RU2013115348A - Способ стерилизации компота из яблок - Google Patents
Способ стерилизации компота из яблок Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013115348A RU2013115348A RU2013115348/13A RU2013115348A RU2013115348A RU 2013115348 A RU2013115348 A RU 2013115348A RU 2013115348/13 A RU2013115348/13 A RU 2013115348/13A RU 2013115348 A RU2013115348 A RU 2013115348A RU 2013115348 A RU2013115348 A RU 2013115348A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- compote
- cooling
- speed
- sterilizing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из яблок, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность, и процессы обработки путем нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 150°C и скоростью 8-9 м/с в течение 14 мин с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 15-25 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 8-9 м/с в течение 20 мин, при этом банку в каждом процесса тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,166 сс интервалом 2-3 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из яблок, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность, и процессы обработки путем нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 150°C и скоростью 8-9 м/с в течение 14 мин с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 15-25 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 8-9 м/с в течение 20 мин, при этом банку в каждом процесса тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,166 с-1 с интервалом 2-3 мин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013115348/13A RU2013115348A (ru) | 2013-04-05 | 2013-04-05 | Способ стерилизации компота из яблок |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013115348/13A RU2013115348A (ru) | 2013-04-05 | 2013-04-05 | Способ стерилизации компота из яблок |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013115348A true RU2013115348A (ru) | 2014-10-10 |
Family
ID=53379887
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013115348/13A RU2013115348A (ru) | 2013-04-05 | 2013-04-05 | Способ стерилизации компота из яблок |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2013115348A (ru) |
-
2013
- 2013-04-05 RU RU2013115348/13A patent/RU2013115348A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2013115348A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115349A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115340A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115509A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115342A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115511A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115486A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115488A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115480A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115352A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115339A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115337A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115338A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115479A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115513A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115341A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115505A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013115935A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115949A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013116014A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013115351A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2013116885A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013115997A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116004A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013115489A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20160406 |