RU2019112344ARU2019112344ARU2019112344ARU2019112344ARU 2019112344 ARU2019112344 ARU 2019112344ARU 2019112344 ARU2019112344 ARU 2019112344ARU 2019112344 ARU2019112344 ARU 2019112344ARU 2019112344 ARU2019112344 ARU 2019112344A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Юлия Алексеевна ЩепочкинаfiledCriticalЮлия Алексеевна Щепочкина
Priority to RU2019112344ApriorityCriticalpatent/RU2019112344A/en
Publication of RU2019112344A3publicationCriticalpatent/RU2019112344A3/ru
Publication of RU2019112344ApublicationCriticalpatent/RU2019112344A/en
Способ приготовления пищевого продукта, включающий смешивание протертого сырого картофеля, пшеничной муки, высушенных и размолотых в крошку лисичек настоящих, соли поваренной в следующих количествах, объемные части: протертый сырой картофель 5-15; пшеничная мука 75-80; высушенные и размолотые в крошку лисички настоящие 0,1-10; соль поваренная 0,1-0,2, добавление смеси воды и спирта этилового пищевого, взятых в соотношении 60:40-40:60 по массе в количестве достаточном для образования пластичного теста, формование заготовок, охлаждение до температуры от -18 до -25°С.A method of preparing a food product, including mixing mashed raw potatoes, wheat flour, dried and ground into crumbs of real chanterelles, table salt in the following quantities, volume parts: mashed raw potatoes 5-15; wheat flour 75-80; chanterelles, dried and crushed into crumbs, are real 0.1-10; table salt 0.1-0.2, adding a mixture of water and ethyl food alcohol, taken in a ratio of 60: 40-40: 60 by weight in an amount sufficient to form a plastic dough, forming blanks, cooling to a temperature from -18 to -25 ° C.