RU2012129153A - Способ стерилизации компота из персиков без косточек - Google Patents
Способ стерилизации компота из персиков без косточек Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012129153A RU2012129153A RU2012129153/13A RU2012129153A RU2012129153A RU 2012129153 A RU2012129153 A RU 2012129153A RU 2012129153/13 A RU2012129153/13 A RU 2012129153/13A RU 2012129153 A RU2012129153 A RU 2012129153A RU 2012129153 A RU2012129153 A RU 2012129153A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- water
- temperatures
- bathtubs
- sterilizing compote
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
- A23L2/46—Preservation of non-alcoholic beverages by heating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из персиков без косточек, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 5, 5 и 18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из персиков без косточек, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 5, 5 и 18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129153A RU2620297C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129153A RU2620297C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012129153A true RU2012129153A (ru) | 2014-01-20 |
| RU2620297C2 RU2620297C2 (ru) | 2017-05-24 |
Family
ID=49944843
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012129153A RU2620297C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2620297C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1729408A1 (ru) * | 1989-08-07 | 1992-04-30 | Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова | Способ консервировани пищевых продуктов в широкогорлой стекл нной таре |
| CN1077864A (zh) * | 1992-04-30 | 1993-11-03 | 山东肥城酒厂 | 肥桃带肉果汁饮料的加工方法 |
| RU2357566C2 (ru) * | 2007-06-04 | 2009-06-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компотов в металлической таре |
| RU2453229C1 (ru) * | 2010-11-25 | 2012-06-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из персиков с косточками |
-
2012
- 2012-07-10 RU RU2012129153A patent/RU2620297C2/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2620297C2 (ru) | 2017-05-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129153A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012108542A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129213A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129215A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129218A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012108546A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012108548A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012133509A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012133497A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012133513A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012108523A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012108555A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129225A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129227A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012133484A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150713 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20160421 |