RU2018140544A - Способ получения смесей, содержащих ванилин и этилванилин - Google Patents
Способ получения смесей, содержащих ванилин и этилванилин Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018140544A RU2018140544A RU2018140544A RU2018140544A RU2018140544A RU 2018140544 A RU2018140544 A RU 2018140544A RU 2018140544 A RU2018140544 A RU 2018140544A RU 2018140544 A RU2018140544 A RU 2018140544A RU 2018140544 A RU2018140544 A RU 2018140544A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vanillin
- preceding paragraphs
- mixture obtained
- maltodextrin
- ethyl vanillin
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 11
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 9
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 9
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 title claims 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N ethyl vanillin Chemical compound CCOC1=CC(C=O)=CC=C1O CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 14
- 229940073505 ethyl vanillin Drugs 0.000 claims 10
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 6
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 6
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 2
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 claims 1
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 claims 1
- 230000010355 oscillation Effects 0.000 claims 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
- 238000000527 sonication Methods 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
- A23P10/22—Agglomeration or granulation with pulverisation of solid particles, e.g. in a free-falling curtain
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/204—Aromatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
- A23P10/43—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added using anti-caking agents or agents improving flowability, added during or after formation of the powder
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
- A61K8/34—Alcohols
- A61K8/347—Phenols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q13/00—Formulations or additives for perfume preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/20—Ingredients acting on or related to the structure
- A23V2200/208—Anticaking agent
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/50—Polysaccharides, gums
- A23V2250/51—Polysaccharide
- A23V2250/5114—Dextrins, maltodextrins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/31—Mechanical treatment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/02—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by special physical form
- A61K8/0241—Containing particulates characterized by their shape and/or structure
- A61K8/0275—Containing agglomerated particulates
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Birds (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Seasonings (AREA)
Claims (17)
1. Способ получения смеси, содержащей ванилин и этилванилин, который включает в себя следующие этапы:
(i) смешивание по меньшей мере порошка ванилина и порошка этилванилина;
(ii) хранение смеси, полученной на этапе (i), в сосуде, чтобы получить агломерат ванилина и этилванилина;
(iii) разрушение по меньшей мере одного агломерата, полученного на этапе (ii), на меньшие частицы,
отличающийся тем, что на этапе (ii) смесь, полученную на этапе (i), хранят в сосуде, по существу, без перемешивания или смешивания.
2. Способ по п. 1, дополнительно включающий в себя этап добавления мальтодекстрина.
3. Способ по п. 2, в котором (а) мальтодекстрин находится в форме порошка и смешивается с порошком ванилина и порошком этилванилина на этапе (i) и/или в котором (b) мальтодекстрин добавляется после этапа (iii).
4. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором весовое соотношение ванилина и этилванилина в смеси, полученной на этапе (i), составляет от 99:1 до 1:99, предпочтительно от 98:2 до 2:98, более предпочтительно от 96:4 до 4:96, еще более предпочтительно от 90:10 до 10:90, наиболее предпочтительно от 70:30 до 30:70.
5. Способ по п. 2, в котором весовое соотношение ванилин : этилванилин : мальтодекстрин в смеси, полученной на этапе (i), составляет 1:0,1-10:0,1-10, предпочтительно 1:0,25-4:0,25-4, более предпочтительно 1:0,5-2:0,5-2, наиболее предпочтительно приблизительно 1:1:1.
6. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором смесь, полученная на этапе (i), состоит, по существу, из ванилина, этилванилина и необязательно мальтодекстрина, причем предпочтительно смесь, полученная на этапе (i), состоит из ванилина, этилванилина и необязательно мальтодекстрина.
7. Способ по любому из предшествующих пунктов, дополнительно включающий в себя этап добавления по меньшей мере одной дополнительной добавки, предпочтительно выбранной из сахаров и сахарных спиртов, крахмалов, консервантов, гидроколлоидов и ароматизирующих добавок.
8. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором этап (i) выполняют при температуре от 0°С до 50°С, конкретно от 15°С до 35°С, более конкретно от 20°С до 28°С, наиболее предпочтительно при температуре около 20°С и/или в котором этап (ii) выполняют при температуре от 0°С до 50°С, предпочтительно от 15°С до 35°С, более предпочтительно от 20°С до 28°С, наиболее предпочтительно при температуре около 20°С.
9. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором на этапе (ii) к смеси, полученной на этапе (i), прикладывают вертикальную нагрузку от 0 до 50 кПа, предпочтительно от 3 до 30 кПа, более предпочтительно от 5 до 20 кПа, наиболее предпочтительно от 8 до 15 кПа.
10. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором на этапе (ii) смесь, полученную на этапе (i), хранят в сосуде без перемешивания или смешивания на протяжении по меньшей мере 4 дней, на протяжении по меньшей мере 7 дней, на протяжении по меньшей мере 10 дней или на протяжении по меньшей мере 20 дней и/или в котором по меньшей мере один агломерат, образованный на этапе (ii), содержит по меньшей мере 20%, предпочтительно по меньшей мере 30%, более предпочтительно по меньшей мере 50%, еще более предпочтительно по меньшей мере 75%, наиболее предпочтительно по меньшей мере 90% ванилина и этилванилина из смеси, полученной на этапе (i).
11. Способ по любому из предшествующих пунктов, включающий в себя дополнительный этап отделения по меньшей мере одного агломерата, полученного на этапе (ii), от неагломерированного порошка ванилина и этилванилина, причем предпочтительно указанное отделение выполняют просеиванием.
12. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором разрушение по меньшей мере одного агломерата на этапе (iii) выполняют путем размола, измельчения, просеивания, обработки ультразвуком, осцилляции, разделения на слои, разрезания, дробления или любой комбинации этих методов.
13. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором средний диаметр частиц, полученных на этапе (iii), составляет от 0 до 2 мм, предпочтительно от 10 мкм до 1 мм.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP16172098.2A EP3251526A1 (en) | 2016-05-31 | 2016-05-31 | Process for preparing mixtures comprising vanillin and ethyl vanillin |
| EP16172098.2 | 2016-05-31 | ||
| PCT/EP2017/061704 WO2017207265A1 (en) | 2016-05-31 | 2017-05-16 | Process for preparing mixtures comprising vanillin and ethyl vanillin |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018140544A true RU2018140544A (ru) | 2020-07-09 |
| RU2018140544A3 RU2018140544A3 (ru) | 2020-09-15 |
| RU2736297C2 RU2736297C2 (ru) | 2020-11-13 |
Family
ID=56096978
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018140544A RU2736297C2 (ru) | 2016-05-31 | 2017-05-16 | Способ получения смесей, содержащих ванилин и этилванилин |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US11793225B2 (ru) |
| EP (2) | EP3251526A1 (ru) |
| CN (1) | CN109414049B (ru) |
| CA (1) | CA3024356C (ru) |
| ES (1) | ES2820699T3 (ru) |
| RU (1) | RU2736297C2 (ru) |
| SG (1) | SG11201810170PA (ru) |
| WO (1) | WO2017207265A1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3251526A1 (en) | 2016-05-31 | 2017-12-06 | Borregaard AS | Process for preparing mixtures comprising vanillin and ethyl vanillin |
| JP7454931B2 (ja) | 2018-11-07 | 2024-03-25 | 花王株式会社 | 固形経口組成物 |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2721803B1 (fr) * | 1994-06-29 | 1996-09-06 | Rhone Poulenc Chimie | Perles de vanilline de d'ethylvanilline et leur procede d'obtention |
| FR2756278B1 (fr) | 1996-11-22 | 1998-12-31 | Rhodia Chimie Sa | Procede de preparation d'un 4-hydroxybenzaldehyde et derives |
| RU2264130C2 (ru) * | 2003-01-30 | 2005-11-20 | Рогачев Александр Григорьевич | Ароматизирующая пищевая добавка и способ ее получения |
| FR2937639B1 (fr) | 2008-10-24 | 2010-10-29 | Rhodia Operations | Nouveau compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, sa preparation et ses applications |
| FR2951165B1 (fr) * | 2009-10-08 | 2011-10-28 | Rhodia Operations | Procede de preparation d'une composition comprenant un compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, composition obtenue et ses applications |
| US20110117247A1 (en) * | 2009-11-19 | 2011-05-19 | Kraft Foods Global Brands Llc | Aggregate compositions and methods for powdered products |
| FR2956661B1 (fr) * | 2010-02-24 | 2012-02-10 | Rhodia Operations | Procede de preparation d'une composition comprenant un compose a base de vanilline et d'ethylvanilline, composition obtenue et ses applications |
| FR2979192B1 (fr) | 2011-08-25 | 2014-10-10 | Rhodia Operations | Procede de preparation d'une composition aromatique comprenant un compose a base de deux solides presentant des proprietes organoleptiques |
| FR2988980B1 (fr) * | 2012-04-04 | 2014-05-09 | Rhodia Operations | Nouvelle utilisation d'un compose de vanilline et d'ethylvanilline dans un produit alimentaire |
| GB201316450D0 (en) * | 2013-08-26 | 2013-10-30 | Tate & Lyle Ingredients | Method of preparing edible composition |
| EP3251526A1 (en) | 2016-05-31 | 2017-12-06 | Borregaard AS | Process for preparing mixtures comprising vanillin and ethyl vanillin |
-
2016
- 2016-05-31 EP EP16172098.2A patent/EP3251526A1/en not_active Withdrawn
-
2017
- 2017-05-16 US US16/306,300 patent/US11793225B2/en active Active
- 2017-05-16 SG SG11201810170PA patent/SG11201810170PA/en unknown
- 2017-05-16 CN CN201780033445.1A patent/CN109414049B/zh active Active
- 2017-05-16 EP EP17723701.3A patent/EP3462913B1/en active Active
- 2017-05-16 RU RU2018140544A patent/RU2736297C2/ru active
- 2017-05-16 WO PCT/EP2017/061704 patent/WO2017207265A1/en unknown
- 2017-05-16 CA CA3024356A patent/CA3024356C/en active Active
- 2017-05-16 ES ES17723701T patent/ES2820699T3/es active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA3024356C (en) | 2024-02-13 |
| SG11201810170PA (en) | 2018-12-28 |
| CA3024356A1 (en) | 2017-12-07 |
| US20190166900A1 (en) | 2019-06-06 |
| EP3251526A1 (en) | 2017-12-06 |
| RU2018140544A3 (ru) | 2020-09-15 |
| RU2736297C2 (ru) | 2020-11-13 |
| EP3462913A1 (en) | 2019-04-10 |
| US11793225B2 (en) | 2023-10-24 |
| EP3462913B1 (en) | 2020-06-24 |
| CN109414049A (zh) | 2019-03-01 |
| WO2017207265A1 (en) | 2017-12-07 |
| ES2820699T3 (es) | 2021-04-22 |
| CN109414049B (zh) | 2023-03-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017144428A (ru) | Способ изготовления пористых тел с улучшенными свойствами | |
| RU2018140544A (ru) | Способ получения смесей, содержащих ванилин и этилванилин | |
| CO2017003893A2 (es) | Proceso para separar partículas de carbón de partículas de componente formador de ceniza mediante separación por flotación | |
| EP2934191B1 (en) | Porous composition comprising salt and edible fat | |
| RU2011146871A (ru) | Способ получения растворимого кофейного продукта (варианты) | |
| JP2021073267A (ja) | 無水酢酸ナトリウム結晶及びその製造方法 | |
| RU2016119348A (ru) | Кормовая добавка, содержащая l-аминокислоту | |
| RU2015113322A (ru) | Обработка растворимого кофе | |
| RU2016104665A (ru) | Материал для включения в курительные продукты | |
| RU2013112278A (ru) | Способ получения пищевого продукта и пищевой продукт на основе натурального меда | |
| RU2009129148A (ru) | Способы получения композиций напитков с улучшенными характеристиками выделения аромата и их применение | |
| JP5311621B2 (ja) | カンキツ果肉入りポン酢醤油 | |
| RU2007126852A (ru) | Способ изготовления бульонных кубиков или кубиков с приправами | |
| FR3042385A1 (fr) | Produit laitier sec sous forme solide et son procede de preparation | |
| PH12019500256A1 (en) | Method of preparing a water in oil emulsion | |
| RU2014144090A (ru) | Содержащие аминопласт пористые частицы | |
| RU2456045C2 (ru) | Способ получения огнетушащего порошкового состава | |
| RU2015125578A (ru) | Способ хранения угля повышенного качества и уголь с регулируемым размером частиц | |
| MX2015009614A (es) | Método para producir formulaciones de concentrados en suspensión acuosa. | |
| RU2354259C1 (ru) | Способ выработки восстановленного табака | |
| RU2018122685A (ru) | Применение микрогеля полисахарида при производстве растительного масла, реагенты на основе микрогеля полисахарида и способ производства растительного масла с их использованием | |
| RU2009140172A (ru) | Способ определения оптимального состава смеси для получения водных дисперсий сферических наночастиц | |
| JP6684565B2 (ja) | スモークウッドの製造方法および燻製食品の製造方法 | |
| RU2010138540A (ru) | Композиция, обладающая капилляропротективной активностью на основе дигидрокверцетина и способ ее получения | |
| RU2357598C1 (ru) | Способ выработки восстановленного табака |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HE9A | Changing address for correspondence with an applicant |