RU2013118072A - Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда (варианты) - Google Patents
Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013118072A RU2013118072A RU2013118072/13A RU2013118072A RU2013118072A RU 2013118072 A RU2013118072 A RU 2013118072A RU 2013118072/13 A RU2013118072/13 A RU 2013118072/13A RU 2013118072 A RU2013118072 A RU 2013118072A RU 2013118072 A RU2013118072 A RU 2013118072A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- trepang
- honey
- temperature
- stirring
- minutes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
1. Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда, включающий очистку трепанга с предварительным выпусканием воды, измельчение, внесение меда, перемешивание, выдерживание с ежедневным перемешиванием, упаковку, отличающийся тем, что перед измельчением очищенный трепанг подвергают тепловой обработке при температуре 75-95°C в течение 1-3 мин при постоянном перемешивании, измельчают трепанг вначале на кусочки размером не более 1 см, затем куттируют в течение 5-15 мин, а мед вносят нагретым до температуры 26-35°C, перемешивание компонентов проводят в куттере при соотношении массовых долей: меда 30-60%, трепанга 40-70%, до образования однородной массы, которую выдерживают с ежедневным перемешиванием в течение 3 недель при температуре от 0 до 5°C, затем в полученную массу вводят, перемешивая, пищевую желирующую добавку в количестве 1-10% от общей массы трепанга и меда, смесь прогревают при температуре 55-95°C в течение 10-40 мин, готовый продукт упаковывают и охлаждают до температуры не выше 15°C.2. Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда, включающий очистку трепанга с предварительным выпусканием воды, измельчение, внесение меда, перемешивание, выдерживание с ежедневным перемешиванием, упаковку, отличающийся тем, что перед измельчением очищенный трепанг подвергают тепловой обработке при температуре 75-95°C в течение 1-3 мин при постоянном перемешивании, измельчают трепанг вначале на кусочки размером не более 1 см, затем куттируют в течение 5-15 мин, а мед вносят нагретым до температуры 26-35°C, перемешивание компонентов проводят в куттере при соотношении массовых долей: меда 30-60%, трепанга 40-70%, до образования
Claims (2)
1. Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда, включающий очистку трепанга с предварительным выпусканием воды, измельчение, внесение меда, перемешивание, выдерживание с ежедневным перемешиванием, упаковку, отличающийся тем, что перед измельчением очищенный трепанг подвергают тепловой обработке при температуре 75-95°C в течение 1-3 мин при постоянном перемешивании, измельчают трепанг вначале на кусочки размером не более 1 см2, затем куттируют в течение 5-15 мин, а мед вносят нагретым до температуры 26-35°C, перемешивание компонентов проводят в куттере при соотношении массовых долей: меда 30-60%, трепанга 40-70%, до образования однородной массы, которую выдерживают с ежедневным перемешиванием в течение 3 недель при температуре от 0 до 5°C, затем в полученную массу вводят, перемешивая, пищевую желирующую добавку в количестве 1-10% от общей массы трепанга и меда, смесь прогревают при температуре 55-95°C в течение 10-40 мин, готовый продукт упаковывают и охлаждают до температуры не выше 15°C.
2. Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда, включающий очистку трепанга с предварительным выпусканием воды, измельчение, внесение меда, перемешивание, выдерживание с ежедневным перемешиванием, упаковку, отличающийся тем, что перед измельчением очищенный трепанг подвергают тепловой обработке при температуре 75-95°C в течение 1-3 мин при постоянном перемешивании, измельчают трепанг вначале на кусочки размером не более 1 см2, затем куттируют в течение 5-15 мин, а мед вносят нагретым до температуры 26-35°C, перемешивание компонентов проводят в куттере при соотношении массовых долей: меда 30-60%, трепанга 40-70%, до образования однородной массы, которую выдерживают с ежедневным перемешиванием в течение 3 недель при температуре от 0 до 5°C, затем в полученную массу вводят, перемешивая, пищевую желирующую добавку в количестве 1-10% от общей массы трепанга и меда, после упаковывания смесь прогревают при температуре 55-95°C в течение 10-40 мин, готовый продукт охлаждают до температуры не выше 15°C.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013118072/13A RU2532052C1 (ru) | 2013-04-18 | 2013-04-18 | Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013118072/13A RU2532052C1 (ru) | 2013-04-18 | 2013-04-18 | Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда (варианты) |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013118072A true RU2013118072A (ru) | 2014-10-27 |
RU2532052C1 RU2532052C1 (ru) | 2014-10-27 |
Family
ID=53380482
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013118072/13A RU2532052C1 (ru) | 2013-04-18 | 2013-04-18 | Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда (варианты) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2532052C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2623246C1 (ru) * | 2016-03-09 | 2017-06-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ производства жевательной карамели |
RU2634556C1 (ru) * | 2016-06-22 | 2017-10-31 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ приготовления формованного продукта из трепанга и меда с кондитерским покрытием |
RU2636158C1 (ru) * | 2016-12-09 | 2017-11-21 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" (ФГБНУ "ТИНРО-Центр") | Способ приготовления трепанга на меду |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2281003C2 (ru) * | 2004-09-27 | 2006-08-10 | Галина Александровна Соболевская | Способ получения напитка "исцеление" |
RU2448477C1 (ru) * | 2010-11-02 | 2012-04-27 | Александр Викторович Пласконный | Мед с экстрактом трепанга и способ его изготовления |
-
2013
- 2013-04-18 RU RU2013118072/13A patent/RU2532052C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2532052C1 (ru) | 2014-10-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NZ739334A (en) | Bee-ingestible compositions, methods of using same for producing honey and honey produced thereby | |
RU2013118072A (ru) | Способ приготовления желированного продукта из трепанга и меда (варианты) | |
NZ735736A (en) | Acetate salt of buprenorphine and methods for preparing buprenorphine | |
RU2014108662A (ru) | Способ изготовления шоколада | |
RU2011135573A (ru) | Способ приготовления весового паштета функциональной направленности | |
AR086981A1 (es) | Composicion y metodo para preparar un pan de cuidado personal | |
ITRM20120266A1 (it) | Uso di materiale tissutale connettivo cutaneo per la preparazione di prodotti alimentari contenenti olio. | |
CN103599012B (zh) | 一种美白祛斑洗面奶 | |
RU2010132362A (ru) | Способ приготовления формованных рыбных полуфабрикатов | |
RU2528694C1 (ru) | Способ приготовления трепанга на меду | |
RU2013138900A (ru) | Способ кормления гусят-бройлеров | |
RU2013113380A (ru) | Композиция для приготовления функционального желейного продукта и способ его получения | |
RU2012157797A (ru) | Способ получения стеклокерамзита и порокерамики из трепелов и опок | |
ES2612527T3 (es) | Tecnología de producción de mezclas de grasas con contenido reducido de grasa | |
RU2014124567A (ru) | Способ приготовления формованного белково-витаминного продукта | |
RU2636158C1 (ru) | Способ приготовления трепанга на меду | |
UA78251U (ru) | Способ производства энергетических батончиков | |
UA82777U (ru) | Способ приготовления корма для кошек и собак | |
RU2012140917A (ru) | Способ получения гранулированного пищевого продукта | |
UA54420U (ru) | Способ приготовления соуса-дрессинга | |
RU2434536C1 (ru) | Способ производства пищевой добавки из отходов переработки рыбы | |
UA103223U (ru) | Способ приготовления комбикормов | |
EA201992221A1 (ru) | Яичный пищевой продукт и способ изготовления яичного пищевого продукта | |
RU2013155095A (ru) | Способ переработки прополиса и порошковый прополис | |
UA103655U (ru) | Способ производства белково-жирового комплекса |