RU2018134548A - Способ производства замороженных котлет океанских - Google Patents
Способ производства замороженных котлет океанских Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018134548A RU2018134548A RU2018134548A RU2018134548A RU2018134548A RU 2018134548 A RU2018134548 A RU 2018134548A RU 2018134548 A RU2018134548 A RU 2018134548A RU 2018134548 A RU2018134548 A RU 2018134548A RU 2018134548 A RU2018134548 A RU 2018134548A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- frozen
- production
- components
- breadcrumbs
- onion
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных котлет океанских, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке филе кальмара и репчатого лука, измельчение на волчке чеснока, смешивание перечисленных компонентов с яичными желтками, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, смачивание в яичных белках, панирование в панировочных сухарях, обжаривание в растительном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе кальмара 500 куриные яйца 88 растительное масло 110 репчатый лук 187,2-189,6 чеснок 19,2-20,3 панировочные сухари 60 обезжиренная льняная мука 180 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018134548A RU2018134548A (ru) | 2018-10-02 | 2018-10-02 | Способ производства замороженных котлет океанских |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018134548A RU2018134548A (ru) | 2018-10-02 | 2018-10-02 | Способ производства замороженных котлет океанских |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018134548A true RU2018134548A (ru) | 2020-04-02 |
| RU2018134548A3 RU2018134548A3 (ru) | 2020-04-02 |
Family
ID=70155628
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018134548A RU2018134548A (ru) | 2018-10-02 | 2018-10-02 | Способ производства замороженных котлет океанских |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018134548A (ru) |
-
2018
- 2018-10-02 RU RU2018134548A patent/RU2018134548A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018134548A3 (ru) | 2020-04-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018134548A (ru) | Способ производства замороженных котлет океанских | |
| RU2016121127A (ru) | Способ производства замороженных рыбных крокетов | |
| RU2018110271A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110910A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017101277A (ru) | Способ производства замороженных рыбных крокетов | |
| RU2018110287A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110948A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109704A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109707A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102236A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110532A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110279A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017101275A (ru) | Способ производства замороженных рыбных крокетов | |
| RU2018110312A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017101274A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз | |
| RU2018102211A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110288A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102216A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102210A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110303A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018112662A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018110285A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102240A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110938A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110539A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |