состоящих из 22 металлотканых и нейлоновых сит с размером пор, последовательно уменьшающихся от 1,33 до 0,2 мм, с получением муки, крупносортировочного, сортировочного продуктов и отрубей. Затем крупносортировочный продукт подвергают раздельной обработке, обогащению крупки на ситовеечных машинах, дополнительному размолу в две ступени с получением муки и крупы, а сортировочный продукт дополнительно просеивают на ситах с получением товарной муки и продуктов размола. 1 з.п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к технологии производства молотых продуктов, в частности продуктов помола зерновых культур.
Известна линия для измельчения и просеивания зерна, содержащая бункеры-накопители зерна и продуктов, сита для подготовки зерна к помолу, рассев, измельчающие системы, воздушный и монолитный сепараторы, каналы транспортировки зерна и продуктов и шнековые транспортеры с питателями и каналами транспортировки. (Патент РФ N 2053020, В 02 С 9/04, 1996).
Известное устройство позволяет получить продукт трех сортов.
Известен способ выработки пшеничного зародыша при хлебопекарном помоле, включающий подготовку зерна к помолу, драной процесс, шлифование, размольный процесс, измельчение отходов на вальцовом станке, пневмотранспортирование продукта в циклон-охладитель и сортировку на ситах с выделением зародыша и зародышсодержащей муки. (Патент РФ N 2059434, В 02 С 9/04, 1996).
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ получения продуктов помола зерновых культур, включающий размол на вальцовом станке и просеивание полученного продукта, при этом размол на вальцовом станке производится дважды через систему двойного размола с кратностью 4-6, а материал после просеивания подвергают однократному размолу с кратностью 2-6 и затем дополнительно просеивают. (Патент РФ N 1837968, В 02 С 9/04, 1993).
Известный способ позволяет расширить ассортимент получаемых продуктов, но выход высших сортов продукции невысок.
Задачей изобретения является разработка способа помола зерновых культур, обеспечивающего увеличение содержания в выпускаемой продукции высоких сортов муки.
Поставленная задача решается описываемым способом получения продуктов помола зерновых культур, включающем размол на вальцовых станках в драной системе в 7 ступеней с использованием рассевов, состоящих из 22 металлотканых и нейлоновых сит с размером пор, последовательно уменьшающихся от 1,33 до 0,2 мм, с получением муки, крупносортированного, сортированного продуктов и отрубей. Далее крупносортированный продукт подвергают раздельной обработке, обогащают крупку на ситовеечных машинах, дополнительно размалывают продукт в две ступени с получением муки и крупы, а сортированный продукт дополнительно просеивают на ситах с получением товарной муки и продуктов размола.
Поставленная задача решается тем, что на стадии дополнительного размола используют рассевы, состоящие из 22 металлотканых и нейлоновых сит с размером пор, последовательно уменьшающихся от 0,62 до 0,2 мм.
Предлагаемый способ отличается высокой производительностью, полным использованием зерна и высоким выходом качественной продукции.
Пример 1. Берут 1 т пшеничного зерна помольной партии, промывают холодной водой, отбирают отходы и мелкие примеси на сепараторах, затем зерно кондиционируют и вылеживают (отволаживают) в закромах в течение 15 ч. Далее зерно повторно подвергают очистке на сепараторах и направляют в 1 драную систему, где его размалывают в муку на вальцовых станках. После этого зерно последовательно проходит со второй по седьмую ступени драной системы. Каждая ступень драной системы состоит из вальцового станка и рассева с 22 ситами, изготовленными из металлотканого материала и нейлона. При этом 1-6 сита изготовлены из металлотканого материала с размером пор 1,33 мм, 7-13 сита из того же материала с размером пор 0,83 мм, 14-19 сита из того же материала с размером пор 0,51 мм, 20-22 сита изготовлены из нейлона с размером пор 0,23-0,20 мм. В результате помола в драной системе на первой ступени получают муку I сорта в количестве 2,8% крупносортировочный продукт в количестве 29% и раздробленное зерно в количестве 68,2% На вторую ступень помола подают раздробленное зерно с первой ступени помола в количестве 68,2% В результате помола получают крупносортировочный продукт в количестве 28,6% сортировочный продукт в количестве 23% и раздробленное зерно в количестве 16,6% которое подают на третью ступень помола. На ней получают муку I сорта в количестве 2,4% крупносортировочный продукт в количестве 9,9% и продукт для дальнейшего помола в количестве 5,2% который подают затем на четвертую ступень помола. На ней получают муку первого сорта в количестве 0,6% отруби в количестве 6,1% сортировочный продукт в количестве 4,63% который затем подают на пятую ступень помола. На ней получают муку II сорта в количестве 8,7% и продукт помола с четвертой ступени помола в количестве 1,4% На шестую ступень помола подают продукт помола со второй ступени в количестве 16,8% и в результате помола получают муку II сорта в количестве 0,7% и крупносортировочный продукт в количестве 16,1% который возвращают на четвертую ступень помола, а также крупяной продукт 13,7% который подают на седьмую ступень помола. На ней получают 9,7% отрубей, 0,3% муки II сорта и сортировочный продукт 3,7% возвращаемый на пятую ступень помола. Полученный крупносортировочный продукт подвергают дополнительному размалыванию, просеиванию и обогащению крупки в ситовеечных машинах, в результате получают муку высшего сорта в количестве 45% от 1 т. Сортировочный продукт подвергают дополнительному просеиванию с получением 18% муки I сорта и 12% муки II сорта и продуктов размола 25% от 1 т.
В результате осуществления приведенного выше способа получено муки высшего сорта 45% муки II сорта 12% и 25% отрубей.
Осуществление предлагаемого изобретения позволило увеличить содержание муки высоких сортов в выпускаемой продукции на 15% по сравнению с прототипом.
Аналогичным способом на том же оборудовании может производиться помол других зерновых культур, в частности, ржи, гречихи и т.д.
Во всех случаях предлагаемый способ позволил увеличить содержание муки высшего сорта в полученной продукции на 10-15% выше по сравнению со способом-прототипом.
Claims (2)
1. Способ получения продуктов помола зерновых культур, включающий размол на вальцовых станках и просеивание полученных продуктов, отличающийся тем, что размол осуществляется в драной системе в 7 ступеней с использованием рассевов, состоящих из 22 металлотканых и нейлоновых сит с размером пор, последовательно уменьшающихся от 1,33 до 0,2 мм, с получением муки, крупносортировочного, сортировочного продуктов и отрубей, после чего крупносортировочный продукт подвергают раздельной обработке, обогащению крупки на ситовеечных машинах, дополнительному размолу в две ступени с получением муки и крупы, а сортировочный продукт подвергают дополнительному просеиванию на ситах с получением товарной муки и продуктов размола.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что на стадии дополнительного размола используют рассевы, состоящие из 22 металлотканых и нейлоновых сит с размером пор, последовательно уменьшающихся от 0,62 до 0,2 мм.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97104712A RU2098185C1 (ru) | 1997-04-01 | 1997-04-01 | Способ получения продуктов помола зерновых культур |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97104712A RU2098185C1 (ru) | 1997-04-01 | 1997-04-01 | Способ получения продуктов помола зерновых культур |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2098185C1 true RU2098185C1 (ru) | 1997-12-10 |
RU97104712A RU97104712A (ru) | 1998-03-20 |
Family
ID=20191212
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU97104712A RU2098185C1 (ru) | 1997-04-01 | 1997-04-01 | Способ получения продуктов помола зерновых культур |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2098185C1 (ru) |
-
1997
- 1997-04-01 RU RU97104712A patent/RU2098185C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. RU, патент, 2053020, кл. B 02 C 9/04, 1996. 2. RU, патент, 2059434, кл. B 02 C 9/04, 1996. 3. RU, патент, 1837968, кл. B 02 C 9/04, 1993. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US7938345B2 (en) | Dry milling corn fractionation process | |
JP2000033276A5 (ru) | ||
CN102553668A (zh) | 一种高效清洁小麦清理、分级制粉工艺 | |
US10086377B2 (en) | System for producing gluten-free oats | |
CA2357147C (en) | Corn milling process | |
RU2098185C1 (ru) | Способ получения продуктов помола зерновых культур | |
EP0418801A1 (en) | Process for milling cereals such as wheat and maize, and the relative plant | |
US7104479B1 (en) | Method for providing milling services | |
RU2480284C1 (ru) | Линия отделения зародыша от зерна кукурузы | |
US2847167A (en) | Milling process for wheat and similar granular food products | |
CN213528793U (zh) | 瘪谷提取装置 | |
RU2602841C2 (ru) | Способ получения высокобелковых растительных продуктов, преимущественно крупки, из шрота/жмыха подсолнечника и устройство для его осуществления | |
EP1213054B1 (en) | Process for milling corn | |
RU2004108474A (ru) | Способ удаления оболочек семян из шрота/жмыха подсолнечника и установка для его осуществления | |
RU2251455C2 (ru) | Способ помола семян амаранта | |
RU2778324C2 (ru) | Способ переработки шрота подсолнечника | |
RU2002134816A (ru) | Способ помола зерна и семян, содержащих оболочку, ядро и зародыш, например, семян амаранта | |
RU2134161C1 (ru) | Способ производства муки из пшеницы | |
RU2089291C1 (ru) | Способ выработки гречневой крупы и зерноочистительная машина для его осуществления | |
SU971467A1 (ru) | Способ переработки проса в крупу | |
RU2162740C1 (ru) | Способ производства муки из пшеницы | |
RU2227759C2 (ru) | Способ производства муки из пшеницы | |
US3974968A (en) | Process for the manufacture of sorghum flour | |
EP3539667A1 (en) | Improved grinding method | |
RU20859U1 (ru) | Размольно-просеивающее отделение валковой мельницы |