SU1479055A1 - Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding - Google Patents
Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding Download PDFInfo
- Publication number
- SU1479055A1 SU1479055A1 SU874296859A SU4296859A SU1479055A1 SU 1479055 A1 SU1479055 A1 SU 1479055A1 SU 874296859 A SU874296859 A SU 874296859A SU 4296859 A SU4296859 A SU 4296859A SU 1479055 A1 SU1479055 A1 SU 1479055A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- mixture
- protein
- egg
- oatmeal
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к диетологии, а именно к получению питательных смесей дл внутрикишечного зондового питани хирургических больных в послеоперационном периоде. Цель изобретени - снижение себестоимости смеси и повышение питательных свойств и усво емости. Способ получени питательной смеси предусматривает смешивание ичного продукта, поваренной соли, жирового и белкового компонентов, углеводного компонента, представл ющего собой крахмал и дистиллированную воду, и характеризуетс тем, что при приготовлении смеси в нее дополнительно ввод т углеводные компоненты, в качестве которых используют блочное пюре и толокно, в качестве белкового компонента - масло подсолнечное,а из ичного продукта- ичный порошок. Полученную смесь подогревают, гомогенезируют и подвергают ферментативному гидролизу панкреатином в оптимальных услови х действи фермента, который ввод т из расчета активности трипсина 25-27 ед. ПА на 1-1,2 мл смеси, процесс ведут до накоплени в среде 40-42% аминного азота, установлени соотношени истинного белка и общего аминного азота 2:1,1-2:1,3, содержани редуцирующих веществ 20-25% с последующей тепловой инактивацией фермента, при этом компоненты в смесь ввод т при следующем соотношении, г/л: отварное гов жье м со 155-175The invention relates to nutrition, namely to the production of nutritional mixtures for intraintestinal feeding of surgical patients in the postoperative period. The purpose of the invention is to reduce the cost of the mixture and increase the nutritional properties and absorption. The method of obtaining the nutrient mixture involves mixing the egg product, salt, fatty and protein components, the carbohydrate component, which is starch and distilled water, and is characterized by the fact that, when preparing the mixture, carbohydrate components are also added to it. and oatmeal, as a protein component - sunflower oil, and from the egg product - egg powder. The resulting mixture is heated, homogenized and subjected to enzymatic hydrolysis with pancreatin under optimal conditions of the enzyme, which is administered from the calculation of trypsin activity of 25-27 units. PA for 1-1.2 ml of the mixture, the process is carried out until 40-42% of amino nitrogen is accumulated in the medium, the ratio of true protein and total amino nitrogen is set at 2: 1.1-2: 1.3, the content of reducing substances is 20-25% with subsequent thermal inactivation of the enzyme, while the components are introduced into the mixture in the following ratio, g / l: boiled beef s with 155-175
толокно 35-40blackberry 35-40
восстановленные сливки 115-120reconstituted cream 115-120
ичный порошок 40-50egg powder 40-50
блочное пюре 50-80block mashed potatoes 50-80
крахмал 4-9starch 4-9
поваренна соль 2-3, дистиллированна вода до 1 л. 6 табл.Cooking salt 2-3, distilled water to 1 l. 6 tab.
Description
Изобретение относитс к диетологии , а именно к получению питательных смесей дл внутрикишечного зондового питани хирургических больных в в послеоперационном периоде.The invention relates to nutrition, namely to the production of nutritional mixtures for intraintestinal feeding of surgical patients in the postoperative period.
Цель изобретени - снижение себестоимости смеси и повышение питательных свойств и усво емости.The purpose of the invention is to reduce the cost of the mixture and increase the nutritional properties and absorption.
По предлагаемому способу выработка питательной смеси сводитс к елеAccording to the proposed method, the production of a nutrient mixture is reduced to barely
дующей схеме: подготовка сырь (инспекци , очистка, варка), обработка м са (обвалка,, жиловка, варка, измельчение ) , смешивание компонентов предлагаемой смеси, протирание, гомогенизаци , гидролиз панкреатином, сушка и измельчение. Сухие сливки, ичный порошок, толокно, крахмал картофельный инспектируют, сливки перемешивают с ичным порошком и восстанавливают теплой водой и при посто нном перемешивании довод т до кипени . Крахмал картофельный в клейстеризованном виде передают на смешивание. Подготовленные блоки разваривают и протирают. М со нарезают на куск-и, вар т до готовности и измельчают. Подготовленное сырье тщательно перемешивают в смесительно машине, с подсолнечным маслом, добавл необходимое количество воды, довод т до кипени и передают на гомогенизацию под давлением 10-15 П После гомогенизации смесь передают в ферментатор, подогревают до 37 С, добавл ют при посто нном перемешива- нии предварительно разведенный в вод панкреатином в количестве 1 мг/мл смеси и гидролизуют в течение 40- 50 мин при посто нном перемешивании что обеспечивает глубину гидролиза питательной смеги, удовлетвор ющую физиологически возможност м тонкой кишки по усв 1ию пищевых субстрато благодар оп лмальным соотношени м поли-, олиго- и мономеров пищевых веществ (аналогичным наблюдающимс в химусе тонкой кишки в естественных услови х пищеварени ). По истеченииThe following scheme: preparation of raw materials (inspection, cleaning, boiling), processing of meat (deboning, trimming, boiling, grinding), mixing the components of the proposed mixture, wiping, homogenizing, hydrolysis with pancreatinum, drying and grinding. Dry cream, egg powder, oatmeal, potato starch are inspected, cream is mixed with egg powder and reconstituted with warm water and brought to a boil with constant stirring. Potato starch in pasteurized form is passed for mixing. The prepared blocks are boiled soft and rubbed. M with cut into a piece, and cook t until cooked and crushed. The prepared raw material is thoroughly mixed in a mixing machine, with sunflower oil, adding the required amount of water, brought to a boil and transferred to homogenization under a pressure of 10-15 P. After homogenization, the mixture is transferred to a fermenter, heated to 37 ° C, added with constant stirring. Pancreatin, previously diluted in water in the amount of 1 mg / ml of the mixture, is hydrolyzed for 40-50 minutes with constant stirring, which provides a hydrolysis depth of nutrient smaga that satisfies the physiological possibilities of the intestine according to nutrient substrates due to an optimal ratio of poly-, oligo- and monomers of nutrients (similar to that observed in the chyme of the small intestine in natural digestive conditions). Upon expiration
времени гидролиза смесь подвершают нагреванию до 80 С дл инактивиро- вани пакреатина и передают на сушку.the time of hydrolysis, the mixture is heated to 80 ° C to inactivate pakreatin and transfer to drying.
Дл приготовлени такой смесиTo prepare such a mixture
ерут следующий составпищевых проуктов , г/л:Erute the following composition of food products, g / l:
Отварное гов жье м со155-175 Толокно6-10 Восстановленные сливки115-120 Яичный порошок40-50 Масло подсолнечное32-34 Яблочное пюре50-80 Крахмал4-9 Поваренна соль2-3 Вода дистиллированна До 1 л.Boiled beef mso155-175 Oat flour 6-10 Reconstituted cream115-120 Egg powder40-50 Sunflower oil32-34 Applesauce50-80 Starch4-9 Cooked salt2-3 Distilled water To 1 l.
00
5five
„ „
5five
30thirty
3535
4040
4545
5050
5555
Известно, что пропорциональное и интенсивное всасывание питательных веществ из просвета тонкой кишки во внутреннюю среду организма происходит лишь при обеспечении в смеси соотно-. шений питательных веществ, их поли-, олиго-, мономеров и электролитов, аналогично наблюдаемым в химусе.It is known that the proportional and intensive absorption of nutrients from the lumen of the small intestine into the internal environment of the body occurs only when the ratio between nutrients, their poly-, oligo-, monomers and electrolytes, similar to those observed in chyme.
Указанный,, выше набор пищевых продуктов в смеси обеспечивает такие соотношени питательных веществ, которые наблюдаютс в химусе в естественных услови х пищеварени . Так, крахмал должен присутствовать в смеси в количестве 4-9 г, что обеспечивает при сохранности остальных компонентов соотношение белков, жиров и углеводов, как 1:1, 6:0,6, т.е. аналогичное наблюдаемому в химусе. При повышении содержани крахмала в смеси выше верхней границы (т.е. более 9 г/л) соотношение белки:жиры:углеводы измен етс и становитс равным 1:1,6: :0,8 (табл.1), т.е. не обеспечивает в смеси соотношени , наблюдаемого в химусе и обеспечивающего интенсивное и пропорциональное всасывание в тонкой кишке.,The aforementioned set of food products in a mixture provides such ratios of nutrients that are observed in the chyme in vivo digestion. So, the starch should be present in the mixture in the amount of 4-9 g, which ensures, with the safety of the other components, the ratio of proteins, fats and carbohydrates, like 1: 1, 6: 0.6, i.e. similar to that observed in chyme. With an increase in the starch content in the mixture above the upper limit (i.e. more than 9 g / l), the ratio of proteins: fats: carbohydrates changes and becomes equal to 1: 1.6:: 0.8 (Table 1), i.e. . does not provide a mixture of the ratio observed in the chyme and providing intensive and proportional absorption in the small intestine.,
Этот состав создает соотношение белков , жиров и углеводов 1:1,6:0,7, что не вл етс оптимальным дл процессов всасывани в тонкой кишке, так как не обеспечивает подоби химусу. Соотношени , наблюдаемые в химусе, могут быть обеспечены, например, следующим составом, данные приведены в табл.3.This composition creates a 1: 1.6: 0.7 ratio of proteins, fats and carbohydrates, which is not optimal for absorption processes in the small intestine, since it does not provide for a similar chyme. The ratios observed in chyme can be provided, for example, by the following composition, the data are given in Table 3.
Другой основной компонент - м со - должен присутствовать в смеси в количестве 155-175 г/л, что еще не измен ет требуемых соотношений питательных веществ в рационе. Ве совые количества ниже и выше этих величин измен ют соотношение питательных веществ в составе смеси, данные см, в табл.4.The other main component, mso, must be present in the mixture in the amount of 155-175 g / l, which does not yet change the required ratio of nutrients in the diet. The total amounts below and above these values change the ratio of nutrients in the mixture, see the data in Table 4.
Толокно может присутствовать в смеси в количестве 6-10 г. В противном случае также нарушаетс химусо- подобное соотношение белков, жиров . и углеводов, что видно из табл.5.The oatmeal may be present in the mixture in the amount of 6-10 g. Otherwise, the chemical-like ratio of proteins and fats is also violated. and carbohydrates, as can be seen from the table.5.
Дл обеспечени соотношений поли-, олиго- и мономеров, аналогичных наблюдаемым в химусе, смесь подвергаетс предварительной ферментной обработке в разработанном режиме.To provide ratios of poly-, oligo- and monomers, similar to those observed in chyme, the mixture is subjected to preliminary enzymatic treatment in the developed mode.
При этом был использован стандартный ферментный препарат - пакреатин,In this case, the standard enzyme preparation, pacatin, was used.
в 1 г которого содержитс 25-27 единиц ПА.1 g of which contains 25-27 units of PA.
Оптимальные услови действи фермента: рН 6-8, температура 37-37,5°С Эксперименты став тс следующим образом . Р д пробирок заполн ют 10 мл питательной смеси. В пробирки добавл ют нарастающие дозы ферментного препарата, мг/мл: 0,5; 0,8; 1,0; 2,0; 5,0; 10,0; 20,0; 40,0, Дл стандартизации условий гидролиза пробирки с пробами термостатируют при 37°С и посто нном перемешивании в шуттель-аппарате. Протеолитическое действие добавл емого препарата оценивают по количеству белка, гидро- лизовавшегос в результате действи вводимых ферментов . Процент гидролиза белка определ етс дл вы снени дозировок вводимых ферментных препаратов как отношение разности масс нерасщепленного белка до введени препарата и после него к весовому содержанию протеина в исходной пробе (т.е. пробе, вз той добавлени ферментных препаратов), по формуле:The optimal conditions for the enzyme are: pH 6-8, temperature 37-37.5 ° C. Experiments are performed as follows. A series of tubes was filled with 10 ml of the nutrient mixture. Incremental doses of the enzyme preparation, mg / ml: 0.5; 0.8; 1.0; 2.0; 5.0; 10.0; 20.0; 40.0 For standardization of the conditions for the hydrolysis of the test tube with samples, thermostatically controlled at 37 ° C and under constant stirring in a joke apparatus. The proteolytic effect of the added drug is assessed by the amount of protein hydrolyzed as a result of the action of the administered enzymes. The percentage of protein hydrolysis is determined to determine the dosage of the enzyme preparations administered as the ratio of the mass difference of the uncleaved protein before and after the introduction of the preparation to the weight content of protein in the initial sample (i.e., the sample taken of the addition of enzyme preparations), according to the formula:
% гидролиза белка % protein hydrolysis
NJ N. NJ N.
100%,100%,
где Ы( - исходный белковый азот до ферментативного гидролиза; N т белковый азот после ферментативного гидролиза.where N (- the original protein nitrogen to enzymatic hydrolysis; N t protein nitrogen after enzymatic hydrolysis.
Процент гидролиза углеводов определ ют аналогичным способом, исследу показатель гидролиза углеводов по глюкозе, образовавшейс в результате расщеплени . Глюкозу определ ют глюкозокеидатным методом. Помимо этого определ ют содержание в смеси аминоазота в редуцирующих Сахаров.The percentage of carbohydrate hydrolysis is determined in a similar way, examine the carbohydrate hydrolysis index for glucose resulting from cleavage. Glucose is determined by the glucose method. In addition, the content of the amino nitrogen in the reducing sugars in the mixture is determined.
Результаты таких экспериментов показали, что оптимальной дозой вл етс 1 мг/мл 20%-ной смеси (или 20-25 ед. ПА на 1-1,2 г смеси).The results of such experiments showed that the optimal dose is 1 mg / ml of a 20% mixture (or 20-25 units of PA per 1-1.2 g of the mixture).
Строго говор , дл достижени поставленной цели - получить смесь из натуральных продуктов, пригодную дл внутрикишечного введени , т.е. в соответствии с фундаментальными физиологическими исследовани ми, аналогичную по соотношению электролитов белков, жиров, углеводов и их поли-, олиго- и мономеров характерному дл Strictly speaking, in order to achieve this goal, to obtain a mixture of natural products suitable for intraintestinal administration, i.e. in accordance with fundamental physiological studies, a similar ratio of electrolytes of proteins, fats, carbohydrates and their poly-, oligo- and monomers is characteristic for
00
5five
00
5five
естественных условий пищеварени химусу - необходимо обеспечить состав продуктов, приведенный выше, и оптимальную (как в химусе) глубину гидролиза полимеров.natural digestion conditions to the chyme - it is necessary to ensure the composition of the products given above and the optimum (as in the chyme) hydrolysis depth of polymers
При снижении концентрированных показателей ингредиентов приведенного состава ниже нижней границы не удаетс обеспечить энтеральное питание в полном объеме, что вызывает необходимость назначать больным дополнительное введение нутриентов парентеральным путем, что сопр жено с посттрансфузионными осложнени ми и удлин ет сроки нормализации питательного статуса.By reducing the concentrated indicators of the ingredients of the composition below the lower limit, it is not possible to provide enteral nutrition in full, which makes it necessary to administer additional nutrients to patients by parenteral route, which is associated with post-transfusion complications and prolongs the normalization of nutritional status.
При повышении концентрационных показателей ингредиентов выше верхней границы увеличиваетс функциональное напр жение де тельности систем пищеварени , привод щее к нарушению всасывани вводимых внутрикишечно нутриентов и к диспептическим расстройствам .With an increase in the concentration indicators of the ingredients above the upper limit, the functional stress of the digestive systems increases, leading to impaired absorption of the intraintestinal nutrients and dyspeptic disorders.
При соблюдении соотношений композиции , приведенной в составе рациона, удаетс осуществить полное энтеральное питание, избежав осложнений, св занных с нарушением всасывани и напоминающих пищевую интолерантность, что способствует благопри тным исходам оперативных вмешательств.With respect to the ratios of the composition given in the composition of the diet, it is possible to carry out a complete enteral feeding, avoiding the complications associated with impaired absorption and resembling food intolerance, which contributes to favorable outcomes of surgical interventions.
Пример 1. М со подвергают туалету и жиловке, разрезают на куски массой 50-100 г, измельчают на волчке с отверсти ми решетки 4-5 мм и вар т до готовности 20 мин. Яичный порошок смешивают с сухими сливками и восстанавливают, добавл нагретую до 35°С воду. Яблоки моют, разрезают на дольки,пропаривают в небольшом количестве воды, протирают на протирочной машине. Крахмал картофельный jj развод т в воде и нагревают до получени клейстера. Толокно овс ное смешивают с водой и довод т до кипени . Подготовленные компоненты смешивают с подсолнечным маслом, добавл ют Q хлористый кальций, поваренную соль и питьевую соду. Смесь хорошо перемешивают , подогревают и пропускают через гомогенизатор при давлении 15 Па с целью получени гомогенной g суспензии. Температуру довод т до 37 С и внос т панкреатин в количестве 0,1 г на 100 мл смеси при посто нном перемешивании. Продолжительность гидролиза 4-0 мин. После гидролизаExample 1. M co is subjected to toilet and trimming, cut into pieces weighing 50-100 g, crushed on top with holes of 4-5 mm grating and cook until ready for 20 minutes. Egg powder is mixed with dry cream and reduced by adding water heated to 35 ° C. Apples are washed, cut into slices, steamed in a small amount of water, wiped on a wiping machine. Potato starch jj is diluted in water and heated to obtain a paste. Oatmeal is mixed with water and brought to a boil. The prepared components are mixed with sunflower oil, added Q calcium chloride, table salt and baking soda. The mixture is well stirred, heated and passed through a homogenizer at a pressure of 15 Pa in order to obtain a homogeneous g of suspension. The temperature was adjusted to 37 ° C and pancreatin was introduced in an amount of 0.1 g per 100 ml of the mixture with constant stirring. Duration of hydrolysis 4-0 minutes. After hydrolysis
00
5five
00
714790558714790558
смесь подогревают до 80°С с целью ин-содержит белков 67 г/л; жировthe mixture is heated to 80 ° C for the purpose of in-contains proteins of 67 g / l; fat
активировани фермента дл остановки108,6 г/л; углеводов 44 г/л; натрийactivating the enzyme to stop; 108.6 g / l; carbohydrate 44 g / l; sodium
реакции гидролиза и передают на су-180-200 мг%; калий 180 мг.%; кальшилку (вальцовую). К примеру предла-ций 38-40 мг.%. Предлагаема смесьhydrolysis reactions and pass on sous-180-200 mg%; potassium 180 mg.%; kalshilku (roller). For example, the proposals 38-40 mg.%. We offer a mixture
гаетс следующий состав ингредиентов г/л:The following ingredients are g / l:
М со гов жьеSoy bean
Сухие сливкиDry cream
Яичный порошокEgg powder
Яблочное пюреApplesauce
КрахмалStarch
ТолокноOatmeal
Масло подсолнечноеSunflower oil
Поваренна сольSalt
ВодаWater
155155
115115
4040
5050
4four
66
3232
22
ОстальноеRest
до 1 лup to 1 l
Пример 2. Подготовка компонентов та же. М со вар т до готовности 25 мин. Яичный порошок и сухие сл сливки восстанавливают, добавл нагретую до 30°С воду. После тщательного перемешивани компонентов смесь подогревают и пропускают через гомогенизатор при давлении 15 Па. После гидролиза панкреатином 0,1 гExample 2. The preparation of the components is the same. M cook up to readiness 25 min. Egg powder and dry cream are restored by adding heated to 30 ° C water. After thoroughly mixing the components, the mixture is preheated and passed through a homogenizer at a pressure of 15 Pa. After hydrolysis with pancreatin 0.1 g
ОABOUT
на 100 мл в течение 50 мин при 37,5 смесь подогревают далее до 80°С и передают на вальцовую сушилку. К примеру предлагаетс следующий состав ингредиентов, г/л:100 ml for 50 minutes at 37.5, the mixture is further heated to 80 ° C and transferred to a roller dryer. For example, the following composition of ingredients is suggested, g / l:
М со гов жьеSoy bean
Сухие сливкиDry cream
Яблочное п- ,гApple n-, g
Масло порг лнечноеOil porg lnechnoe
Яичньй пс .ошокEgg ps.
КрахмалStarch
ТолокноOatmeal
Поваренна сольSalt
ВодаWater
175 120 80 34 50 9175 120 80 34 50 9
10 3,010 3.0
Остальное до 1 л.The rest is up to 1 l.
В результате технологии, изложенной в примерах 1 и 2, а также выбраных рецептур получаетс питательна смесь с 6% влаги в готовом продукте В составе 100 г сухого полученного продукта содержитс 20,9% белков, 42% незаменимых аминокислот от общего азота, 37,9% жиров, 36,9% углеводов , в т.ч. крахмала 2,9%, декстринов 3,7%, сахарозы 1,0%, редуцирующих Сахаров 24,1%. Продукт требует минимальных затрат времени на приготовление готовой к употреблению смеси , восстанавливаетс до гомогенной консистенции водой, подогретой до 37°С (из расчета 500 мл воды на 100 г сухого продукта). Приготовленна таким образом питательна смесьAs a result of the technology outlined in examples 1 and 2, as well as the selected formulations, a nutritious mixture is obtained with 6% moisture in the finished product. The composition of 100 g of dry product contains 20.9% of proteins, 42% of non-essential amino acids from total nitrogen, 37.9 % fat, 36.9% carbohydrates, incl. starch 2.9%, dextrins 3.7%, sucrose 1.0%, reducing sugars 24.1%. The product requires minimal time for the preparation of ready-to-use mixture, is restored to a homogeneous consistency with water heated to 37 ° C (at the rate of 500 ml of water per 100 g of dry product). Nutritional mix prepared in this way.
д d
обладает высокой нутритивной ценностью , хорошо сбалансирована по аминокислотному составу и обеспечивает при введении 1 л поступление 1100- ( 1150 ккал. Белки обеспечивают 14% калорийности смеси, при этом животные белки составл ют 87% от общего их количества. Высокое содержание животного белка обеспечивает необхо5 димое количество незаменимых аминокислот в смеси и их оптимальное соотношение .has a high nutritional value, is well balanced in amino acid composition and provides 1100- (1150 kcal.) for 1 liter intake. Proteins provide 14% of the caloric content of the mixture, while animal proteins make up 87% of their total amount. High content of animal protein provides the necessary the amount of essential amino acids in the mixture and their optimal ratio.
Общее количество незаменимых аминокислот в смеси составл ет 39,4% от общего их количества. Жиры обеспечивают до 57% калорийности смеси. Жиры животного происхождени составл ют 58% от общего количества жира. Такое количественное соотношениеThe total amount of essential amino acids in the mixture is 39.4% of their total amount. Fats provide up to 57% of the caloric content of the mixture. Animal fat is 58% of total fat. This proportion
5 животных и растительных жиров обеспечивает необходимое количество полиненасыщенных жирных кислот. На долю углеводов приходитс 25-27% калорийности смеси. Углеводы представлены в5 animal and vegetable fats provide the necessary amount of polyunsaturated fatty acids. The share of carbohydrates is 25-27% of the caloric content of the mixture. Carbohydrates are presented in
0 виде поли- и олиго-сахаридов (крахмал , сахароза, клетчатка) и моносахаридов . Такое сочетание углеводов вл етс благопри тным дл их утилизации . Количество минеральных веществ0 as poly- and oligo-saccharides (starch, sucrose, fiber) and monosaccharides. Such a combination of carbohydrates is beneficial for their utilization. Amount of mineral substances
,. соответствует нормам сбалансированно0, complies with norms balanced0
5five
00
5five
го питани и по концентрационным показател м приближаетс к содержанию в химусе тонкой кишки. Основна часть солей кальци содержитс в молочных продуктах в виде хорошо усво емого молочнокислого кальци . Около 50% кали обеспечиваетс продуктами растительного происхождени , где он находитс в виде легкоусво емото углекислого кали и калиевых солей органических кислот.food and concentration indices approach the content of the small intestine in the chyme. The main part of calcium salts is contained in dairy products in the form of well-digestible calcium lactic acid. About 50% of potassium is provided by products of plant origin, where it is in the form of easily digestible potassium carbonate and potassium salts of organic acids.
В результате применени полученной смеси отмечаетс весьма выраженный положительный эффект.As a result of applying the mixture obtained, a very pronounced positive effect is observed.
До клинических испытаний эффективность применени смесей,полученных предлагаемым способом, оценивалась на животных по общеприн тым методикам . Дл крыс исследовались параметры веса тела, конечного веса, прироста веса тела за опыт, среднесуточного прироста, коэффициента эффективности белка. Дл собак изучали скорость поступлени ингредиентов смеси из энтеральной среды в кровь, темпы всасывани объема смеси в целом и измер ли коэффициент эвакуации смеси.Prior to clinical trials, the effectiveness of the use of the mixtures obtained by the proposed method was evaluated in animals according to generally accepted methods. For rats, we studied the parameters of body weight, final weight, weight gain for the experiment, average daily gain, protein efficiency ratio. For dogs, the rate at which the ingredients of the mixture from the enteric medium enter the blood was studied, the rate of absorption of the mixture as a whole, and the evacuation rate of the mixture was measured.
При этом в экспериментах на собаках темп поступлени белкового компонента из энтеральной во внутреннюю среду соответствовал 275,7i6,1 9 мг/ми липидов - 172,9±3,5 мг/мин, углеводов 29016,55 мг/мин, скорость всасывани объема смеси составила 3,5i tO,l мл/мин при коэффициенте эвакуа- торной активности тонкой кишки 1,4- 1,6. Предложенна питательна смесь прошла также испытани на молодых растущих крысах-самцах.At the same time, in experiments on dogs, the rate of admission of the protein component from the enteral to the internal environment corresponded to 275.7i6.1 9 mg / mi lipids - 172.9 ± 3.5 mg / min, carbohydrates 29016.55 mg / min, the rate of absorption of the mixture volume amounted to 3,5i tO, l ml / min with a coefficient of evacuator activity of the small intestine 1.4-1.6. The proposed nutritional mixture was also tested in young growing male rats.
При оценке смеси по ростовым показател м получены следующие результаты Животные полностью поедают смесь, их общее состо ние и поведение удовлетворительное , отправлени желудочно-кишечного тракта не нарушаютс , кал оформлен и имеет плотную консистенцию. Ростовые показатели крыс представлены в табл.6.When evaluating the mixture according to growth parameters, the following results are obtained. The animals completely eat the mixture, their general condition and behavior are satisfactory, the administration of the gastrointestinal tract is not disturbed, the stool is decorated and has a dense texture. Growth rates of rats are presented in table.6.
Полученные данные указали на вы-, сокие питательные качества смеси и послужили основанием дл более детальных исследований в услови х вве-. дени ее непосредственно в пищеварительный тракт человека.The data obtained indicated the high nutritional quality of the mixture and served as the basis for more detailed studies in the conditions introduced. Dip it directly into the human digestive tract.
Результаты проведенной внутрики- шечной терапии предложенной смесьюThe results of the intraintestinal therapy with the proposed mixture
показали, что послеоперационный пери- ,,- лени смеси, ее низка себестоимость,showed that the postoperative peri- ,, laziness of the mixture, its low cost,
од у всех больных, получавших энтеральное зондовое питание, протекал благопри тно, у больных отсутствовали признаки пареза кишечника. Уже к концу 1-ых суток отходили газы, на 3-й сутки по вл лс самосто тельный стул. Больные были активны в постели. Результаты балансных исследований показали, что на 2-е сутки устанавливалс положительный водно-электролитный баланс: а к концу 2-3-их суток - положительный баланс азота. К моменту завершени энтерального зон- дового питани дефицит циркулирующего белка падал с 18,1±1,1 до 12,4±1,5%, дефицит объема циркулирующей крови - с 16,2±1,1 до 9,011,2%.One of all patients who received enteral tube feeding proceeded favorably, patients had no signs of intestinal paresis. Already by the end of the first day the gases departed, on the third day a self-contained stool appeared. Patients were active in bed. The results of balanced studies showed that on the 2nd day a positive water-electrolyte balance was established: and by the end of the 2nd or 3rd day there was a positive nitrogen balance. By the time the enteral feeding was completed, the deficiency of circulating protein fell from 18.1 ± 1.1 to 12.4 ± 1.5%, the deficit of circulating blood volume - from 16.2 ± 1.1 to 9.011.2%.
Приведенные данные свидетельствуют об эффективности применени предложенной смеси.These data indicate the effectiveness of the proposed mixture.
Пример 1. Больной А. поступил в клинику с диагнозом звенна болезнь желудка, острое профузное кровотечение. После операции в те40Example 1. Patient A. was admitted to the hospital with a diagnosis of gastric ulcer disease, acute profuse bleeding. After surgery in te40
4545
5050
5555
использование дл ее приготовлени сырь отечественной базы, отсутствие в составе смеси дефицитных компонентов и наличие хорошего клинического эффекта позвол ет отдать предпочтение этой смеси перед известными смес ми. Она обладает повышенными питательными свойствами и усво емостью. Смесь удобна в употреблении: ее развод т непосредственно перед введением у постели больного в теплой воде и ввод т через зонд.the use of domestic base materials for its preparation, the absence of deficient components in the mixture and the presence of a good clinical effect makes it possible to give preference to this mixture over the known mixtures. It has enhanced nutritional properties and digestibility. The mixture is convenient to use: it is diluted immediately before the introduction at the patient's bed in warm water and introduced through a probe.
Использование этой смеси позвол ет избежать осложнений, имитирующих пищевую интолерантность и возникающих из-за нарушений переваривани и всасывани в послеоперационном периоде, и может рекомендоватьс не только при сохраненной, но и при угнетенной функции тонкой кишки дл трансинтестинального эондового питани в раннем послеоперационном периоде .The use of this mixture avoids complications imitating food intolerance and arising from digestive and absorption disorders in the postoperative period, and can be recommended not only when the intestinal function of the small intestine is maintained, but also when the intestinal function is depressed in the early postoperative period.
н n
. .
10ten
4790551047905510
чение последующих 20 дней больному проводилось энтеральное зондовое питание предлагаемой смесью. Уже на 3-й сутки от начала кормлени по вилс стул, вы влен положительный баланс азота. В анализе крови: общий белок составил 63 г/л; креатинин 5,2 мг/л; эритроциты 4,2-1 О1 л; СОЭ 6 мм/ч. Билирубин - 0,0088 г/л, реакци непр ма . К моменту выписки ежедневное введение 2,0-2,5 л питательной смеси привело к нормализации метаболических показателей, обеспе- 5 чивало положительный электролитный и азотистый баланс.For the next 20 days, the patient was given an enteral probe feeding with the proposed mixture. Already on the 3rd day from the start of feeding, the wilsse chair revealed a positive nitrogen balance. In the blood test: total protein was 63 g / l; creatinine 5.2 mg / l; erythrocytes 4,2-1 O1 l; ESR 6 mm / h. Bilirubin - 0.0088 g / L, direct reaction. By the time of discharge, the daily administration of a 2.0-2.5 l nutrient mixture resulted in the normalization of metabolic parameters, providing a positive electrolyte and nitrogen balance.
Пример 2. Больной Б. находилс в клинике по поводу бластомы желудка. Во врем операции больному заведен питательный зонд ниже зоны анастомоза в тонкую кишку. С 1-х суток после операции больной получал энтеральное зондовое питание предложенной смесью. При этом на 4-йExample 2. Patient B. was in the clinic for gastric blastoma. During the operation, the patient is fed a nutritional probe below the anastomosis zone into the small intestine. From the 1st day after the operation, the patient received enteral probe feeding with the proposed mixture. With this on the 4th
2020
день после операции объем циркулирующих белка и гемоглобина были в пределах нормы; произошла нормализаци водно-электролитного баланса, что свидетельствует о том, что проводимоеthe day after surgery, the volume of circulating protein and hemoglobin were within the normal range; there was a normalization of water and electrolyte balance, which suggests that the
энтеральное питание обеспечиваетenteral nutrition provides
пластические и энергетические потребности организма.plastic and energy needs of the body.
Таким образом, простота изготов0Thus, the simplicity izgotov0
5five
00
5five
использование дл ее приготовлени сырь отечественной базы, отсутствие в составе смеси дефицитных компонентов и наличие хорошего клинического эффекта позвол ет отдать предпочтение этой смеси перед известными смес ми. Она обладает повышенными питательными свойствами и усво емостью. Смесь удобна в употреблении: ее развод т непосредственно перед введением у постели больного в теплой воде и ввод т через зонд.the use of domestic base materials for its preparation, the absence of deficient components in the mixture and the presence of a good clinical effect makes it possible to give preference to this mixture over the known mixtures. It has enhanced nutritional properties and digestibility. The mixture is convenient to use: it is diluted immediately before the introduction at the patient's bed in warm water and introduced through a probe.
Использование этой смеси позвол ет избежать осложнений, имитирующих пищевую интолерантность и возникающих из-за нарушений переваривани и всасывани в послеоперационном периоде, и может рекомендоватьс не только при сохраненной, но и при угнетенной функции тонкой кишки дл трансинтестинального эондового питани в раннем послеоперационном периоде .The use of this mixture avoids complications imitating food intolerance and arising from digestive and absorption disorders in the postoperative period, and can be recommended not only when the intestinal function of the small intestine is maintained, but also when the intestinal function is depressed in the early postoperative period.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU874296859A SU1479055A1 (en) | 1987-07-27 | 1987-07-27 | Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU874296859A SU1479055A1 (en) | 1987-07-27 | 1987-07-27 | Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1479055A1 true SU1479055A1 (en) | 1989-05-15 |
Family
ID=21324202
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU874296859A SU1479055A1 (en) | 1987-07-27 | 1987-07-27 | Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1479055A1 (en) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2001070047A1 (en) * | 2000-03-24 | 2001-09-27 | Société des Produits Nestlé S.A. | Nutritional composition comprising hydrolysed protein |
CN101263861B (en) * | 2008-05-08 | 2011-03-23 | 广西广明药业有限公司 | Preparation animal protolysate |
RU2527349C1 (en) * | 2013-05-30 | 2014-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого" | Method for measuring amino acid absorption rate in digestive tract |
RU2806689C2 (en) * | 2018-06-18 | 2023-11-03 | Оргалайф Ньютришнл Сайенс Кампани Лимитид | Oral or enteral food compositions and methods for their production |
-
1987
- 1987-07-27 SU SU874296859A patent/SU1479055A1/en active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР № 1204213, кл. А 61 К 33/00,1982. * |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2001070047A1 (en) * | 2000-03-24 | 2001-09-27 | Société des Produits Nestlé S.A. | Nutritional composition comprising hydrolysed protein |
CN101263861B (en) * | 2008-05-08 | 2011-03-23 | 广西广明药业有限公司 | Preparation animal protolysate |
RU2527349C1 (en) * | 2013-05-30 | 2014-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого" | Method for measuring amino acid absorption rate in digestive tract |
RU2806689C2 (en) * | 2018-06-18 | 2023-11-03 | Оргалайф Ньютришнл Сайенс Кампани Лимитид | Oral or enteral food compositions and methods for their production |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102960405B (en) | Chestnut cookies and preparation method thereof | |
JP2001514523A (en) | Nutritional compositions comprising hydrolyzed proteins and fiber blends | |
CN112056351A (en) | High-fat low-carbon bread suitable for diabetes and diabetes prophase population and preparation method thereof | |
WO1993000826A1 (en) | Process for the preparation of nutritionally valuable products from cereals | |
JP2002191292A (en) | Baked cake having high nutritive value | |
CN107821713A (en) | Collagen mineral complex pressed candy | |
JPS63269993A (en) | Partially decomposed product of hardly digestible polysaccharides, its production and food containing same | |
CN104621394B (en) | A kind of foaming bone of pets and preparation method thereof | |
JPH10155432A (en) | New pectin and emulsified liquid containing the same | |
SU1479055A1 (en) | Method of producing nutritive mixture for intraintestinal tube feeding | |
US4675312A (en) | Polysaccharide agglomerate and method of preparation | |
Hildebrandt et al. | Starch bioavailability in the upper gastrointestinal tract of colectomized rats | |
CN103609748A (en) | Hypoglycaemic milk powder for pregnant women and preparation method thereof | |
JP2004008165A (en) | Gelatinous food containing medium-chain fat | |
JP3979543B2 (en) | Antiallergic agent and method for producing the same | |
CN101558851A (en) | Method for improving viscous-elastic behaviour of frozen oat pasta by transglutaminase | |
US20100080866A1 (en) | method of preparing dairy products containing no glucide | |
JPH07147935A (en) | Food for diet-diabetes | |
Zhang et al. | Max Bloc® Carb Blocker from Phaseolus Vulgaris with Ultra-high α-Amylase Inhibitory Activity for Glycemic Con-trol and Weight Management | |
RU2327352C2 (en) | Method of grain product preparation | |
CN113170880A (en) | Bird's nest peptide pregnant woman bird's nest and preparation method thereof | |
RU2320204C2 (en) | Complex bioactive additive and foodstuff containing the same | |
CN104783217B (en) | A kind of processing method of corn flavor ham sausage | |
CN108850064A (en) | A kind of corn Molars rod and preparation method thereof | |
JPH10298082A (en) | Osteo enhancer |