RU2017109146A - Композиция жевательной резинки (варианты) - Google Patents
Композиция жевательной резинки (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017109146A RU2017109146A RU2017109146A RU2017109146A RU2017109146A RU 2017109146 A RU2017109146 A RU 2017109146A RU 2017109146 A RU2017109146 A RU 2017109146A RU 2017109146 A RU2017109146 A RU 2017109146A RU 2017109146 A RU2017109146 A RU 2017109146A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sweetener
- release
- composition according
- chewing gum
- taste receptor
- Prior art date
Links
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 title 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 88
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 88
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims 14
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims 14
- 108091005708 gustatory receptors Proteins 0.000 claims 14
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims 6
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical group O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims 6
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims 6
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 claims 5
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 claims 5
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 5
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical group O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims 5
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 claims 5
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 claims 3
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 claims 3
- 229930182488 steviol glycoside Natural products 0.000 claims 3
- 150000008144 steviol glycosides Chemical group 0.000 claims 3
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 3
- 101000865553 Pentadiplandra brazzeana Defensin-like protein Proteins 0.000 claims 2
- GIPHUOWOTCAJSR-UHFFFAOYSA-N Rebaudioside A. Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC(C1O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O GIPHUOWOTCAJSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 claims 1
- 108020003175 receptors Proteins 0.000 claims 1
- 210000001779 taste bud Anatomy 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/068—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/36—Terpene glycosides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Botany (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seasonings (AREA)
Claims (45)
1. Композиция жевательной резинки, содержащая:
основу жевательной резинки;
первый подсластитель, имеющий первый профиль высвобождения, в котором первый подсластитель представляет собой стевиол гликозид; и
второй подсластитель, имеющий второй профиль высвобождения, в котором второй подсластитель является высокоэффективным подсластителем;
в которой первый подсластитель и второй подсластитель не демонстрируют перекрестной адаптации; и
в которой первый профиль высвобождения и второй профиль высвобождения обеспечивают регулируемый профиль высвобождения композиции жевательной резинки, выбранный из группы, состоящей из последовательного высвобождения первого и второго подсластителей и частичного перекрытия высвобождения первого и второго подсластителей.
2. Композиция по п.1, в которой жевательная резинка содержит, по меньшей мере, 0,7% по весу первого подсластителя.
3. Композиция по п.1 или 2, в которой первый подсластитель высвобождается из жевательной резинки до высвобождения второго подсластителя.
4. Композиция по пп.1-3, в которой высвобождение первого подсластителя частично перекрывается высвобождением второго подсластителя.
5. Композиция по пп.1-4, в которой второй подсластитель высвобождается из жевательной резинки до высвобождения первого подсластителя.
6. Композиция по п.5, в которой высвобождение второго подсластителя частично перекрывается высвобождением первого подсластителя.
7. Композиция по пп.1-6, в которой первый подсластитель и второй подсластитель инкапсулированы.
8. Композиция по пп.1-7, в которой первым подсластителем является ребаудиозид А.
9. Композиция по пп.1-8, в которой вторым подсластителем является сукралоза.
10. Композиция по пп.1-9, в которой первый подсластитель представляет собой ребаудиозид А, и второй подсластитель представляет собой сукралозу, и где массовое соотношение первого подсластителя ко второму подсластителю больше 2:1.
11. Композиция по пп.1-7, в которой первый подсластитель представляет собой ребаудиозид А, а второй подсластитель представляет собой браззеин.
12. Композиция жевательной резинки, содержащая:
основу жевательной резинки;
первый подсластитель, имеющий первый профиль высвобождения, в котором первый подсластитель представляет собой стевиол гликозид;
второй подсластитель, имеющий второй профиль высвобождения, в котором второй подсластитель является высокоэффективным подсластителем; и
третий подсластитель, имеющий третий профиль высвобождения, в котором третий подсластитель представляет собой высокоэффективный инкапсулированный подсластитель;
в которой первый подсластитель не демонстрирует перекрестной адаптации со вторым подсластителем или третьим подсластителем; и
в которой первый профиль высвобождения, второй профиль высвобождения и третий профиль высвобождения обеспечивают регулируемый профиль высвобождения композиции жевательной резинки, выбранной из группы, состоящей из (i) частичного перекрытия высвобождения первого подсластителя и второго подсластителя и первого подсластителя и третьего подсластителя; (ii) последовательного высвобождения второго подсластителя, первого подсластителя и первого подсластителя и третьего подсластителя; (iii) частично перекрываемого высвобождение второго подсластителя и первого подсластителя и последовательного высвобождение первого подсластителя и третьего подсластителя; и (iv) последовательное высвобождение второго подсластителя и первого подсластителя и частичного перекрытия высвобождения первого подсластителя и третьего подсластителя.
13. Композиция по п.12, в которой первый подсластитель представляет собой ребаудиозид А, второй подсластитель представляет собой сукралозу, а третий подсластитель представляет собой инкапсулированную сукралозу.
14. Композиция по пп.12 и 13, в которой второй подсластитель высвобождается из жевательной резинки до высвобождения первого подсластителя.
15. Композиция по пп.12-14, в которой высвобождение второго подсластителя частично перекрывается высвобождением первого подсластителя.
16. Композиция по пп.12-14, в которой высвобождение второго подсластителя и высвобождение первого подсластителя происходит последовательно.
17. Композиция по пп.12-14, в которой первый подсластитель высвобождается из жевательной резинки до высвобождения третьего подсластителя.
18. Композиция по п.12-17, в которой высвобождение первого подсластителя частично перекрывается высвобождением третьего подсластителя.
19. Композиция по пп.12-17, в которой высвобождение первого подсластителя и высвобождение третьего подсластителя осуществляется последовательно.
20. Композиция жевательной резинки, содержащая: основу жевательной резинки;
первый подсластитель, где первый подсластитель взаимодействует с первым участком рецептора вкуса; и
второй подсластитель, содержащий высокоэффективный подсластитель, где второй подсластитель взаимодействует со вторым участком рецептора вкуса;
в котором первый участок рецептора вкуса отличается от второго участка рецептора вкуса.
21. Композиция по п.20, в которой первый подсластитель и второй подсластитель обеспечивают регулируемый профиль высвобождения композиции жевательной резинки, выбранной из группы, состоящей из последовательного высвобождения и частичного перекрытия высвобождения.
22. Композиция по пп.20 и 21, в которой первый подсластитель представляет собой стевиол гликозид.
23. Композиция по пп.20-22, в которой второй подсластитель содержит высокоэффективный подсластитель.
24. Композиция по пп.20-23, в которой первый подсластитель представляет собой ребаудиозид А, а второй подсластитель представляет собой сукралозу.
25. Композиция по пп.20-23, в которой первый подсластитель представляет собой ребаудиозид А, а второй подсластитель представляет собой браззеин.
26. Композиция по пп.20-25, дополнительно содержащая третий подсластитель, в котором третий подсластитель содержит высокоэффективный инкапсулированный подсластитель,
27. Композиция по пп.20-26, в которой третий подсластитель представляет собой инкапсулированную сукралозу.
28. Композиция по пп.20-27, в которой первый участок рецептора вкуса и второй участок рецептора вкуса находятся на разных подгруппах вкусовых рецепторов.
29. Композиция по пп.20-27, в которой первый участок рецептора вкуса и второй участок рецептора вкуса находятся на одной подгруппе рецептора вкуса.
30. Композиция по п.29, в которой первый участок рецептора вкуса и второй участок рецептора вкуса находятся в разных областях подгруппы рецептора вкуса.
31. Композиция по п.29, в которой первый участок рецептора вкуса и второй участок рецептора вкуса находятся в одной и той же области подгруппы рецептора вкуса.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201462049507P | 2014-09-12 | 2014-09-12 | |
| US62/049,507 | 2014-09-12 | ||
| PCT/US2015/049113 WO2016040433A1 (en) | 2014-09-12 | 2015-09-09 | Chewing gum compositions comprising multiple sweeteners |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017109146A true RU2017109146A (ru) | 2018-10-12 |
| RU2017109146A3 RU2017109146A3 (ru) | 2019-02-11 |
| RU2695426C2 RU2695426C2 (ru) | 2019-07-23 |
Family
ID=55459502
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017109146A RU2695426C2 (ru) | 2014-09-12 | 2015-09-09 | Композиция жевательной резинки (варианты) |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20170245521A1 (ru) |
| EP (1) | EP3190900B1 (ru) |
| CN (1) | CN107072242A (ru) |
| AR (1) | AR101774A1 (ru) |
| AU (1) | AU2015315191B2 (ru) |
| CA (1) | CA2960632C (ru) |
| MX (1) | MX2017003265A (ru) |
| RU (1) | RU2695426C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016040433A1 (ru) |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4780324A (en) * | 1987-06-23 | 1988-10-25 | Warner-Lambert Company | Chewing gum with long lasting softness |
| WO1990007859A2 (en) * | 1989-11-22 | 1990-07-26 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of sucralose in chewing gum and gum produced thereby |
| WO1991003147A2 (en) * | 1990-10-22 | 1991-03-21 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of stevioside in chewing gum and gum produced thereby |
| US5227182A (en) * | 1991-07-17 | 1993-07-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of sucralose in chewing gum using cellulose derivatives and gum produced thereby |
| US5462754A (en) * | 1992-03-03 | 1995-10-31 | Wm. Wrigley Jr. Company | Abhesive chewing gum with improved sweetness profile |
| US5326580A (en) * | 1993-02-16 | 1994-07-05 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Brazzein sweetener |
| US20050112236A1 (en) * | 2003-11-21 | 2005-05-26 | Navroz Boghani | Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength |
| US20080063747A1 (en) * | 2004-08-25 | 2008-03-13 | Cadbury Adams Usa Llc | Dusting compositions for chewing gum products |
| US20070116800A1 (en) * | 2005-11-23 | 2007-05-24 | The Coca-Cola Company | Chewing Gum with High-Potency Sweetener |
| US8414939B2 (en) * | 2006-07-31 | 2013-04-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Food product with an encapsulated lecithin material |
| JP4733210B2 (ja) * | 2006-08-17 | 2011-07-27 | ゴムリンク アクティーゼルスカブ | レジンカプセル化高強度甘味料 |
| NZ586358A (en) * | 2007-12-27 | 2013-04-26 | Mcneil Nutritionals Llc | Synergistic sweetening compositions comprising sucralose and a purified extract of stevia |
| JP5732043B2 (ja) * | 2009-04-24 | 2015-06-10 | オムヤ インターナショナル アーゲー | 活性成分を放出制御するための粒状物質 |
| BRPI1015435A2 (pt) * | 2009-06-08 | 2015-09-01 | Firmenich & Cie | Partículas extrudadas |
| ES2543910T3 (es) * | 2010-07-30 | 2015-08-25 | Intercontinental Great Brands Llc | Un sistema de suministro para componentes activos como parte de una composición comestible |
| JP2013537041A (ja) * | 2010-09-09 | 2013-09-30 | クラフト・フーズ・グローバル・ブランズ・エルエルシー | 香料放出プロファイルを提供するチューインガム組成物 |
-
2015
- 2015-09-07 AR ARP150102848A patent/AR101774A1/es active IP Right Grant
- 2015-09-09 AU AU2015315191A patent/AU2015315191B2/en active Active
- 2015-09-09 EP EP15839833.9A patent/EP3190900B1/en active Active
- 2015-09-09 WO PCT/US2015/049113 patent/WO2016040433A1/en active Application Filing
- 2015-09-09 RU RU2017109146A patent/RU2695426C2/ru active
- 2015-09-09 US US15/510,193 patent/US20170245521A1/en active Pending
- 2015-09-09 CA CA2960632A patent/CA2960632C/en active Active
- 2015-09-09 MX MX2017003265A patent/MX2017003265A/es unknown
- 2015-09-09 CN CN201580049064.3A patent/CN107072242A/zh active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3190900B1 (en) | 2020-05-13 |
| US20170245521A1 (en) | 2017-08-31 |
| AU2015315191A1 (en) | 2017-03-23 |
| EP3190900A4 (en) | 2018-01-31 |
| WO2016040433A1 (en) | 2016-03-17 |
| CN107072242A (zh) | 2017-08-18 |
| AR101774A1 (es) | 2017-01-11 |
| CA2960632C (en) | 2022-07-26 |
| RU2695426C2 (ru) | 2019-07-23 |
| EP3190900A1 (en) | 2017-07-19 |
| MX2017003265A (es) | 2017-07-26 |
| AU2015315191B2 (en) | 2019-01-31 |
| RU2017109146A3 (ru) | 2019-02-11 |
| CA2960632A1 (en) | 2016-03-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR124510A2 (es) | Métodos para elaborar composiciones de glucósidos de esteviol glucosilados y composiciones edulcorantes que las comprenden | |
| JP2015156854A5 (ru) | ||
| AR083480A1 (es) | Mezclas de stevia que contienen rebaudiosida b | |
| PE20140635A1 (es) | Composiciones de pure que tienen proporciones de carbohidrato especificas y metodos para utilizar las mismas | |
| CY1119817T1 (el) | Στερεα μοναδα δοσολογιας διασπωμενη στο στομα που περιεχει συστατικο οιστετρολης | |
| HRP20220075T1 (hr) | Tekuća formulacija koja sadrži nikotin za aerosolnu primjenu | |
| AR095477A1 (es) | Composición edulcorante | |
| SG10202004988YA (en) | Steviol glycoside compositions for oral ingestion or use | |
| MX2016001638A (es) | Composiciones edulcorantes y edulcoradas que incorporan rebaudiosido n . | |
| MX2016007178A (es) | Glucosidos de triterpeno novedosos como edulcorantes o potenciadores de edulcorantes. | |
| NZ734599A (en) | Compositions of steviol multiglycosylated derivatives and stevia components | |
| EP3471559A4 (en) | STEVIOL GLYCOSIDE COMPOSITIONS FOR ORAL USE OR USE | |
| CA2978325C (en) | Sweetener compositions comprising rebaudioside-d, rebaudioside-a, erythritol, and sugar | |
| MX2017016588A (es) | Novedosos glucosidos de triterpeno como edulcorantes o potenciador de edulcorante. | |
| SG10202012673SA (en) | Steviol glycoside compositions for oral ingestion or use | |
| BR112012032882A2 (pt) | liberação aumentada de ingredientes lopofílicos de goma de mascar com hidrocoloides | |
| TR201907996T4 (tr) | Dondurulmuş şekerli ürün. | |
| MA51060A (fr) | Formulations de compositions de vaccin contre le virus de la dengue | |
| EA201390912A1 (ru) | Изомальтулоза в карамели | |
| EA201291144A1 (ru) | Композиция фруктового льда | |
| EA201890202A1 (ru) | Природные стильбены в качестве подсластителей или усилителей сладости | |
| RU2017109146A (ru) | Композиция жевательной резинки (варианты) | |
| JP2015107925A5 (ru) | ||
| JP2015518375A5 (ru) | ||
| FI3733171T3 (fi) | Koostumuksia sisältäen hmb:tä ja atp:tä sekä niiden käyttö |