RU2016101483A - Способ производства замороженных тефтелей - Google Patents
Способ производства замороженных тефтелей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016101483A RU2016101483A RU2016101483A RU2016101483A RU2016101483A RU 2016101483 A RU2016101483 A RU 2016101483A RU 2016101483 A RU2016101483 A RU 2016101483A RU 2016101483 A RU2016101483 A RU 2016101483A RU 2016101483 A RU2016101483 A RU 2016101483A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- flour
- meatballs
- production
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных тефтелей, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке свинины и зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничной муке, обжаривание в топленом жире, тушение в соусе красном с кореньями для тефтелей, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.:
-
свинина 481,9-606,1 топленый жир 36,8 зеленый лук 138,9 обезжиренная льняная мука 84,2 пшеничная мука 42,1 соус красный с кореньями для тефтелей 416,9 соль 7,3 перец черный горький 0,73 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016101483A RU2016101483A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016101483A RU2016101483A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016101483A true RU2016101483A (ru) | 2017-07-24 |
Family
ID=59498436
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016101483A RU2016101483A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016101483A (ru) |
-
2016
- 2016-01-20 RU RU2016101483A patent/RU2016101483A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016101483A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101537A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101538A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101554A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016102439A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016101558A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113556A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101578A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016101582A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101535A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101586A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101562A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101585A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101555A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113557A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113596A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101581A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101551A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113578A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101545A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101561A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101549A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101502A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101592A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016101587A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек |