RU2015154457A - Способ производства спреда противоатеросклеротической направленности - Google Patents
Способ производства спреда противоатеросклеротической направленности Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015154457A RU2015154457A RU2015154457A RU2015154457A RU2015154457A RU 2015154457 A RU2015154457 A RU 2015154457A RU 2015154457 A RU2015154457 A RU 2015154457A RU 2015154457 A RU2015154457 A RU 2015154457A RU 2015154457 A RU2015154457 A RU 2015154457A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- cooled
- spread
- minutes
- working body
- Prior art date
Links
Landscapes
- Edible Oils And Fats (AREA)
Claims (1)
- Способ производства спредов противоатеросклеротической направленности, включающий смешивание рецептурных компонентов, внесение эмульгатор Dimodan HP, кристаллизацию спреда, новым является то, что льняное, арахисовое, сливочное масло и масло зародышей пшеницы смешивают в соотношении 20:10:59,8:10, при котором достигается соотношение жирных кислот омега-3 : омега-6 = 1,0:2,7, добавляют эмульгатор Dimodan HP в количестве 0,2% к массе смеси и нагревают полученную смесь до температуры эмульгирования 65°С в течение 4,5 мин при частоте вращения рабочего органа 150 мин-1, затем полученную эмульсию охлаждают до температуры кристаллизации 30°С в течение 16, 5 мин при частоте вращения рабочего органа 10 мин-1, затем охлажденную эмульсию подвергают кристаллизации в течение 12 мин при частоте вращения рабочего органа 15 мин-1 и при охлаждении до температуры 15°С, готовый спред охлаждают до температуры +2°С в течение 24 часов и отправляют на хранение при температуре 3±2°С в течение 21 суток.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015154457A RU2640364C2 (ru) | 2015-12-18 | 2015-12-18 | Способ производства спреда противоатеросклеротической направленности |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015154457A RU2640364C2 (ru) | 2015-12-18 | 2015-12-18 | Способ производства спреда противоатеросклеротической направленности |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015154457A true RU2015154457A (ru) | 2017-06-21 |
RU2640364C2 RU2640364C2 (ru) | 2017-12-28 |
Family
ID=59240259
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015154457A RU2640364C2 (ru) | 2015-12-18 | 2015-12-18 | Способ производства спреда противоатеросклеротической направленности |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2640364C2 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2019241858A1 (pt) * | 2018-06-21 | 2019-12-26 | Sabará Químicos E Ingredientes S/A | Creme vegetal |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2364089C1 (ru) * | 2008-06-03 | 2009-08-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации | Способ получения спреда |
RU2506803C1 (ru) * | 2012-06-14 | 2014-02-20 | Федеральное Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" ("ВГУИТ") | Способ производства сливочно-растительных спредов |
RU2518735C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2014-06-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") | Линия производства спредов функционального назначения |
-
2015
- 2015-12-18 RU RU2015154457A patent/RU2640364C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2019241858A1 (pt) * | 2018-06-21 | 2019-12-26 | Sabará Químicos E Ingredientes S/A | Creme vegetal |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2640364C2 (ru) | 2017-12-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
WO2013040331A3 (en) | Method for preparing personal care composition comprising surfactant system and high melting point fatty compound | |
RU2015154457A (ru) | Способ производства спреда противоатеросклеротической направленности | |
MX344433B (es) | Proceso para preparacion de emulsiones comestibles con fase continua de grasa. | |
MX2015009880A (es) | Proceso para la fabricacion de emulsiones comestibles de agua en aceite. | |
RU2012153948A (ru) | Способ получения спреда "ореховый" | |
RU2013116198A (ru) | Способ получения наполненного сферического пороха | |
RU2012124530A (ru) | Способ производства сливочно-растительных спредов | |
TR201905559T4 (tr) | Az yağlı yağ sürekli emülsiyonların hazırlanması için işlem. | |
WO2015147705A3 (ru) | Способ приготовления стерильной наноэмульсии перфторорганических соединений | |
MX2016014899A (es) | Proceso para la manufactura de emulsion comestible agua en aceite. | |
RU2016102556A (ru) | Композиции и питательные продукты с повышенной стабильностью эмульсии | |
TH1903000219C3 (th) | ออร์แกโนเจลอิมัลชันจากน้ำมันรำข้าวที่ปราศจากกรดไขมันทรานส์ และกรรมวิธีการผลิต | |
MX2018005595A (es) | Proceso para preparar emulsiones de grasa continua que contienen proteina. | |
PH12016500750A1 (en) | A method of producing palm oil-based massage candle | |
EP3672417B1 (en) | Process for mixing liquid edible oil and a melted edible fat | |
PL412028A1 (pl) | Sposób wytwarzania preparatu kosmetycznego zawierającego ekstrakt z kwiatostanów bzu czarnego | |
RU2014118232A (ru) | Способ нанесения многослойного покрытия | |
MX2014002887A (es) | Proceso para fabricacion de emulsiones de agua en aceite con bajo contenido de grasa, comestibles. | |
MX2019013955A (es) | Proceso para fabricar emulsiones continuas de aceite comestible. | |
TH161767B (th) | องค์ประกอบและกรรมวิธีการผลิตสารเคลือบผิวผลลำไย | |
RU2020139572A (ru) | Композиция для покрытия замороженного кондитерского изделия и способ ее получения | |
TH151232A (th) | สูตรและกระบวนการผลิตสารเคลือบผิวจากเชลแล็กแวกซ์ในน้ำ | |
CZ12593U1 (cs) | Přídavek do másla | |
UA96821U (uk) | Спосіб отримання сиру плавленого скибкового | |
UA104105U (ru) | Способ получения продукта сырного плавленого ломтевого |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180101 |