RU2016142032A - Способ производства замороженных клёцек из яблок
- Google Patents
Способ производства замороженных клёцек из яблок
Download PDF
Info
Publication number
RU2016142032A
RU2016142032ARU2016142032ARU2016142032ARU2016142032ARU 2016142032 ARU2016142032 ARU 2016142032ARU 2016142032 ARU2016142032 ARU 2016142032ARU 2016142032 ARU2016142032 ARU 2016142032ARU 2016142032 ARU2016142032 ARU 2016142032A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2016142032ApriorityCriticalpatent/RU2016142032A/ru
Publication of RU2016142032A3publicationCriticalpatent/RU2016142032A3/ru
Publication of RU2016142032ApublicationCriticalpatent/RU2016142032A/ru
Способ производства замороженных клецек из яблок, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, натирание яблок, их смешивание с куриными яйцами, сливочным маслом, изюмом, обезжиренной льняной мукой, молоком, сахаром, солью и лимонной цедрой с получением теста, его формование, варку на пару, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
куриные яйца88сливочное масло20яблоки376,7изюм66,7обезжиренная льняная мука406,7сахар20соль7лимонная цедра5молокодо выхода целевого продукта 1000
RU2016142032A2016-10-272016-10-27Способ производства замороженных клёцек из яблок
RU2016142032A
(ru)