RU2016116608A - Способ производства замороженных рыбных котлет - Google Patents

Способ производства замороженных рыбных котлет Download PDF

Info

Publication number
RU2016116608A
RU2016116608A RU2016116608A RU2016116608A RU2016116608A RU 2016116608 A RU2016116608 A RU 2016116608A RU 2016116608 A RU2016116608 A RU 2016116608A RU 2016116608 A RU2016116608 A RU 2016116608A RU 2016116608 A RU2016116608 A RU 2016116608A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
production
frozen fish
fish cakes
components
onion
Prior art date
Application number
RU2016116608A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2016116608A priority Critical patent/RU2016116608A/ru
Publication of RU2016116608A publication Critical patent/RU2016116608A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (2)

  1. Способ производства замороженных рыбных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе окуня и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, обжаривание в растительном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
  2. обеcшкуренное филе окуня 500 куриные яйца 44 растительное масло 86 репчатый лук 117-118,5 обезжиренная льняная мука 180 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
RU2016116608A 2016-04-28 2016-04-28 Способ производства замороженных рыбных котлет RU2016116608A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016116608A RU2016116608A (ru) 2016-04-28 2016-04-28 Способ производства замороженных рыбных котлет

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016116608A RU2016116608A (ru) 2016-04-28 2016-04-28 Способ производства замороженных рыбных котлет

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2016116608A true RU2016116608A (ru) 2017-11-02

Family

ID=60264184

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016116608A RU2016116608A (ru) 2016-04-28 2016-04-28 Способ производства замороженных рыбных котлет

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2016116608A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2016116620A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016116608A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016116588A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016116605A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016116592A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016104347A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016116604A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016116580A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2017101260A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016116589A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016104351A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016104342A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016104348A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2017101262A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016150997A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016150995A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016151001A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2017101268A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016116594A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2017101266A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2017101248A (ru) Способ производства замороженных рыбных клёцек
RU2016104343A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016150999A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2017101277A (ru) Способ производства замороженных рыбных крокетов
RU2017101261A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20171115