RU2015130310A - Способ получения ценных продуктов, в частности белков, из природной смеси веществ - Google Patents

Способ получения ценных продуктов, в частности белков, из природной смеси веществ Download PDF

Info

Publication number
RU2015130310A
RU2015130310A RU2015130310A RU2015130310A RU2015130310A RU 2015130310 A RU2015130310 A RU 2015130310A RU 2015130310 A RU2015130310 A RU 2015130310A RU 2015130310 A RU2015130310 A RU 2015130310A RU 2015130310 A RU2015130310 A RU 2015130310A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
stage
paragraphs
substances
mass
mixture
Prior art date
Application number
RU2015130310A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2663129C2 (ru
Inventor
Штеффен ХРУШКА
Владислава БОСЦУЛАК
Детлеф УЛЛЬМАНН
Йюрген РАССЕНХЁФЕЛЬ
Original Assignee
Геа Меканикал Эквипмент Гмбх
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Геа Меканикал Эквипмент Гмбх filed Critical Геа Меканикал Эквипмент Гмбх
Publication of RU2015130310A publication Critical patent/RU2015130310A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2663129C2 publication Critical patent/RU2663129C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/006Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from vegetable materials
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/14Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/14Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
    • A23J1/142Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds by extracting with organic solvents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/14Vegetable proteins
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07KPEPTIDES
    • C07K1/00General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length
    • C07K1/14Extraction; Separation; Purification
    • C07K1/36Extraction; Separation; Purification by a combination of two or more processes of different types

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)

Claims (38)

1. Способ получения белков из природных смесей веществ, который включает следующие стадии:
- Стадия А: предоставление природной смеси веществ из семян, имеющих жесткую способную к измельчению шелуху, в частности из цельных семян бобовых, цельных семян подсолнечника (семян или плодов Helianthus annuus) или соевых бобов, и/или цельных семян/плодов Brassicaceae, в частности плодов рапса, в виде смеси веществ из цельных семян или из уже (частично) обезжиренных семян, в частности в виде фильтр-прессного осадка, который остается в виде остатка после экстракции масла при прессовании масла, в частности, с использованием пресса, так называемая «предварительная стадия» и/или также «исходный продукт»;
- Стадия Б: если смесь веществ со стадии А еще не измельчена: измельчение смеси веществ, при котором, в каждом случае, дезинтегрируют шелуху;
- Стадия В: диспергирование измельченной смеси веществ со стадии А) или Б) с водой, где на одну часть измельченной смеси веществ добавляют предпочтительно вплоть до максимум 8, особенно предпочтительно вплоть до максимум 4-5 или 6 частей воды, и где воду и измельченную смесь веществ перемешивают таким образом, что получают свободно текучую массу и/или дисперсию;
- Стадия Г): доведение рН массы (I), полученной на стадии В), до щелочного уровня рН более 9,5;
- Стадия Д): добавление к массе, полученной на стадии Г), водорастворимого органического растворителя, представляющего собой спирт, после доведения рН массы на стадии Г); таким образом, что достигают концентрации спирта менее 30%, для отделения шелухи от эндосперма семян/плодов;
- Стадия Е): отделение твердой фазы, которая имеет преобладающую фракцию шелухи, предпочтительно на центрифуге в поле центробежных сил;
- Стадия Ж): доведение рН массы, полученной на стадии Е), и освобожденной от шелухи, до уровня рН от 4,5 до 7,2; и
- Стадия З): разделение массы, не содержащей шелухи, рН которой был сдвинут на стадии Ж) до кислого диапазона, предпочтительно на центрифуге, в частности в по меньшей мере одном декантаторе или сепараторе, на множество фаз, где одна из данных фаз представляет собой фазу белкового концентрата (белковый творожистый осадок).
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что на стадии З) осуществляют разделение следующих фаз в одну или две стадии, предпочтительно на центрифуге, в частности в декантаторе или сепараторе:
- масляная фаза, содержащая триглицериды;
- водная фаза, содержащая альбумин; и
- фаза белкового концентрата (белковый творожистый осадок).
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что на стадии З) осуществляют разделение следующих фаз в одну или две стадии, предпочтительно на центрифуге, в частности в декантаторе или сепараторе, на следующие две фазы ценных веществ:
- водная фаза, содержащая альбумин и остаточное масло; и
- фаза белкового концентрата (белковый творожистый осадок).
4. Способ по любому из пп. 1, 2 или 3, отличающийся тем, что водную фазу, полученную на стадии З), фильтруют для концентрирования альбумина для получения, таким образом, альбуминовой фазы в качестве ценного вещества.
5. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что получают фазу белкового концентрата, которой должны быть приписаны значения RAL 1015 или RAL 1013 по шкале классификации цвета RAL.
6. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что в качестве смеси веществ/исходного материала обрабатывают «промежуточный продукт, полученный незадолго до этого», иными словами, после предварительной стадии проходит не более чем 31 день.
7. Способ по п. 6, отличающийся тем, что в качестве смеси веществ/исходного материала обрабатывают «свежий промежуточный продукт», иными словами, после предварительной стадии проходит не более 3 дней, предпочтительно даже менее 48 или 24 часов.
8. Способ по п. 7, отличающийся тем, что в качестве смеси веществ/исходного материала обрабатывают «свежий промежуточный продукт», причем после предварительной стадии проходит менее 12 часов или предпочтительно менее 1 часа.
9. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что в качестве смеси веществ на стадии А) используют материал холодного прессования, в частности рапсовый фильтр-прессный осадок холодного прессования, который прессуют при температуре ниже 70°С, особенно предпочтительно даже ниже 60°С.
10. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что на стадии В) перемешивание осуществляют в течение более чем 30 мин, в частности в течение более чем 1 ч.
11. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что на стадии Г) перемешивание осуществляют в течение более чем 30 мин, в частности в течение более чем 1 ч.
12. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что каждую стадию разделения проводят в трехфазном декантаторе или по меньшей мере в две стадии в двухфазных декантаторах.
13. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что водорастворимый органический растворитель представляет собой линейный алифатический спирт.
14. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что содержание водорастворимого органического растворителя в массе (I) после добавления водорастворимого спиртового растворителя на стадии ii составляет менее 45 об. %, предпочтительно менее 30 об. % и особенно предпочтительно менее 15 об. %.
15. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что перед стадией З) массу подвергают сдвигающему усилию.
16. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что перед стадией З) и после стадии Е) или Ж) массу, которая подлежит дальнейшей обработке, подвергают сдвигающему усилию.
17. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что температура во время всех стадий способа, кроме прессования для получения фильтр-прессного осадка, составляет ниже 60°С.
18. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что температура на стадии З) способа составляет от 20 до 30°С.
19. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что температура во время всех стадий способа, кроме прессования для получения фильтр-прессного осадка в качестве исходного материала, которое предшествует способу, составляет ниже 50°С.
20. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что температура во время всех стадий способа, кроме прессования для получения фильтр-прессного осадка, составляет от 40°С до 50°С.
21. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что фазу белкового концентрата высушивают с образованием порошка.
22. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что на одной или более чем одной из стадий В), Г) и Д) перемешивание осуществляют с использованием мешалки таким образом, что при перемешивании образуется по существу ламинарный поток.
23. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что на одной или более чем одной из стадий В), Г) и Д) перемешивание осуществляют с использованием мешалки таким образом, что во время перемешивания не образуется сдвигающее действие, повреждающее продукт.
24. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что добавление на стадии Д) водорастворимого органического растворителя, представляющего собой спирт, к массе, полученной на стадии Г), осуществляют после изменения рН массы на стадии Г) таким образом, что концентрация спирта массы после добавления составляет от 10 до 20%.
25. Способ по любому из пп. 1, 2, или 3, отличающийся тем, что добавление на стадии Д) водорастворимого органического растворителя, представляющего собой спирт, к массе, полученной на стадии Г), осуществляют после изменения рН массы на стадии Г) таким образом, что концентрация спирта массы после добавления составляет от 13 до 18%.
RU2015130310A 2012-12-27 2013-12-20 Способ получения ценных продуктов, в частности белков, из природной смеси веществ RU2663129C2 (ru)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102012113100.7 2012-12-27
DE102012113100 2012-12-27
DE102013103910 2013-04-18
DE102013103910.3 2013-04-18
PCT/EP2013/077621 WO2014102176A1 (de) 2012-12-27 2013-12-20 Verfahren zur gewinnung von wertprodukten, insbesondere proteinen, aus einem nativen stoffgemenge

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2015130310A true RU2015130310A (ru) 2017-01-27
RU2663129C2 RU2663129C2 (ru) 2018-08-01

Family

ID=49876648

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015130310A RU2663129C2 (ru) 2012-12-27 2013-12-20 Способ получения ценных продуктов, в частности белков, из природной смеси веществ

Country Status (10)

Country Link
US (1) US10092021B2 (ru)
EP (1) EP2938204B1 (ru)
CA (1) CA2893703C (ru)
DE (1) DE102013114698A1 (ru)
DK (1) DK2938204T3 (ru)
LT (1) LT2938204T (ru)
PL (1) PL2938204T3 (ru)
RU (1) RU2663129C2 (ru)
UA (1) UA117469C2 (ru)
WO (1) WO2014102176A1 (ru)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102011050905A1 (de) * 2011-06-07 2012-12-13 Gea Mechanical Equipment Gmbh Verfahren zur Gewinnung von Proteinen aus einem nativen Stoffgemenge
DE102014104986A1 (de) * 2014-04-08 2015-10-08 Gea Mechanical Equipment Gmbh Verfahren zur Gewinnung von eines oder mehrerer Wertstoffe aus Saaten
DE102014107607A1 (de) * 2014-05-28 2015-12-03 Gea Mechanical Equipment Gmbh Verfahren zur Gewinnung von Sinapinsäure aus einem nativen Stoffgemenge
WO2018178116A1 (de) * 2017-03-28 2018-10-04 Dietz Max Verfahren zur desintegration/separation sowie aufschluss von pflanzlichen hüllmaterialien und konstituenten zur gewinnung und herstellung von pflanzeninhaltsstoffen und pflanzlichen faserprodukten
CN111386046B (zh) * 2017-11-15 2024-06-07 四月公司 蛋白质分离物及其产生方法
FR3109113B1 (fr) * 2020-04-09 2023-10-27 Univ De Lorraine Procédé d’ignifugation de matériaux lignocellulosiques, matériaux lignocellulosiques ignifugés ainsi obtenus et leurs utilisations
DE102020113747A1 (de) 2020-05-20 2021-11-25 Gea Mechanical Equipment Gmbh Verfahren zur Gewinnung von Proteinen aus einem nativen Stoffgemenge aus Soja oder aus Sojamilch
WO2023217854A1 (en) 2022-05-11 2023-11-16 Aarhus Universitet Processing of whole oilseeds for manufacturing protein concentrates
DE102022121176A1 (de) 2022-08-22 2024-02-22 Gea Westfalia Separator Group Gmbh Verfahren zur Gewinnung von Protein aus Oliven

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2667973A (en) * 1949-01-18 1954-02-02 Separator Ab Process for recovering protein from protein-bearing material
GB842356A (en) * 1956-08-28 1960-07-27 Georgia Tech Res Inst Process for simultaneously extracting oil and protein from oleaginous materials
US3876806A (en) * 1971-10-14 1975-04-08 Quaker Oats Co Process for the preparation of acid soluble polypeptides and carbonated beverages containing same
US4077950A (en) * 1976-07-12 1978-03-07 Source Proteins, Inc. Process for the recovery of substantially water-soluble non-toxic protein compounds from fresh non-woody vegetation
US4409256A (en) * 1981-03-13 1983-10-11 The Edlong Corporation Soymilk process
ATE181745T1 (de) 1994-08-16 1999-07-15 Frische Gmbh Verfahren zur gewinnung von nicht wasserlöslichen, nativen produkten aus nativen stoffgemengen mit hilfe der zentrifugalkraft
DE60140352D1 (de) 2000-04-12 2009-12-17 Gea Westfalia Separator Gmbh Verfahren zur fraktionierung von öl- und polar lipid-enthaltenden rohstoffen unter verwendung von alkohol und zentrifugation
EP1213024A1 (de) * 2000-12-06 2002-06-12 Laboratoires Serobiologiques Kosmetische und/oder dermopharmazeutische Zubereitungen enthaltend native Proteine aus der Pflanze Argania spinosa
US7112424B2 (en) * 2001-03-19 2006-09-26 Council Of Scientific And Industrial Research Process for the preparation of protein hydrolysate from legumes
RU2218816C2 (ru) * 2001-06-13 2003-12-20 Всероссийский научно-исследовательский институт сои Способ получения соевого белкового продукта
AU2002351570B2 (en) * 2001-12-13 2007-12-13 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Enhanced oil seed protein recovery
RU2297773C1 (ru) * 2005-11-21 2007-04-27 Общество с ограниченной ответственностью "Растительный очищенный соевый Белок" Способ получения соевого пищевого белка из бобов генетически немодифицированной сои
DE102011056557A1 (de) * 2010-12-21 2012-06-21 Gea Mechanical Equipment Gmbh Verfahren zur Gewinnung eines Kraftstoffes aus fettreichen Jatrophasamen
DE102011050905A1 (de) * 2011-06-07 2012-12-13 Gea Mechanical Equipment Gmbh Verfahren zur Gewinnung von Proteinen aus einem nativen Stoffgemenge

Also Published As

Publication number Publication date
DK2938204T3 (en) 2017-05-22
EP2938204A1 (de) 2015-11-04
RU2663129C2 (ru) 2018-08-01
LT2938204T (lt) 2017-06-12
CA2893703A1 (en) 2014-07-03
PL2938204T3 (pl) 2017-09-29
EP2938204B1 (de) 2017-03-01
WO2014102176A1 (de) 2014-07-03
US20150327572A1 (en) 2015-11-19
DE102013114698A1 (de) 2014-07-03
CA2893703C (en) 2021-03-16
US10092021B2 (en) 2018-10-09
UA117469C2 (uk) 2018-08-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2015130310A (ru) Способ получения ценных продуктов, в частности белков, из природной смеси веществ
EP2975949B1 (en) Method for protein extraction from oil seed
JP4646515B2 (ja) オイルシード処理
CN110891428B (zh) 用于从植物材料中分离蛋白质的方法
RU2002130575A (ru) Фракционирование и обработка кормовой муки из масличных семян
US20080069922A1 (en) Oil Seed Processing
US20140228550A1 (en) Process for Obtaining Proteins from a Native Substance Mixture
EP3684789A1 (en) Zein-enriched and depleted protein
US20230148648A1 (en) Protein compositions produced from sunflower plant materials
CA2944806C (en) Method for acquiring one or a plurality of recyclable materials from seeds
US20230225388A1 (en) Protein compositions produced from hemp plant materials
RU2009119781A (ru) Способ получения молочно-растительного экстракта топинамбура
DK2654450T3 (en) A method for recovering a fuel from the high fat jatropha seeds
RU2754780C2 (ru) Ценный продукт и способ получения фазы ценного материала
RU2020113248A (ru) Способ получения белковых препаратов из семян подсолнечника и/или рапса, а также белковый препарат
TH11961A3 (th) กระบวนการแยกโปรตีนเข้มข้นจากใบมันสำปะหลังสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์
TH11961C3 (th) กระบวนการแยกโปรตีนเข้มข้นจากใบมันสำปะหลังสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์
DE102020113747A1 (de) Verfahren zur Gewinnung von Proteinen aus einem nativen Stoffgemenge aus Soja oder aus Sojamilch
RU2003112162A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре