RU2017139468A - Способ производства замороженных тефтелей из путассу - Google Patents
Способ производства замороженных тефтелей из путассу Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017139468A RU2017139468A RU2017139468A RU2017139468A RU2017139468A RU 2017139468 A RU2017139468 A RU 2017139468A RU 2017139468 A RU2017139468 A RU 2017139468A RU 2017139468 A RU2017139468 A RU 2017139468A RU 2017139468 A RU2017139468 A RU 2017139468A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- whiting
- production
- components
- blue whiting
- margarine
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных тефтелей из путассу, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке филе путассу и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с меланжем, маргарином, обезжиренной льняной мукой, рыбным бульоном, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе путассу 707,6 куриные яйца 15,4 маргарин 32,3 репчатый лук 118,3-119,8 обезжиренная льняная мука 210 соль 14 перец черный горький 1,4 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017139468A RU2017139468A (ru) | 2017-11-14 | 2017-11-14 | Способ производства замороженных тефтелей из путассу |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017139468A RU2017139468A (ru) | 2017-11-14 | 2017-11-14 | Способ производства замороженных тефтелей из путассу |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2017139468A3 RU2017139468A3 (ru) | 2019-05-14 |
RU2017139468A true RU2017139468A (ru) | 2019-05-14 |
Family
ID=66548801
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017139468A RU2017139468A (ru) | 2017-11-14 | 2017-11-14 | Способ производства замороженных тефтелей из путассу |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2017139468A (ru) |
-
2017
- 2017-11-14 RU RU2017139468A patent/RU2017139468A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2017139468A3 (ru) | 2019-05-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2017139468A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139464A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139453A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017142284A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139470A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139450A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139471A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139462A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139469A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139465A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139472A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139463A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139473A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017145464A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017139467A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017142304A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017139452A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017142326A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017142302A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017145481A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017142311A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142320A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017139446A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017142286A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142303A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу |