RU2039775C1 - Способ получения концентрата каротиноидов - Google Patents
Способ получения концентрата каротиноидов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2039775C1 RU2039775C1 RU92005168A RU92005168A RU2039775C1 RU 2039775 C1 RU2039775 C1 RU 2039775C1 RU 92005168 A RU92005168 A RU 92005168A RU 92005168 A RU92005168 A RU 92005168A RU 2039775 C1 RU2039775 C1 RU 2039775C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- adsorbent
- concentrate
- methylene chloride
- tomato
- carotinoid
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности. Сущность способа заключается в том, что высушенное сырье отходы томатно-консервного производства кожицы томатов экстрагируют хлористым метиленом в присутствии адсорбента. В качестве адсорбента используют сефадекс G-200 с зернами размером 50 70 мкм и толщиной слоя 2 4 см. Соотношение хлористого метилена к адсорбенту составляет (3 4) 1. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности и касается способа получения концентрата каротиноидов из отходов томатно-консервного производства, а именно кожицы томата.
Известен способ получения препарата каротиноидов из непищевых отходов томатно-консервного производства кожицы томатов путем экстракции дихлорэтаном с последующей отгонкой его в вакуум-аппарате [1]
Недостатком этого способа является низкий выход целевого продукта и низкое его качество, обусловленное содержанием в нем значительного количества (2-3% от количества полученного продукта) балластных веществ.
Недостатком этого способа является низкий выход целевого продукта и низкое его качество, обусловленное содержанием в нем значительного количества (2-3% от количества полученного продукта) балластных веществ.
Наиболее близким по технической сущности к изобретению является способ получения препарата каротиноидов из непищевых отходов томатно-консервного производства кожицы томатов путем обработки исходного сырья смесью 0,5 н. соляной кислоты и 96%-ного этилового спирта в соотношении 6:4 с последующим нагреванием смеси при 50-55оС в течение 20-30 мин, фильтрованием, нейтрализацией фильтрата 0,1 н. раствором едкого кали и сушкой, после чего высушенное сырье многократно экстрагируют дихлорэтаном.
Полученный экстракт обрабатывают 1,7-2,0% от его веса тригантовой активированной камеди, фильтруют, отгоняют дихлорэтан при температуре 45-55оС и давлении 80-100 мм рт. ст. с последующим добавлением в полученную пасту 5,0-5,5 ˙ 10-3% от ее веса 0,001-0,002 спиртового раствора токоферола под вакуумом [2]
Недостатком данного способа является сложность технологического процесса, обусловленная многостадийностью.
Недостатком данного способа является сложность технологического процесса, обусловленная многостадийностью.
Целью изобретения является упрощение технологического процесса за счет сокращения числа стадий и повышение качества целевого продукта путем полного удаления балластных веществ.
Цель достигается тем, что в известном способе получения концентрата каротиноидов в качестве органического растворителя используют хлористый метин, экстракцию проводят в присутствии адсорбента сефадекс G-200 с зернами размером 50-70 мкм и толщиной слоя 2-4 см в соотношении хлористый метилен: адсорбент (3-4):1.
Совокупность существенных признаков позволяет упростить технологический процесс за счет сокращения числа стадий и повысить качество целевого продукта путем полного удаления балластных веществ. Время, затраченное на получение концентрата каротиноидов по предлагаемому способу, составляет 12 ч, а по известному 44 ч, так как для получения целевого продукта достаточно этой экстракции, в то время как по известному способу сырье трижды экстрагируют.
Использование адсорбента сефадекс G-200 исключает две стадии: обработку экстракта по известному способу тригантовой активированной камеди для адсорбирования воды и водорастворимых веществ и добавку в полученную пасту спиртового раствора токоферола или гидрохинона во избежание окисления каротиноидов. Благодаря большой концентрации гидроксильных групп сефадекс G-200 обладает сильной гидрофильностью, что приводит к полному извлечению каротиноидов из сырья и исключает окисление каротиноидов, что повышает качество целевого продукта.
Способ иллюстрируется примерами.
П р и м е р 1. 100 г сухих отходов томатно-консервного производства кожицы томатов (кожицы 99% и 1% семян) помещают в стеклянную колонку размером 150 см х 3,0 см, заполненную адсорбентом сефадекс G-200 с размерами зерен 50 мкм в один слой и толщиной слоя 3,0 см. Затем колонку промывают хлористым метиленом при комнатной температуре в количестве 3,4 л. Полное извлечение каротиноидов из сырья проверяется методом качественной реакции путем нанесения элюата на фильтровальную бумагу. Отсутствие жирноватого цветного пятна на бумаге показывает, что сырье практически истощено и не содержит каротиноидов. Полученный экстракт фильтруют и отгоняют под вакуумом при давлении 80-100 мм рт. ст. и температуре 45-50оС до получения пастообразной маслянистой массы концентрата каротиноидов.
Выход целевого продукта составляет 3,5% а по известному способу 3,4% от сухого веса сырья. В его составе балластных веществ не обнаружено.
П р и м е р 2. Процесс ведут аналогично примеру 1, размер зерен 70 мкм, толщина слоя адсорбента 3,0 см. Выход целевого продукта 3,5% Выхода балластных веществ нет.
П р и м е р 3. Процесс ведут аналогично примеру 1, размер зерен 80 мкм, толщина слоя 3,0 см. Выход целевого продукта составляет 3,8% из них 0,3% балластные вещества.
Ниже приведена таблица результатов анализа концентрата каротиноидов, полученного предлагаемым способом при различных режимах.
Как видно из таблицы, использование сефадекса G-200 с размерами зерен меньше 50 мкм приводит к неполному адсорбированию балластных веществ за счет уменьшения поверхности соприкосновения экстракта с адсорбентом, а повышение размера частиц больше 70 мкм не приводит к дальнейшему повышению качества целевого продукта.
Claims (1)
- СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТА КАРОТИНОИДОВ путем экстракции кожицы томатов органическим растворителем, фильтрации и отгонки его под вакуумом, отличающийся тем, что в качестве органического растворителя используют хлористый метилен, а экстракцию проводят в присутствии адсорбента сефадекс G 200 с зернами размером 50 70 мкм и толщиной слоя 2 4 см в соотношении хлористый метилен: адсорбент 3 4 1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU92005168A RU2039775C1 (ru) | 1992-11-10 | 1992-11-10 | Способ получения концентрата каротиноидов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU92005168A RU2039775C1 (ru) | 1992-11-10 | 1992-11-10 | Способ получения концентрата каротиноидов |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2039775C1 true RU2039775C1 (ru) | 1995-07-20 |
RU92005168A RU92005168A (ru) | 1997-03-20 |
Family
ID=20131749
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU92005168A RU2039775C1 (ru) | 1992-11-10 | 1992-11-10 | Способ получения концентрата каротиноидов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2039775C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2811762C1 (ru) * | 2023-04-24 | 2024-01-17 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" | Способ получения концентрата каротиноидов из выжимок томатов |
-
1992
- 1992-11-10 RU RU92005168A patent/RU2039775C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
1. Авторское свидетельство СССР N 93901, кл. A 61K 31/015, 1952. * |
2. Авторское свидетельство СССР N кл. C 09B 61/00, 1979. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2811762C1 (ru) * | 2023-04-24 | 2024-01-17 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" | Способ получения концентрата каротиноидов из выжимок томатов |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
AU2003273485B2 (en) | Method for producing an avocado unsaponifiable rich in furan lipids | |
AU774361B2 (en) | Method for extracting compounds of furan lipids and polyhydroxylated fatty alcohols of avocado, composition based on said compounds and use of said compounds in therapy, cosmetics and food | |
US5262163A (en) | Process for preparing the nonsaponifiable matter of avocado enabling in one of its fractions termed H to be improved | |
Zhang et al. | Ethanol/salt aqueous two-phase system based ultrasonically assisted extraction of polysaccharides from Lilium davidiivar. unicolor Salisb: Physicochemical characterization and antiglycation properties | |
CA2119265C (en) | Antioxidant oleoresin compositions and a process for their production | |
EP1362021A1 (fr) | Procede d'extraction, de fractionnement et de purification de composes polyphenoliques issus d'ecarts de triage de vegetaux frais utilisant une resine a haut rendement d'adsorption et d'elution | |
WO2002059341A1 (fr) | Procede de purification de xanthophylles brutes | |
RU2039775C1 (ru) | Способ получения концентрата каротиноидов | |
CA1085674A (en) | Method for extracting mycotoxins from vegetable flours | |
CN111454242B (zh) | 一种从花生衣中分离多种活性成分的方法 | |
CN111825730A (zh) | 一种从葡萄皮渣或鲜果果皮中提取分离14种花色苷单体的方法 | |
WO2008118772A1 (en) | Decolorazation/deodorization of corn zein product | |
SU647330A1 (ru) | Способ получени препарата каротиноидов | |
US7097867B2 (en) | Process of extracting chili (capsicum) oleoresin | |
CN112473181B (zh) | 生物提取物的除异味方法 | |
CN107739308B (zh) | 一种从微生物发酵液或酶转化液中同时提取α-酮戊二酸和丙酮酸的方法 | |
JPH0314007B2 (ru) | ||
JPS6363754A (ja) | カロチンの分離方法 | |
US2350768A (en) | Process of producing vitamin concentrates | |
RU2112808C1 (ru) | Способ получения кристаллического бета-каротина | |
RU2080389C1 (ru) | Способ получения эргостерина | |
JPS6358825B2 (ru) | ||
RU2176268C2 (ru) | Способ производства облепихового масла | |
RU2067977C1 (ru) | Способ переработки коры хвойных деревьев | |
RU2086616C1 (ru) | Способ получения липидов и воска |