RU2043737C1 - Meat-vegetable dietetic and therapeutic food product composition - Google Patents
Meat-vegetable dietetic and therapeutic food product composition Download PDFInfo
- Publication number
- RU2043737C1 RU2043737C1 RU9393030328A RU93030328A RU2043737C1 RU 2043737 C1 RU2043737 C1 RU 2043737C1 RU 9393030328 A RU9393030328 A RU 9393030328A RU 93030328 A RU93030328 A RU 93030328A RU 2043737 C1 RU2043737 C1 RU 2043737C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- blanched
- meat
- product
- composition
- chicken
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к получению диетических и лечебно-профилактических продуктов с радиопротекторными и детоксицирующими свойствами. The invention relates to the meat industry, in particular to the production of dietary and therapeutic products with radioprotective and detoxifying properties.
Известен продукт, в рецептуру которого включены субпродукты бланшированные (печень, сердце и мышечный желудок всех видов птицы) 73 жир куриный топленый 17 мука пшеничная пассерованная 4% яйца куриные 3 лук репчатый свежий пассерованный 3 а также пряности (г на 100 кг несоленого сырья): перец черный или белый молотый 100, соль поваренная 1500, нитрит натрия 2,5 (ТУ 10-02-01-45-87. Паштет из субпродуктов птицы. Технические условия). A well-known product, the recipe of which includes blanched offal (liver, heart and muscle stomach of all types of poultry) 73 ghee, melted chicken 17 wheat flour, sautéed 4%
Недостатком известного продукта является отсутствие у него диетических и лечебных свойств (изделие рекомендуется только для питания здоровых людей), а также многооперационная технология его приготовления. A disadvantage of the known product is its lack of dietary and medicinal properties (the product is recommended only for healthy people), as well as multi-operational technology for its preparation.
Известен также мясной продукт следующего состава: мясо цыплят механической обвалки 33% печень цыплят 28% жир куриный топленый 6 пектин яблочный 1% аскорбиновая кислота 0,085 железо сернокислое двухвалентное 0,054 экстракт петрушки 0,0015 соль поваренная 0,35 вода питьевая остальное [1]
Продукт предназначен для питания детей с 6-месячного возраста с различными заболеваниями, в том числе с радиоактивным заражением. Вследствие того, что он рекомендован только для питания детей раннего возраста, резко ограничен его выпуск, поскольку специализированных заводов по производству детского мясного питания в нашей стране практически нет. Для придания продукту радиопротекторных свойств в его состав были включены наряду с основным мясным сырьем разнородные по природе вещества: пектин яблочный, аскорбиновая кислота, сернокислое железо, что усложняет его производство, так как это сырье производят на предприятиях различных отраслей промышленности.Also known is a meat product of the following composition: mechanical deboned chicken meat 33% chicken liver 28% melted chicken fat 6
The product is intended for nutrition of children from 6 months of age with various diseases, including those with radioactive contamination. Due to the fact that it is recommended only for young children, its production is sharply limited, since there are practically no specialized factories for the production of baby meat in our country. To give the product radioprotective properties, along with the main meat raw materials, substances of a heterogeneous nature were included: apple pectin, ascorbic acid, iron sulfate, which complicates its production, since this raw material is produced at enterprises in various industries.
Известен также мясной продукт, включающий в свой состав мясо цыплят 30-40 печень и сердце цыплят (в естественном соотношении) 15-25 кутикулу мышечных желудков в сухом виде 0,5-1,0 рисовую муку 2,0-3,0 поваренную соль 0,4-0,6 вода остальное [2]
Недостатком данного продукта является ограничение области его применения, потому что продукт предназначен только для питания детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, имеет слабо выраженные радиозащитные и детоксицирующие свойства из-за малого количества гемосодержащего сырья (печень и сердце цыплят 15-20) в композиции. Кроме того, введение в рецептуру кутикулы мышечных желудков птицы обеспечивает лечебный эффект за счет содержания ферментных соединений, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта больных детей, но не способствует адсорбции токсичных веществ и радионуклидов с последующим выведением их из организма.A meat product is also known, including chicken meat 30-40 liver and heart of chickens (in a natural ratio) 15-25 cuticles of muscle stomachs in dry form 0.5-1.0 rice flour 2.0-3.0 table salt 0.4-0.6 water rest [2]
The disadvantage of this product is the limitation of its scope, because the product is intended only for feeding children with diseases of the gastrointestinal tract, has poorly expressed radioprotective and detoxifying properties due to the small amount of hemo-containing raw materials (liver and heart of chickens 15-20) in the composition. In addition, the introduction of the cuticle of the muscle of the bird’s stomach into the formulation provides a therapeutic effect due to the content of enzyme compounds that normalize the activity of the gastrointestinal tract of sick children, but does not promote the adsorption of toxic substances and radionuclides with their subsequent removal from the body.
Известна мясная композиция, включающая в свой состав желудки куриные отварные 23-38 сердце куриное отварное 7-10 печень куриную бланшированную 8-11 кожу куриную бланшированную 24 26 жир куриный топленый 4-6 муку пшеничную 4-5 бульон куриный остальное. Кроме того, в рецептуру входят соль поваренная 1,7 перец черный 0,7 кориандр молотый 0,5 тмин молотый 0,49 [3]
Недостатком данной композиции является трудоемкая и многооперационная технология. Трудоемкость и многооперационность заключается в дополнительных операциях по снятию кожи, разделению печени и сердца, при этом сердце и желудки куриные подвергаются варке, а печень бланшируется отдельно, что требует дополнительного времени или установки дополнительного оборудования.Known meat composition, which includes boiled chicken stomachs 23-38 boiled chicken heart 7-10 blanched chicken liver 8-11 blanched chicken skin 24 26 melted chicken fat 4-6 wheat flour 4-5 chicken broth the rest. In addition, the recipe includes table salt 1.7 black pepper 0.7 ground coriander 0.5 cumin powder 0.49 [3]
The disadvantage of this composition is a laborious and multioperational technology. The complexity and multi-operation consists in additional operations to remove the skin, separation of the liver and heart, while the chicken’s heart and stomachs are cooked, and the liver is blanched separately, which requires additional time or the installation of additional equipment.
Кроме того, в описании прототипа не отражено с какой анатомической части тушки взята кожа, используемая в рецептуре. Кожа обладает повышенным бактериальным обсеменением, в частности, кожа шеи, поэтому нежелательно ее применение в лечебно-профилактическом питании. Повышенное содержание специй также не обеспечивает его назначения в качестве диетического. In addition, the description of the prototype does not reflect which anatomical part of the carcass the skin used in the formulation is taken from. The skin has an increased bacterial contamination, in particular, the skin of the neck, so its use in therapeutic and preventive nutrition is undesirable. The high content of spices also does not ensure its purpose as a dietary one.
По технологии и составу куриные колбасы, приготовленные из данной композиции, следует отнести к группе ливерных с ограниченным сроком хранения, в связи с чем продукт может быть произведен либо в экологически благополучных районах, либо из привозного сырья и реализован на месте его производства. According to the technology and composition, chicken sausages made from this composition should be assigned to the group of liver sausages with a limited shelf life, in connection with which the product can be produced either in ecologically safe areas or from imported raw materials and sold at the place of its production.
Задачей изобретения является создание лечебного мясорастительного продукта повышенной биологической ценности с радиопротекторными и детоксицирующими свойствами. The objective of the invention is the creation of a medical meat and vegetable product of high biological value with radioprotective and detoxifying properties.
Композиция мясорастительного продукта для диетического и лечебно-профилактического питания, включающая желудки, печень, сердце и жир топленый куриные, растительный компонент, отличающаяся тем, что в качестве растительного компонента в рецептуру включены грибы бланшированные и крупа перловая отварная при следующем соотношении компонентов, мас. The composition of a meat and vegetable product for dietary and therapeutic nutrition, including stomachs, liver, heart and melted chicken fat, a plant component, characterized in that blanched mushrooms and boiled pearl barley are included in the formulation as a plant component in the following ratio of components, wt.
Субпродукты куриные
(печень, сердце, желудок) блан- шированные 56-70 Грибы бланшированные 18-25 Крупа перловая отварная 2-4 Жир куриный топленый 10-15
Кроме того, композиция дополнительно содержит пряности и материалы, кг на 100 кг основных ингредиентов: Соль поваренная пищевая 1,0-1,5 Перец черный молотый 0,1-0,15
Бульон грибной или мясной (вода питьевая) 15-20
Сопоставительный анализ предложенной композиции позволяет заключить, что заявляемый состав отличается наличием грибов бланшированных, крупы перловой отварной и бульона грибного. Поэтому заявляемое техническое решение соответствует критерию "новизна".Chicken offal
(liver, heart, stomach) blanched 56-70 Blanched mushrooms 18-25 Boiled pearl barley 2-4 Melted chicken fat 10-15
In addition, the composition additionally contains spices and materials, kg per 100 kg of the main ingredients: Food salt 1.0-1.5 Ground black pepper 0.1-0.15
Mushroom or meat broth (drinking water) 15-20
A comparative analysis of the proposed composition allows us to conclude that the claimed composition is distinguished by the presence of blanched mushrooms, boiled pearl barley and mushroom broth. Therefore, the claimed technical solution meets the criterion of "novelty."
Предложенная мясорастительная композиция наряду с высокой пищевой и биологической ценностью обладает лечебно-профилактическими свойствами в рационе людей, подверженных радиоактивному заражению, отравлениям тяжелыми металлами и токсичными веществами. В подтверждение этому были проведены медико-биологические исследования предлагаемого продукта на опытных животных (табл. 2). Введение в рецептуру бланшированных куриных субпродуктов в сочетании с бланшированными грибами, а также их измельчение в процессе приготовления продукта оказывает выраженное терапевтическое действие на организм людей, подвергнутых воздействию экологически неблагоприятных факторов, а именно способствует адсорбции токсичных веществ и радионуклидов в желудочно-кишечном тракте с последующим выведением их из организма. The proposed meat and vegetable composition along with high nutritional and biological value has therapeutic and prophylactic properties in the diet of people susceptible to radioactive contamination, heavy metal poisoning and toxic substances. In confirmation of this, biomedical studies of the proposed product on experimental animals were carried out (Table 2). The introduction into the formulation of blanched chicken offal in combination with blanched mushrooms, as well as their grinding during the preparation of the product, has a pronounced therapeutic effect on the body of people exposed to environmentally unfavorable factors, namely, it promotes the adsorption of toxic substances and radionuclides in the gastrointestinal tract with subsequent excretion them out of the body.
Использование грибов в композиции обогащает мясорастительный продукт клетчаткой. Измельчение и тепловая обработка способствуют частичной деструкции клетчатки грибов, составляющие которой связывают ионы двухвалентного железа, предотвращая тем самым их окисление переход в трудноусвояемое организмом трехвалентное железо. В связанном виде железо поступает в организм человека, где происходит расщепление этого комплексного соединения под действием ферментов желудочного тракта. Часть освободившегося двухвалентного железа легко всасывается через стенки желудочно-кишечного тракта в кровь и идет на восстановление гематологических показателей крови, другая часть железа принимает участие в выведении тяжелых металлов и радионуклидов. The use of mushrooms in the composition enriches the meat and vegetable product with fiber. Grinding and heat treatment contribute to the partial destruction of fungal fiber, the constituents of which bind ferrous ions, thereby preventing their oxidation from transforming into fermented iron difficult to assimilate. In a bound form, iron enters the human body, where this complex compound is cleaved by the enzymes of the gastric tract. Part of the released ferrous iron is easily absorbed through the walls of the gastrointestinal tract into the blood and goes to restore blood hematological parameters, another part of the iron is involved in the excretion of heavy metals and radionuclides.
Обладая высокой катионообменой активностью, освободившиеся и не поддающиеся расщеплению компоненты клетчатки грибов снова связываются, но уже с ионами тяжелых металлов и другими вредными веществами, и, пройдя по всему пищеварительному тракту, выводятся из организма. Введенная в состав отварная перловая крупа используется в качестве связующего компонента для обеспечения монолитной тонкодисперсной структуры продукта. Полученный продукт сбалансирован по основным пищевым веществам, что соответствует современным медико-биологическим требованиям, предъявляемым к мясным продуктам. Данные химического состава и биологической ценности продукта приведены в табл.1 и 2. Having high cation exchange activity, the released and non-degradable components of the fungal fiber are again bound, but already with heavy metal ions and other harmful substances, and, passing through the entire digestive tract, are excreted. The boiled pearl barley introduced into the composition is used as a binder component to ensure a monolithic finely divided product structure. The resulting product is balanced in basic nutrients, which corresponds to modern biomedical requirements for meat products. The chemical composition and biological value of the product are given in tables 1 and 2.
Следовательно, совместное включение в рецептуру куриных субпродуктов, грибов и куриного топленого жира придает разработанному продукту лечебно-профилактические свойства в рационе людей, находящихся в экологически неблагоприятных условиях (повышенная радиация, интоксикация и концентрация вредных веществ). В конечном итоге использование мясорастительного продукта, разработанного в лечебно-профилактических целях, способствует повышению сопротивляемости организма к неблагоприятному воздействию химических факторов из-за снижения уровня накопления вредных веществ до их полного выведения из организма. Продукт вырабатывают по следующей технологической схеме. Подготовленное сырье: печень, сердце и мышечные желудки (в естественном соотношении), грибы, отварную перловую крупу поочередно измельчают на волчке через решетку с диаметром отверстий 2-3 мм. Бланширование сыpья осуществляют в пароконтактном коагуляторе или варочном котле с мешалкой. Бланшированное сырье в горячем состоянии загружают в машины для перемешивания и тонкого измельчения мяса, далее постепенно добавляют остальное сырье, соль, специи, горячий бульон и обрабатывают в течение 5-10 мин до получения однородной тонкоизмельченной массы. Готовый фарш пастеризуют до 85±5оС и/или фасуют в потребительскую тару и подвергают термической обработке.Therefore, the joint inclusion of chicken offal, mushrooms and chicken ghee in the formulation gives the developed product therapeutic and prophylactic properties in the diet of people in environmentally unfavorable conditions (increased radiation, intoxication and concentration of harmful substances). Ultimately, the use of a meat and vegetable product developed for therapeutic and prophylactic purposes contributes to an increase in the body's resistance to the adverse effects of chemical factors due to a decrease in the level of accumulation of harmful substances until they are completely removed from the body. The product is produced according to the following flow chart. Prepared raw materials: liver, heart and muscle stomachs (in a natural ratio), mushrooms, boiled pearl barley are alternately crushed on a top through a wire rack with a hole diameter of 2-3 mm. Blanching of raw materials is carried out in a steam contact coagulator or digester with a stirrer. Hot blanched raw materials are loaded into machines for mixing and fine grinding meat, then the remaining raw materials, salt, spices, hot broth are gradually added and processed for 5-10 minutes until a homogeneous finely ground mass is obtained. Ready meat is pasteurized to 85 ± 5 ° C and / or packed in consumer packaging and subjected to heat treatment.
Предлагаемый способ является поточным, так как продукт будет производиться в системе машин, размещенных в непpерывную технологическую цепь с транспортирующими устройствами. The proposed method is in-line, as the product will be produced in a system of machines placed in a continuous technological chain with conveying devices.
П р и м е р 1. Продукт вырабатывают по указанной технологии со следующей рецептурой, Субпродукты куриные (печень, сердце и желудок мышечный) бланшированные 70,0 Грибы бланшированные 18,0 Крупа перловая отварная (мука пшеничная) 2,0 Жир куриный топленый 10,0
Дополнительно в рецептуру вводят пряности и материалы, кг на 100 кг основных ингредиентов: Соль поваренную 1,2 Перец черный молотый 0,1 Бульон грибной или мясной (воду питьевую) 15
П р и м е р 2. Продукт вырабатывают аналогично примеру 1, за исключением количественного соотношения компонентов, Субпродукты птицы (печень, сердце, желудок мышечный) бланшированные 56,0 Грибы бланшированные 25,0 Крупа перловая отварная (мука пшеничная) 4,0 Жир куриный топленый 15,0
Дополнительно добавляют пряности и материалы, кг на 100 кг основных ингредиентов: Соль поваренную 1,5 Перец черный молотый 0,15 Бульон грибной или мясной воду питьевую) 20
П р и м е р 3. Продукт вырабатывают аналогично примеру 1, за исключением количественного содержания компонентов, Субпродукты птицы (печень, сердце, желудок мышечный) бланшированные 60,0 Грибы бланшированные 23,0 Крупа перловая отварная (мука пшеничная) 3,0 Жир куриный топленый 14,0
Дополнительно добавляют пряности и материалы, кг на 100 кг основных ингредиентов: Соль пищевую поваренную 1,35 Перец черный молотый 0,13
Бульон грибной или мясной (воду питьевую) 18
Продукты, полученные по примерам 1-3, имеют высокие качественные показатели и обладают лечебными свойствами.PRI me
Additionally, spices and materials are introduced into the recipe, kg per 100 kg of the main ingredients: Salt 1.2 Ground black pepper 0.1 Mushroom or meat broth (drinking water) 15
PRI me
Spices and materials are additionally added, kg per 100 kg of the main ingredients: Table salt 1.5 Ground black pepper 0.15 Broth of mushroom or meat drinking water) 20
PRI me
Add spices and materials, kg per 100 kg of the main ingredients: 1. Edible table salt, ground black pepper, 0.13
Mushroom or meat broth (drinking water) 18
The products obtained in examples 1-3 have high quality indicators and have medicinal properties.
По основным пищевым веществам готовые изделия отвечают современным медико-биологчиеским требованиям (соотношение белка и жира, полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, белка и углеводов, содержание железа и т.д.). For basic food substances, finished products meet modern biomedical requirements (ratio of protein to fat, polyunsaturated and saturated fatty acids, protein and carbohydrates, iron content, etc.).
П р и м е р 4. Мясорастительный продукт вырабатывают аналогично примеру 1, за исключением количественного соотношения компонентов, Субпродукты птицы (печень, сердце, желудок мышечный) бланшированные 50,0 Грибы бланшированные 30,0 Крупа перловая отварная (мука пшеничная) 1,0 Жир куриный топленый 19,0
Количественное содержание пряностей и материалов как в примере 1.PRI me
The quantitative content of spices and materials as in example 1.
П р и м е р 5. Мясорастительный продукт вырабатывают аналогично примеру 1, за исключением количественного соотношения компонентов рецептуры, Субпродукты птицы (печень, сердце, желудок мышечный) бланшированные 75,0 Грибы бланшированные 10,0 Крупа перловая отварная (мука пшеничная) 7,0 Жир куриный топленый 8,0
Количественное содержание пряностей и материалов как в примере 1.PRI me
The quantitative content of spices and materials as in example 1.
Продукт, полученный по примеру 4, имеет ухудшенные качественные показатели (органолептические, технологические). Нарушен баланс основных веществ химического состава продукта, при этом лечебные свойства композиции слабо выражены. The product obtained in example 4 has a deteriorated quality indicators (organoleptic, technological). The balance of the main substances of the chemical composition of the product is upset, while the healing properties of the composition are poorly expressed.
Продукт, полученный по примеру 5, также не соответствует по ряду показателей основным требованиям, предъявляемым к таким видам изделий. Лечебный эффект продукта незначительный. Ухудшаются органолептические показатели (внешний вид, консистенция). The product obtained according to example 5, also does not meet for a number of indicators the basic requirements for such types of products. The therapeutic effect of the product is negligible. Organoleptic indicators worsen (appearance, consistency).
Таким образом, наилучшими вариантами предлагаемой композиции по всем качественным показателям являются продукты, полученные по примерам 1, 2, 3. Thus, the best options for the proposed composition for all quality indicators are the products obtained in examples 1, 2, 3.
Claims (1)
Грибы бланшированные 18 25
Крупа перловая отварная или мука пшеничная 2 4
Жир куриный топленый 10 15
2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит соль поваренную пищевую, перец душистый молотый и бульон грибной или мясной (вода питьевая), кг на 100 кг основных ингредиентов:
Соль поваренная пищевая 1,0 1,5
Перец душистый молотый 0,1 0,15
Бульон грибной или мясной (вода питьевая) 15 20Poultry offal (liver, heart, and stomach) blanched 56 70
Blanched mushrooms 18 25
Boiled pearl barley or wheat flour 2 4
Melted chicken fat 10 15
2. The composition according to claim 1, characterized in that it further comprises edible salt, ground allspice and mushroom or meat broth (drinking water), kg per 100 kg of the main ingredients:
Food salt 1.0 1.5
Ground allspice 0.1 0.15
Mushroom or meat broth (drinking water) 15 20
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9393030328A RU2043737C1 (en) | 1993-06-08 | 1993-06-08 | Meat-vegetable dietetic and therapeutic food product composition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9393030328A RU2043737C1 (en) | 1993-06-08 | 1993-06-08 | Meat-vegetable dietetic and therapeutic food product composition |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2043737C1 true RU2043737C1 (en) | 1995-09-20 |
| RU93030328A RU93030328A (en) | 1996-03-10 |
Family
ID=20142922
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU9393030328A RU2043737C1 (en) | 1993-06-08 | 1993-06-08 | Meat-vegetable dietetic and therapeutic food product composition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2043737C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2625584C1 (en) * | 2016-09-12 | 2017-07-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина" | Method of manufacturing liver sausage for children |
| RU2668313C1 (en) * | 2018-03-06 | 2018-09-28 | Андрей Васильевич Красильников | Method for preparation of dough goods with filling from by-product |
-
1993
- 1993-06-08 RU RU9393030328A patent/RU2043737C1/en active
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 1. Изменение N 1 к ТУ 10.02.01.100.89 "консервы из мяса цыплят для лечебного питания детей раннего возраста "Аистенок", Технические условия. * |
| 2. Авторское свидетельство СССР N 1722396, кл. A 23 L 1/31, 1992. * |
| 3. Авторское свидетельство СССР N 1708256, кл. A 23L 1/315, 1992. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2625584C1 (en) * | 2016-09-12 | 2017-07-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина" | Method of manufacturing liver sausage for children |
| RU2668313C1 (en) * | 2018-03-06 | 2018-09-28 | Андрей Васильевич Красильников | Method for preparation of dough goods with filling from by-product |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2214107C2 (en) | Canned meat for infant food | |
| RU2197872C2 (en) | Fish-vegetable preserves for infants | |
| RU99127418A (en) | METHOD OF MANUFACTURE OF MEAT-GROWING CANNED FOOD FOR CHILDREN'S FOOD | |
| KR101834640B1 (en) | Functionality porridge for old-age dog and manufacturing method thereby | |
| CA1088425A (en) | Bio-available essential metals | |
| Akpabio et al. | Evaluation of proximate compositions and mineral elements in the star apple peel, pulp and seed | |
| CN101657106A (en) | Compositions and methods for controlling the weight of animals | |
| RU2043737C1 (en) | Meat-vegetable dietetic and therapeutic food product composition | |
| RU2170040C1 (en) | Canned meat | |
| JP2001046021A (en) | Material for physical strength enhancement/recovery from fatigue, and food using the same | |
| Korsakov et al. | The effect of humic acids on the natural resistance of the body of broiler chickens and the quality of their meat | |
| Asouzu et al. | Rheology and acceptance of pap (Zea mays) enriched with Jatropha carcus Leaves to improve iron status in children | |
| CN1102026C (en) | Production method of fish eucommia feed | |
| KR100390095B1 (en) | Preparation method of gimchi with aloe gel | |
| RU2279231C1 (en) | Composition based on meat for production of food products for early age children | |
| Adeyemi et al. | Growth performance of weaned male albino rats fed on processed atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus) | |
| CN106387340A (en) | High-zinc selenium-enriched additive for laying hen feed, laying hen feeding method and selenium-enriched high-zinc eggs | |
| RU2794764C1 (en) | Jerky | |
| RU2566056C1 (en) | Instant mush composition | |
| SU1722396A1 (en) | Meat product for childrenъs nutrition | |
| JPS58183050A (en) | Nutrition assitant food composed mainly of roughage | |
| SU1479055A1 (en) | Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding | |
| JPH0425788B2 (en) | ||
| RU2223671C2 (en) | Canned food based on chicken meat for prophylactic infant feeding | |
| Disseka et al. | Quality assessment in vivo (wistar rats) of cereal flours enriched by sesame (Sesamum indicum) and moringa (Moringa oleifera) as weaning food |