RU2019142530A - Способ переработки семян амаранта - Google Patents

Claims (1)

1. Способ переработки семян амаранта с извлечением масла, включающий очистку и измельчение семян амаранта и разделение на фракции, с получением крахмальной фракции и смеси зародышей и оболочек семян амаранта, сушку смеси, осуществляемую при температуре не выше 35°С, последующее холодное проходное прессование смеси зародышей и оболочек семян амаранта ведут при температуре не выше 40°С, отстаивание масла и его фильтрацию, при этом жмых холодного проходного прессования смешивают с масляным отстоем и подвергают второму прессованию с выделением масла и жмыха в виде зародышевых хлопьев в качестве белковой фракции, которую затем измельчают, отличающийся тем, что очистку, измельчение и разделение на фракции семян проводят на дробилке молоткового типа с виброситом, подвижность которого обеспечивается применением в конструкции дробилки кулачкового механизма и подвешиванием сита с помощью пружин внутри корпуса, холодное проходное прессование смеси зародышей и оболочек семян амаранта ведут при знакопеременном воздействии на продукт путем генерации колебаний, при этом обеспечение температуры сушки и прессования осуществляется разряжением путем подключения к вакуумной системе.