RU2016101535A - Способ производства замороженных тефтелей - Google Patents
Способ производства замороженных тефтелей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016101535A RU2016101535A RU2016101535A RU2016101535A RU2016101535A RU 2016101535 A RU2016101535 A RU 2016101535A RU 2016101535 A RU2016101535 A RU 2016101535A RU 2016101535 A RU2016101535 A RU 2016101535A RU 2016101535 A RU2016101535 A RU 2016101535A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- flour
- production
- components
- salt
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных тефтелей, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке говядины и зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничной муке, обжаривание в топленом жире, тушение в томатном соусе, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
говядина 563,4-579,7 топленый жир 36,8 зеленый лук 138,9 обезжиренная льняная мука 84,2 пшеничная мука 42,1 томатный соус 416,9 соль 7,3 перец черный горький 0,73 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016101535A RU2016101535A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016101535A RU2016101535A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016101535A true RU2016101535A (ru) | 2017-07-25 |
Family
ID=59498474
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016101535A RU2016101535A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016101535A (ru) |
-
2016
- 2016-01-20 RU RU2016101535A patent/RU2016101535A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016101535A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101554A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101530A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101563A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101559A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101583A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101586A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016102440A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016101576A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016101555A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101538A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101561A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101585A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101537A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101562A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113559A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101558A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101500A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101483A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101582A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101581A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101564A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113593A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016102444A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016115185A (ru) | Способ производства замороженных рыбных тефтелей |