RU2016145820A - Способ производства замороженного мясного паштета
- Google Patents
Способ производства замороженного мясного паштета
Download PDF
Info
Publication number
RU2016145820A
RU2016145820ARU2016145820ARU2016145820ARU2016145820ARU 2016145820 ARU2016145820 ARU 2016145820ARU 2016145820 ARU2016145820 ARU 2016145820ARU 2016145820 ARU2016145820 ARU 2016145820ARU 2016145820 ARU2016145820 ARU 2016145820A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2016145820ApriorityCriticalpatent/RU2016145820A/ru
Publication of RU2016145820ApublicationCriticalpatent/RU2016145820A/ru
Publication of RU2016145820A3publicationCriticalpatent/RU2016145820A3/ru
Способ производства замороженного мясного паштета, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, резку и измельчение на волчке мяса, резку и измельчение на волчке овощного перца, смешивание перечисленных компонентов со сливочным маслом, яичными желтками, обезжиренной льняной мукой, сливками, лимонным соком, солью и горчицей, формование полученной смеси, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.: