RU2013143452A - METHOD FOR PRODUCING GRAIN CONCENTRATE - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING GRAIN CONCENTRATE

Info

Publication number
RU2013143452A
RU2013143452A RU2013143452/13A RU2013143452A RU2013143452A RU 2013143452 A RU2013143452 A RU 2013143452A RU 2013143452/13 A RU2013143452/13 A RU 2013143452/13A RU 2013143452 A RU2013143452 A RU 2013143452A RU 2013143452 A RU2013143452 A RU 2013143452A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
grain
moisture content
drying
amount
ratio
Prior art date
Application number
RU2013143452/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2549772C1 (en
Inventor
Елена Анатольевна Кузнецова
Людмила Васильевна Черепнина
Роман Евгеньевич Клепов
Владислав Юрьевич Зомитев
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК") filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет-учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК")
Priority to RU2013143452/13A priority Critical patent/RU2549772C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2549772C1 publication Critical patent/RU2549772C1/en
Publication of RU2013143452A publication Critical patent/RU2013143452A/en

Links

Abstract

Способ изготовления концентрата зернового, предусматривающий очистку семян зерновых злаков от посторонних примесей, замачивание, просушку, измельчение, отличающийся тем, что зерно пшеницы, ржи, тритикале, овса и ячменя влажностью 11-13% замачивают раздельно в буферном растворе, состоящем из ацетата натрия и уксусной кислоты с pH 4,6, содержащем смесь ферментных препаратов Ксибетен®-цел в количестве 0,005-0,01% и фитазосодержащий препарат F17.2 в количестве 0,02-0,04% от массы сухих веществ зерна при соотношении зерно:буфер 1:1 и температуре 45-50°С в течение 6-8 ч до достижения зерном влажности 40-42%, не допуская проращивания зерна, затем измельчают зерно после просушивания до влажности 11-13% до величины частиц 0,04-0,06 мм, после чего предварительно подготовленное зерно злаковых культур смешивают в равном соотношении.A method of manufacturing a grain concentrate, comprising cleaning seeds of cereal grains from impurities, soaking, drying, grinding, characterized in that the grain of wheat, rye, triticale, oats and barley with a moisture content of 11-13% are soaked separately in a buffer solution consisting of sodium acetate and acetic acid with a pH of 4.6, containing a mixture of enzyme preparations Xibeten®-cel in an amount of 0.005-0.01% and a phytase-containing preparation F17.2 in an amount of 0.02-0.04% by weight of dry solids of grain with a grain: buffer ratio 1: 1 and a temperature of 45-50 ° C for 6-8 hours until the grain reaches a moisture content of 40-42%, preventing the germination of grain, then the grain is crushed after drying to a moisture content of 11-13% to a particle size of 0.04-0.06 mm, after which the previously prepared cereal grain is mixed in equal ratio.

Claims (1)

Способ изготовления концентрата зернового, предусматривающий очистку семян зерновых злаков от посторонних примесей, замачивание, просушку, измельчение, отличающийся тем, что зерно пшеницы, ржи, тритикале, овса и ячменя влажностью 11-13% замачивают раздельно в буферном растворе, состоящем из ацетата натрия и уксусной кислоты с pH 4,6, содержащем смесь ферментных препаратов Ксибетен®-цел в количестве 0,005-0,01% и фитазосодержащий препарат F17.2 в количестве 0,02-0,04% от массы сухих веществ зерна при соотношении зерно:буфер 1:1 и температуре 45-50°С в течение 6-8 ч до достижения зерном влажности 40-42%, не допуская проращивания зерна, затем измельчают зерно после просушивания до влажности 11-13% до величины частиц 0,04-0,06 мм, после чего предварительно подготовленное зерно злаковых культур смешивают в равном соотношении. A method of manufacturing a grain concentrate, comprising cleaning seeds of cereal grains from impurities, soaking, drying, grinding, characterized in that the grain of wheat, rye, triticale, oats and barley with a moisture content of 11-13% are soaked separately in a buffer solution consisting of sodium acetate and acetic acid with a pH of 4.6, containing a mixture of enzyme preparations Xibeten®-cel in an amount of 0.005-0.01% and a phytase-containing preparation F17.2 in an amount of 0.02-0.04% by weight of dry solids of grain with a grain: buffer ratio 1: 1 and a temperature of 45-50 ° C for 6-8 hours until the grain reaches a moisture content of 40-42%, preventing the germination of grain, then the grain is crushed after drying to a moisture content of 11-13% to a particle size of 0.04-0.06 mm, after which the previously prepared cereal grain is mixed in equal ratio.
RU2013143452/13A 2013-09-25 2013-09-25 Grain concentrate preparation method RU2549772C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2013143452/13A RU2549772C1 (en) 2013-09-25 2013-09-25 Grain concentrate preparation method

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2013143452/13A RU2549772C1 (en) 2013-09-25 2013-09-25 Grain concentrate preparation method

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2549772C1 RU2549772C1 (en) 2015-04-27
RU2013143452A true RU2013143452A (en) 2015-04-27

Family

ID=53282854

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013143452/13A RU2549772C1 (en) 2013-09-25 2013-09-25 Grain concentrate preparation method

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2549772C1 (en)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2605067C1 (en) * 2015-05-19 2016-12-20 Валерия Владимировна Петриченко Composition for treatment of grains of cereals, leguminous and cereal crops before processing

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3503754A (en) * 1965-10-01 1970-03-31 Krause Milling Co Process for air classification of cereal grains
RU2344609C1 (en) * 2007-07-11 2009-01-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) Method for production of grain concentrate
RU2412242C2 (en) * 2009-03-30 2011-02-20 Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук" Method of obtaining nutritional medium for carrying out microbial lysine synthesis

Also Published As

Publication number Publication date
RU2549772C1 (en) 2015-04-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2849576B1 (en) Feed material comprising grain and agaricus blazei extract and use thereof in feed for laying hens
BR112014006880A2 (en) methods for decontaminating cereal grains with chlorine dioxide
JP2019522482A5 (en)
NZ749729A (en) Non-dairy formulae
CN103988894A (en) Grape preservative and a preparation method thereof
RU2013143452A (en) METHOD FOR PRODUCING GRAIN CONCENTRATE
RU2014137191A (en) SUPPRESSION OF NOTES OF RANUCAPULAR FLAVOR IN FOOD
CN102429176A (en) Production process of germinated brown rice
RU2009119842A (en) METHOD FOR GETTING DRINK FROM GERMINATED CEREALS
RU2010125192A (en) DRY GRANULATED KVASS MIXTURE
Sorour et al. Impact of Soaking and Germination Processes on Starch and Non-Starch Polysaccharides in some Egyptian Barley Cultivars
KR20100095676A (en) Method for producing fermented products containing germinated wheat and mushroom dried
CN104351660A (en) Preparation method of high-gamma-aminobutyric acid germinated brown rice and selenium-enriched germinated brown rice
RU2011105710A (en) METHOD FOR PREPARING GRAIN CONCENTRATE
Park et al. Comparison of β-glucan contents of Lentinula edodes cultivated on sawdust according to medium composition and fruiting temperature
KR20190142332A (en) Feed Production Method Using Rice Processing By-Products
RU2011130056A (en) METHOD FOR PREPARING FOOD USING SOY
CN103951507A (en) Selenium containing agaric cultivating material
MX2019010050A (en) Use of steviol glycoside in malting.
Okolo et al. Calcium regulation of carbohydrate modification in sorghum
RU2017103286A (en) The method of isolation of hordecin from barley grain
Hameed et al. Sodium silicate seed priming leads to enhanced antioxidative protection of wheat (Triticum aestivum L.) seedlings under water-deficit stress.
RU2013118972A (en) METHOD FOR PRODUCING DRINK FROM SPRINKLED BEANS
RU2012140915A (en) METHOD FOR PRODUCING FAST INSTANT FOOD
Safronova et al. Development of technological parameters for the hydrotermal processing of sprouted wheat grain powder

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20170926