RU2041937C1 - Композиция ингредиентов для горькой настойки "рязанская юбилейная" - Google Patents
Композиция ингредиентов для горькой настойки "рязанская юбилейная" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2041937C1 RU2041937C1 RU94014482/13A RU94014482A RU2041937C1 RU 2041937 C1 RU2041937 C1 RU 2041937C1 RU 94014482/13 A RU94014482/13 A RU 94014482/13A RU 94014482 A RU94014482 A RU 94014482A RU 2041937 C1 RU2041937 C1 RU 2041937C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tops
- ingredients
- tincture
- composition
- flowering stems
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция горькой настойки "Рязанская юбилейная" содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готовой настойки: бессмертник песчаный 0,9 1,1, душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) 1,0 1,8, цветы липы 0,3 0,6, мелисса лекарственная (листья и верхушки цветущих стеблей)1,8 2,2, тимьян 0,9 1,1, пыльца цветочная 0,02 - 0,035, прополис 0,1 0,16, кора корицы 0,2 0,35, мед натуральный 28,0 32,0, сахар 45,0 52,0, колер 9,5 10,5, яблоки 1085,0 - 1090,0, остальное водно-спиртовая жидкость. 1 табл.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая корицу, листья липы, ванилин, яблоки, листья березы, сахар и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостаток данной композиции невысокие органолептические и тонизирующие свойства готового продукта.
Недостаток данной композиции невысокие органолептические и тонизирующие свойства готового продукта.
Ближайшим аналогом предлагаемой композиции ингредиентов для настойки является композиция, содержащая душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), мелиссу лекарственную (листья и верхушки цветущих стеблей), тимьян, колер и водно-спиртовую жидкость [2]
Недостатки данной композиции низкие биологически активные свойства и невысокие органолептические показатели.
Недостатки данной композиции низкие биологически активные свойства и невысокие органолептические показатели.
Цель изобретения повышение биологической ценности настойки и создание настойки, обладающей профилактическим действием при различных простудных заболеваниях и восстанавливающей работоспособность человека, работающего в трудных и экстремальных условиях, а также обладающей противоспалительным и противомикробным действием, улучшение органолептических показателей настойки путем придания ей лимонно-смолистого аромата, коньячного вкуса, и расширение ассортимента горьких настоек.
Это достигается тем, что композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), мелиссу лекарственную (листья и верхушки цветущих стеблей), тимьян, колер и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит бессмертник песчаный, цвет липы, кору корицы, мед, пыльцу цветочную, прополис, яблоки и сахар при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал: Бессмертник песчаный 0,9-1,1 Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) 1-1,8 Цветы липы 0,3-0,6 Мелисса лекарственная (листья и верхушки цве- тущих стеблей) 1,8-2,2 Тимьян 0,9-1,1 Пыльца цветочная 0,02-0,035 Прополис 0,1-0,16 Кора корицы 0,2-0,35 Мед натуральный 28-32 Сахар 45-52 Колер 9,5-10,5 Яблоки 1085-1090 Водно-спиртовая жид- кость остальное
Горькую настойку получают следующим образом. Готовят настой I и II слива в две параллельные стадии. На одной из них смесь, содержащая бессмертник, душицу, липу, мелиссу и тимьян заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 50% настаивают 5 суток, настои сливают, осадок вновь заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 75% сливают и настои I и II слива смешивают.
Горькую настойку получают следующим образом. Готовят настой I и II слива в две параллельные стадии. На одной из них смесь, содержащая бессмертник, душицу, липу, мелиссу и тимьян заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 50% настаивают 5 суток, настои сливают, осадок вновь заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 75% сливают и настои I и II слива смешивают.
Аналогично настаивают смесь, содержащую пыльцу цветочную, прополис и корицу, используя только при первом заливе водно-спиртовую жидкость крепостью 70% а при втором 80% Настои обоих стадий купажируют с медом натуральным, 65,8%-ным сахарным сиропом, колером и водно-спиртовой жидкостью для доведения крепости настойки до 40%
Готовую настойку фильтруют и направляют на розлив. Композиция имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал настойки: Бессмертник песчаный 0,9-1,1 Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеб- лей) 1-1,8 Цветы липы 0,3-0,6 Мелисса лекарственная (листья и верхушки цве- тущих стеблей) 1,8-2,2 Тимьян 0,9-1,1 Пыльца цветочная 0,02-0,035 Прополис 0,1-0,16 Кора корицы 0,2-0,35 Мед натуральный 28-32 Сахар 45-52 Колер 9,5-10,5 Яблоки 1085-1090
Водно-спиртовая жид- кость остальное
П р и м е р ы 1-3 (приведены в таблице). Технология приготовления настойки горькой "Рязанская юбилейная" аналогична для всех примеров, только количество ингредиентов различно.
Готовую настойку фильтруют и направляют на розлив. Композиция имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал настойки: Бессмертник песчаный 0,9-1,1 Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеб- лей) 1-1,8 Цветы липы 0,3-0,6 Мелисса лекарственная (листья и верхушки цве- тущих стеблей) 1,8-2,2 Тимьян 0,9-1,1 Пыльца цветочная 0,02-0,035 Прополис 0,1-0,16 Кора корицы 0,2-0,35 Мед натуральный 28-32 Сахар 45-52 Колер 9,5-10,5 Яблоки 1085-1090
Водно-спиртовая жид- кость остальное
П р и м е р ы 1-3 (приведены в таблице). Технология приготовления настойки горькой "Рязанская юбилейная" аналогична для всех примеров, только количество ингредиентов различно.
Во всех 3 примерах горькая настойка имеет крепость 40% золотисто-желтый цвет, гармоничный, слегка жгучий вкус, сложный аромат с лимонно-смолистым тоном.
Введение в горькую настойку меда, являющегося кладовой витаминов и биологически активных веществ, прополиса и цветочной пыльцы в сочетании с пряно-ароматическим сырьем и яблоками в виде яблочного сока позволяет улучшить органолептические, тонизирующие и профилактические свойства готовой настойки. Настойка обладает приятным лимонно-смолистым тоном с коньячным вкусом, что не свойственно ни одному ингредиенту, раздельно входящему в состав других настоек или в другой совокупности, способна восстанавливать работоспособность организма, работающего в трудных или экстремальных условиях, успокаивает нервную систему организма, стимулирует функцию кишечника, снижает токсическое действие вредных веществ, попадающих в организм человека, предупреждает возникновение простудных заболеваний и воспалительных процессов, т. е. оказывает профилактическое действие.
Claims (1)
- Композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), мелиссу лекарственную (листья и верхушки цветущих стеблей), тимьян, колер и водно-спиртовую ожидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит бессмертник песчаный, цветы липы, кору корицы, натуральный мед, цветочную пыльцу, прополис, яблоки и сахар при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готовой настойки:
Бессмертник песчаный 0,9 1,1
Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) 1,0 1,8
Цветы липы 0,3 0,6
Мелисса лекарственная (листья и верхушки цветущих стеблей) 1,8 2,2
Тимьян 0,9 1,1
Цветочная пыльца 0,02 0,035
Прополис 0,1 0,16
Кора корицы 0,2 0,35
Натуральный мед 28,0 32,0
Сахар 45,0 52,0
Колер 9,5 10,5
Яблоки 1085,0 1090,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94014482/13A RU2041937C1 (ru) | 1994-04-19 | 1994-04-19 | Композиция ингредиентов для горькой настойки "рязанская юбилейная" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94014482/13A RU2041937C1 (ru) | 1994-04-19 | 1994-04-19 | Композиция ингредиентов для горькой настойки "рязанская юбилейная" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2041937C1 true RU2041937C1 (ru) | 1995-08-20 |
RU94014482A RU94014482A (ru) | 1995-12-10 |
Family
ID=20154934
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU94014482/13A RU2041937C1 (ru) | 1994-04-19 | 1994-04-19 | Композиция ингредиентов для горькой настойки "рязанская юбилейная" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2041937C1 (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6680074B1 (en) * | 1997-08-11 | 2004-01-20 | Andre Pierre Morice | Composition comprising propolis and at least an essential oil |
WO2004029194A1 (en) * | 2002-08-29 | 2004-04-08 | Mirko Franic | Honey-brandy |
FR3073125A1 (fr) * | 2017-11-08 | 2019-05-10 | Eric Bottalico | Composition pour la conservation des tissus |
-
1994
- 1994-04-19 RU RU94014482/13A patent/RU2041937C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
1. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М.: Легкая и пищевая промышленности-сть, 1981, с.208. * |
2. Там же, с.201-202. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6680074B1 (en) * | 1997-08-11 | 2004-01-20 | Andre Pierre Morice | Composition comprising propolis and at least an essential oil |
WO2004029194A1 (en) * | 2002-08-29 | 2004-04-08 | Mirko Franic | Honey-brandy |
FR3073125A1 (fr) * | 2017-11-08 | 2019-05-10 | Eric Bottalico | Composition pour la conservation des tissus |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2041937C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "рязанская юбилейная" | |
RU2085089C1 (ru) | Композиция ингредиентов | |
RU2198214C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "абсент винсент ван гог" | |
RU2102450C1 (ru) | Бальзам "дерсу" | |
RU2001095C1 (ru) | Бальзам | |
RU2098475C1 (ru) | Горькая настойка-бальзам "сталинградская" | |
SU1151574A1 (ru) | Композици ингредиентов дл горькой настойки "гузерипль | |
RU2055874C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама "золотой век" | |
RU2085580C1 (ru) | Композиция ингредиентов для лечебно-профилактической настойки-бальзама "дэрт-дэрман" (варианты) | |
RU2115712C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама "реликтовый" | |
RU2027751C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама "алтын-ту" | |
RU2139335C1 (ru) | Композиция ингредиентов для аперитива "ария" | |
RU2032730C1 (ru) | Горькая настойка "дворянская" | |
RU2014352C1 (ru) | Водка особая | |
EA000002B1 (ru) | Алкогольный напиток и способ его получения | |
RU2092537C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "дальневосточная" | |
RU2092543C1 (ru) | Бальзам "черный доктор" | |
RU1785526C (ru) | "Композици ингредиентов дл крепкого напитка "Амазонка" | |
RU2057802C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "степной аромат" | |
RU2073704C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "полевой букет" | |
RU2038371C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "волгоградская" | |
RU2090599C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "брянская" | |
RU2094453C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама | |
RU2007446C1 (ru) | Настойка горькая | |
RU2141517C1 (ru) | Бальзам "седой алтай" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050420 |