Claims (14)
1. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли, содержащие:1. Chemically modified bicarbonate salt particles containing:
бикарбонатную соль и карбонатную соль, где 5%-ный водный раствор химически модифицированных частиц бикарбонатной соли имеет рН в диапазоне от 9,25 до 9,6, и активность воды (aw) в диапазоне от 0,05 до 0,3. a bicarbonate salt; and a carbonate salt, wherein a 5% aqueous solution of the chemically modified bicarbonate salt particles has a pH in the range of 9.25 to 9.6 and a water activity (aw) in the range of 0.05 to 0.3.
2. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где рН 5%-ного водного раствора частиц имеет стандартное отклонение, не превышающее 0,1, при этом стандартное отклонение рассчитывают посредством измерения рН по меньшей мере 10 равных аликвот химически модифицированных частиц бикарбонатной соли.2. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 1, wherein the pH of the 5% aqueous solution of the particles has a standard deviation not exceeding 0.1, wherein the standard deviation is calculated by measuring the pH of at least 10 equal aliquots of the chemically modified bicarbonate salt particles .
3. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где бикарбонатная соль выбрана из группы, состоящей из бикарбоната натрия, бикарбоната калия, бикарбоната кальция и их комбинаций. 3. The chemically modified bicarbonate salt particles of claim 1, wherein the bicarbonate salt is selected from the group consisting of sodium bicarbonate, potassium bicarbonate, calcium bicarbonate, and combinations thereof.
4. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где указанные частицы содержат примерно от 3% до 40% (мас./мас.) карбонатной соли. 4. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 1, wherein said particles contain from about 3% to about 40% (w/w) carbonate salt.
5. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где указанные частицы содержат примерно от 11% до 14% (мас./мас.) карбонатной соли. 5. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 1, wherein said particles contain from about 11% to about 14% (w/w) carbonate salt.
6. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где указанные частицы содержат примерно от 15% до 19% (мас./мас.) карбонатной соли. 6. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 1, wherein said particles contain from about 15% to about 19% (w/w) carbonate salt.
7. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где указанные частицы содержат примерно от 26% до 29% (мас./мас.) карбонатной соли. 7. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 1, wherein said particles contain from about 26% to about 29% (w/w) carbonate salt.
8. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где указанные частицы содержат примерно от 35% до 39% (мас./мас.) карбонатной соли. 8. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 1, wherein said particles contain from about 35% to about 39% (w/w) carbonate salt.
9. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 1, где указанные химически модифицированные частицы бикарбонатной соли получены посредством обработки частиц бикарбонатной соли в двухшнековом экструдере с сонаправленно вращающимися шнеками способом, включающим:9. The chemically modified bicarbonate salt particles of claim 1, wherein said chemically modified bicarbonate salt particles are obtained by processing the bicarbonate salt particles in a co-rotating twin screw extruder by a method comprising:
подачу частиц бикарбонатной соли в загрузочную зону экструдера;feeding particles of bicarbonate salt into the boot zone of the extruder;
обработку загруженных частиц в зоне термической обработки экструдера при температуре в диапазоне от 200°C до 350°C в течение времени выдержки, составляющего от 3 до 20 секунд, для преобразования от 3 мас.% до 40 мас.% бикарбонатной соли, присутствующей в загруженных частицах, в карбонатную соль, получая таким образом химическую модифицированные частицы бикарбонатной соли, и processing the loaded particles in the heat treatment zone of the extruder at a temperature in the range from 200°C to 350°C for a holding time of 3 to 20 seconds to convert from 3 wt.% to 40 wt.% of the bicarbonate salt present in the loaded particles, into carbonate salt, thus obtaining chemically modified bicarbonate salt particles, and
сбор химически модифицированных частиц из экструдера.collection of chemically modified particles from the extruder.
10. Химически модифицированные частицы бикарбонатной соли по п. 9, где от 10 % до 40 мас.% бикарбонатной соли преобразовано в карбонатную соль. 10. Chemically modified bicarbonate salt particles according to claim 9, wherein 10% to 40% by weight of the bicarbonate salt is converted to the carbonate salt.