RU2036594C1

RU2036594C1 - Meat-and-bone meal grinder

Info

Publication number: RU2036594C1
Authority: RU
Inventors: Б.И. Вагин; Н.А. Барсов; В.А. Соляник; А.В. Косарев
Original assignee: Ленинградский сельскохозяйственный институт
Priority date: 1991-11-21
Filing date: 1991-11-21
Publication date: 1995-06-09

Abstract

FIELD: agricultural engineering. SUBSTANCE: meat-and-bone feedstock is loaded into charging opening of grinder casing and falls onto a rotating drum consisting of two discs 3 welded together. Secured in a staggered order on external surface of cutter drum are active cutters 7 which are arranged along the side 8 of the cutout pocket 9, are secured by bolts 10 to body of cutter drum disc by threaded hole 11 with nuts 12. Inlet and outlet sides of cutout pocket are parallel with each other and with the disc diameter. Feedstock lumps are delivered into the grinding zone under gravity and the drawing-in force of cutters and the active cutters cut off the chips. Grinding is carried out by cleaving which is more suitable for bones than cutting. Sliding cutting of meat fraction is ensured by the disclosed shape of the active cutter. The cut-off chips are accumulated in pocket 9 which is emptied after the end of grinding. EFFECT: higher productivity, reliability and lower power consumption. 3 dwg

Description

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения мясокостного сырья при приготовлении кормов для пушных зверей в кормоцехах звероводческих хозяйств. The invention relates to structural elements of devices for grinding meat and bone raw materials in the preparation of feed for fur animals in the feed workshops of fur farms.

Известно устройство для измельчения замороженного эндокринно-ферментного сырья [1] включающее установленный на валу барабан с ножами, смонтированными на его поверхности, имеющими прижимные элементы, а также приспособление для прижатия сырья к барабану, режущая кромка ножа состоит из трапециевидных зубьев, а соотношение длины наружной кромки зуба к зазору между зубьями составляет 1:4-5. A device for grinding frozen endocrine-enzyme raw materials [1] comprising a drum mounted on a shaft with knives mounted on its surface, having clamping elements, as well as a device for pressing raw materials to the drum, the cutting edge of the knife consists of trapezoidal teeth, and the outer length ratio the edge of the tooth to the gap between the teeth is 1: 4-5.

Устройство не лишено недостатков: повышена энергоемкость, недостаточная степень измельчения из-за уменьшения режущей способности ножей, поскольку часть лезвия ножа приходится на междузубье, по этой причине сырье, попадающее между активным ножом и неподвижным, находящееся в зазоре между зубьями ножа, не измельчается и проникает в готовый продукт, ухудшая тем самым его качество. И так как уменьшается длина режущей кромки, то частично снижается производительность, что при прежних затратах энергии негативно влияет на энергоемкость процесса. The device is not without drawbacks: increased energy consumption, insufficient degree of grinding due to a decrease in the cutting ability of the knives, since part of the blade of the knife falls on the interdental, for this reason, the raw material falling between the active knife and the stationary one, located in the gap between the teeth of the knife, does not grind and penetrates into the finished product, thereby deteriorating its quality. And since the length of the cutting edge is reduced, productivity is partially reduced, which, at previous energy costs, negatively affects the energy intensity of the process.

Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому изобретению является дробилка твердых конфискатов ДТК 20МЗ, состоящая из загрузочного бункера, корпуса с установленным на валу барабаном, собранным из дисков, на каждом из которых в шахматном порядке размещены активные ножи [2] Дробление сырья по принципу фугования. На каждом диске диаметрально расположены вырезные карманы под углом 40^о к радиусу, предназначенные для накопления срезанной стружки. В этом же кармане и под этим же углом крепится активный нож.Closest to the technical nature of the present invention is a solid confiscation crusher DTK 20MZ, consisting of a loading hopper, a housing with a drum mounted on the shaft, assembled from disks, each of which has active knives staggered [2] Crushing of raw materials according to the planing principle. Each disc pockets diametrically disposed cut-out at an angle to a radius ^of 40, intended for the accumulation of cut chips. An active knife is attached in the same pocket and at the same angle.

К недостаткам данного измельчителя следует отнести следующие:
1. Фактическая производительность измельчителя ниже в 5-6 раз, чем расчетная, теоретическая.The disadvantages of this grinder should include the following:
1. The actual performance of the grinder is 5-6 times lower than the calculated, theoretical.

2. Выброс измельченного материала из карманов ножевого барабана затруднен. 2. The ejection of crushed material from the pockets of a knife drum is difficult.

3. При измельчении ряда кормов наблюдается измельчение срезанной стружки на выходе из кармана ножевого барабана, т.е. имеет место "переизмельчение" кормов. 3. When chopping a number of feeds, chopped chips are crushed at the exit from the pocket of the knife drum, i.e. there is a "regrinding" of feed.

4. Измельчение материала происходит за счет резания со скольжением, что не совсем приемлемо для измельчения костной фракции корма. 4. The grinding of the material occurs due to cutting with sliding, which is not entirely acceptable for grinding the bone fraction of the feed.

5. Повышенная энергоемкость устройства, из-за несвоевременного захвата измельчаемого корма, освобождение карманов происходит только через пол-оборота диска, попадание корма между днищем корпуса и диском. 5. The increased energy intensity of the device, due to the untimely capture of chopped feed, the release of pockets occurs only after half a turn of the disc, the ingress of feed between the bottom of the housing and the disc.

6. Низкая надежность крепления активных ножей. 6. Low reliability of fastening of active knives.

Цель изобретения повышение производительности и надежности работы измельчителя за счет обеспечения не только оптимальных условий для измельчения сырья, содержащего кость, но также и выброса измельченного корма из карманов ножевого барабана. The purpose of the invention is to increase the productivity and reliability of the chopper by providing not only optimal conditions for grinding raw materials containing bone, but also the ejection of crushed feed from the pockets of a knife drum.

Указанная цель достигается тем, что в измельчителе мясокостных кормов, содержащем загрузочный бункер, корпус, с установленным на валу барабаном, собранным из дисков, на наружной поверхности которых в шахматном порядке размещены активные ножи, при этом на дисках диаметрально выполнены вырезные карманы, грани которых параллельны диаметру диска и между собой, а активный нож и поверхность входной грани вырезного кармана образуют единую плоскость. This goal is achieved by the fact that in the grinder of meat and bone feed containing a feed hopper, a housing with a drum mounted on the shaft, assembled from disks on the outer surface of which active knives are staggered, cut-out pockets diametrically made on the disks, the edges of which are parallel the diameter of the disk and between each other, and the active knife and the surface of the input face of the notch pocket form a single plane.

Новые существенные признаки:
1. Грани вырезного кармана параллельны между собой и диаметру диска.New significant features:
1. The edges of the cut-out pocket are parallel to each other and to the diameter of the disk.

2. Активный нож и поверхность входной грани вырезного кармана образуют единую плоскость. 2. The active knife and the surface of the input face of the notch pocket form a single plane.

Новые существенные признаки обладают существенностью отличий, так как в патентной и научно-технической литературе устройства с аналогичными признаками не обнаружены. New significant features have significant differences, since in the patent and scientific and technical literature devices with similar features were not found.

Применение предлагаемого устройства дает возможность:
1. Увеличить производительность измельчителя мясокостных кормов.The application of the proposed device makes it possible:
1. Increase the performance of the meat and bone feed chopper.

Расчетная производительность измельчителя определяется по формуле
Q= 60Vnzγη [1] где V объем стружки, снимаемой ножом за один оборот ножевого барабана.The estimated performance of the grinder is determined by the formula
Q = 60Vnzγη [1] where V is the volume of chips removed by the knife in one revolution of the knife drum.

V

[2] где D диаметр барабана,
β угол соскабливания,
δ вылет ножа,
b ширина лезвия ножа,
n число оборотов барабана,
Z число ножей,
γ объемная масса продукта,
η коэффициент использования барабана.V

[2] where D is the diameter of the drum,
β scraping angle,
δ knife overhang,
b knife blade width,
n the number of revolutions of the drum,
Z is the number of knives
γ bulk mass of the product,
η coefficient of use of the drum.

В предлагаемом устройстве угол соскаб- ливания β, равен 90^о, в прототипе 50^о. Следо- вательно отношение

1,8 определяет увеличение производительности в 1,8 раза при неизменных значениях других параметров.In the proposed device, the scraping angle β is equal to 90 ^about , in the prototype 50 ^about . Hence the attitude

1.8 determines a 1.8-fold increase in productivity with constant values of other parameters.

2. Уменьшить затраты энергии на измельчение мясокостного сырья. 2. Reduce energy costs for grinding meat and bone raw materials.

Поскольку кость является твердым, но в то же время хрупким материалом, то при рассмотрении способов измельчения его с точки зрения наименьших затрат энергии выгодным является измельчение раскалыванием, так как в этом случае разрушающие напряжения меньше нормальных. Since the bone is a solid, but at the same time brittle material, when considering methods of grinding it from the point of view of the least energy consumption, it is advantageous to crush it by breaking, since in this case the breaking stresses are less than normal.

По результатам испытаний измельчителей "Wolfking", ДТК 20МЗ, ИК-2, И-76 определено, что для измельчения кости, субпродуктов, содержащих кость, необходимо ударное воздействие рабочих органов на измельчаемый материал. According to the test results of the Wolfking, DTK 20MZ, IK-2, I-76 grinders, it was determined that for grinding bone, offal containing bone, the impact of working bodies on the crushed material is necessary.

Именно этот принцип положен в основу предлагаемого устройства, вместо измельчения резанием, как в прототипе. Это достигается установкой активного ножа на входной грани и его поверхность и поверхность входной грани вырезного кармана образуют единую плоскость. It is this principle that underlies the proposed device, instead of grinding by cutting, as in the prototype. This is achieved by installing the active knife on the input face and its surface and the surface of the input face of the notch pocket form a single plane.

3. Измельчить затраты энергии на вторичное измельчение, измельчения на выходе из кармана ножевого барабана. 3. Grind the energy costs of secondary grinding, grinding at the exit from the pocket of the knife drum.

Поскольку выбранная форма карманов, грани которых параллельны между собой и диаметру диска, расположены диаметрально, а активный нож располагается вдоль грани кармана, образуя единую плоскость с поверхностью входной грани, то этим обеспечиваются не только благоприятные условия для освобождения карманов от измельченного продукта, но и делает невозможным его измельчение на выходе из кармана, а значит и потеря энергии измельчителя. Since the selected shape of the pockets, the faces of which are parallel to each other and the diameter of the disk, are diametrically located, and the active knife is located along the side of the pocket, forming a single plane with the surface of the input face, this provides not only favorable conditions for emptying the pockets from the crushed product, but also makes it is impossible to grind it at the exit from the pocket, and hence the loss of energy from the grinder.

4. Обеспечить надежность работы измельчителя. 4. Ensure the reliability of the chopper.

Расположение активного ножа во входной грани кармана ножевого барабана и образование с ней единой плоскости обеспечивает надежное и своевременное освобождение карманов от измельченного продукта. Предлагаемое расположение активного ножа обеспечивает распределение основной нагрузки не на болты, как в прототипе, а на тело диска ножевого барабана. The location of the active knife in the input face of the pocket of the knife drum and the formation of a single plane with it ensures reliable and timely release of pockets from the crushed product. The proposed location of the active knife provides the distribution of the main load not on the bolts, as in the prototype, but on the body of the blade of the knife drum.

Кроме того, использование "клювовидных" ножей в данном устройстве обеспечивает надежный захват измельчаемого материала различной формы, что очень существенно влияет также помимо надежности и на производительность измельчителя, а также и на уменьшение затрат энергии, происходящих при перемещении материала перед измельчением, которые существенны. In addition, the use of "beak-shaped" knives in this device provides a reliable grip of the crushed material of various shapes, which very significantly affects, in addition to reliability, the performance of the grinder, as well as the reduction of energy costs that occur when moving material before grinding, which are significant.

На фиг. 1 представлен измельчитель, общий вид; на фиг. 2 то же, вид сбоку; на фиг. 3 диск ножевого барабана, разрез А-А на фиг. 2. In FIG. 1 shows a chopper, general view; in FIG. 2 same side view; in FIG. 3 blade drum disc, section AA in FIG. 2.

Устройство для измельчения мясокостного сырья содержит корпус 1, в котором установлен ножевой барабан 2, состоящий из сваренных друг с другом дисков 3, закрепленных на сварной раме 4, приводящейся в движение через привод 5 от электродвигателя 6. На наружной поверхности ножевого барабана расположены активные ножи 7, которые крепятся к входным граням 8 карманов 9 болтами 10, к телу диска барабана посредством резьбового отверстия 11 гайками 12. Выходная грань 13 параллельна входной грани. A device for grinding meat and bone raw materials contains a housing 1, in which a knife drum 2 is installed, consisting of discs 3 welded to each other, mounted on a welded frame 4, driven by a drive 5 from an electric motor 6. Active knives 7 are located on the outer surface of the knife drum which are attached to the input faces 8 of the pockets 9 by bolts 10, to the body of the drum disc by means of a threaded hole 11 by the nuts 12. The output face 13 is parallel to the input face.

Измельчитель работает следующим образом: мясокостное сырье подается в загрузочное окно корпуса 1, на вращающийся барабан 2. Куски сырья под действием силы тяжести и затягивающей силы, возникающей в результате воздействия ножей на продукт, поступают в зону измельчения, где активные ножи 7 путем многократного воздействия срезают стружку. Причем измельчение происходит за счет раскалывания, что предпочтительнее для кости нежели измельчение резанием как в прототипе. Скользящее резание мясной фракции обеспечивается за счет предлагаемой формы активного ножа. Срезанная стружка накапливается в кармане 9. Освобождается карман после прекращения измельчения. Форма кармана и расположение активного ножа в нем исключают возможность вторичного измельчения стружки на выходе из кармана при разгрузке. The chopper works as follows: meat and bone raw materials are fed into the loading window of the housing 1, to the rotating drum 2. Pieces of raw materials under the action of gravity and traction force resulting from the action of the knives on the product enter the grinding zone, where the active knives 7 are cut off by repeated exposure shavings. Moreover, grinding occurs due to splitting, which is preferable for bone rather than grinding by cutting as in the prototype. The sliding cutting of the meat fraction is ensured by the proposed shape of the active knife. The cut chips accumulate in the pocket 9. The pocket is released after the grinding is stopped. The shape of the pocket and the location of the active knife in it exclude the possibility of secondary grinding of chips at the outlet of the pocket during unloading.

Технико-экономическую эффективность можно представить следующим образом: применение карманов описанной формы, а также расположения активных ножей дает возможность повысить производительность и надежность работы устройства. Technical and economic efficiency can be represented as follows: the use of pockets of the described shape, as well as the location of active knives, makes it possible to increase the productivity and reliability of the device.

Установка активного ножа параллельно граням кармана позволяет повысить надежность работы устройства, за счет исключения вылета активного ножа при работе. В предлагаемом устройстве, где поверхность активного ножа и входной грани кармана образуют единую поверхность, нож работает в разгруженном состоянии и нагрузку несут не болты как в прототипе, а тело диска. Installing an active knife parallel to the edges of the pocket can improve the reliability of the device, by eliminating the departure of the active knife during operation. In the proposed device, where the surface of the active knife and the input face of the pocket form a single surface, the knife works in an unloaded state and the load is carried not by bolts as in the prototype, but by the disk body.

По сравнению с прототипом разгрузка карманов происходит в секторе, ограниченном 30^о-40^о, исключая тем самым забивание карманов, попадание корма между днищем корпуса ножевого барабана и его дисками, сваренными друг с другом, что позволит повысить надежность работы устройства и снизить энергетические непроизводительные затраты.Compared with the prior art discharge pockets occur in the sector, limited ^to 30 ^-40, thereby eliminating the clogging of pockets, getting the feed between the bottom of the body of the blade drum and disc welded to each other, which will increase the reliability of operation of the device and reduce the power overhead .

Claims

MEAT AND FOOD GRINDER, comprising a loading hopper, a housing with a drum mounted on the shaft, assembled from disks, on the outer surface of which active knives are staggered, cut-out pockets diametrically made on the disks, characterized in that the edges of the cut-out pocket are parallel to each other and the diameter of the disk, and the active knife and the surface of the input face of the notch pocket form a single plane.