RU2011104074A

RU2011104074A - Противень для выпечки

Info

Publication number: RU2011104074A
Application number: RU2011104074/13A
Authority: RU
Inventors: Мартинус Антониус Йосеф БРУКХОФ (NL); Мартинус Антониус Йосеф БРУКХОФ
Original assignee: КААК Йохан Хендрик Бернард (NL); КААК Йохан Хендрик Бернард
Priority date: 2008-07-07
Filing date: 2009-07-07
Publication date: 2012-08-20
Also published as: RU2536131C2; WO2010005304A2; WO2010005304A3; EP2317860A2; NL2001773C2

Abstract

1. Противень для выпечки, предназначенный для двухстороннего использования и содержащий несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущую поверхность для тестовых заготовок и соединенную с ней раму, окружающую несущую часть, при этом рама выступает вверх и вниз от поверхности несущей части, отличающийся тем, что на первой стороне несущей части рама имеет первую выемку, а на других трех сторонах рама выступает над поверхностью несущей части, причем в месте расположения первой выемки рама находится на одном уровне с поверхностью несущей части противня или ниже нее; на второй стороне несущей части рама имеет вторую выемку, а на других трех сторонах рама выступает вниз от поверхности несущей части, причем в месте расположения второй выемки рама находится на одном уровне с поверхностью несущей части или выше нее. ! 2. Противень по п.1, отличающийся тем, что несущая часть и рама имеют возможность поворота как одно целое для перехода от использования первой стороны несущей части к использованию второй стороны несущей части. ! 3. Противень по п.1, отличающийся тем, что несущая часть противня постоянно соединена с рамой. ! 4. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая выемка проходит, по существу, по всей длине первой стороны. ! 5. Противень по п.1, отличающийся тем, что вторая выемка проходит, по существу, по всей длине второй стороны. ! 6. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая и вторая стороны несущей части расположены на противоположных сторонах противня. !7. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая и вторая стороны несущей части расположены на одной и той же стороне противня. ! 8. Противень по п.1, отличающийся тем, ч�

Claims

1. Противень для выпечки, предназначенный для двухстороннего использования и содержащий несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущую поверхность для тестовых заготовок и соединенную с ней раму, окружающую несущую часть, при этом рама выступает вверх и вниз от поверхности несущей части, отличающийся тем, что на первой стороне несущей части рама имеет первую выемку, а на других трех сторонах рама выступает над поверхностью несущей части, причем в месте расположения первой выемки рама находится на одном уровне с поверхностью несущей части противня или ниже нее; на второй стороне несущей части рама имеет вторую выемку, а на других трех сторонах рама выступает вниз от поверхности несущей части, причем в месте расположения второй выемки рама находится на одном уровне с поверхностью несущей части или выше нее.

2. Противень по п.1, отличающийся тем, что несущая часть и рама имеют возможность поворота как одно целое для перехода от использования первой стороны несущей части к использованию второй стороны несущей части.

3. Противень по п.1, отличающийся тем, что несущая часть противня постоянно соединена с рамой.

4. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая выемка проходит, по существу, по всей длине первой стороны.

5. Противень по п.1, отличающийся тем, что вторая выемка проходит, по существу, по всей длине второй стороны.

6. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая и вторая стороны несущей части расположены на противоположных сторонах противня.

7. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая и вторая стороны несущей части расположены на одной и той же стороне противня.

8. Противень по п.1, отличающийся тем, что первая сторона несущей части расположена, по существу, поперек второй стороны несущей части.

9. Противень по п.1, отличающийся тем, что несущая часть в месте расположения выемки по меньшей мере частично упирается в раму и/или опирается на нее.

10. Противень по п.9, отличающийся тем, что несущая часть упирается в раму или опирается на нее, по существу, по всей длине выемки.

11. Противень по п.10, отличающийся тем, что рама в месте расположения выемки, по существу, повторяет контуры несущей части.

12. Противень для выпечки, предназначенный для двухстороннего использования и содержащий раму и соединенную с ней несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущую поверхность для тестовых заготовок, при этом рама содержит, по существу, одинаковые U-образные первый и второй элементы, каждый из которых имеет основание и две поперечины, расположенные, по существу, поперек основания, причем элементы рамы расположены один на другом, в частности, на обеих сторонах несущей части, а поперечины первого элемента рамы, по существу, по всей своей длине примыкают к поперечинам второго элемента рамы.

13. Противень по п.12, в котором основание первого элемента рамы и основание второго элемента рамы расположены на противоположных сторонах этого противня.

14. Противень по п.12, в котором основание первого элемента рамы и основание второго элемента рамы расположены на одной и той же стороне этого противня.

15. Противень для выпечки, предназначенный для двухстороннего использования и содержащий раму и соединенную с ней несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущую поверхность для тестовых заготовок, при этом рама содержит U-образные первый и второй элементы, каждый из которых имеет основание и две поперечины, расположенные, по существу, поперек основания, причем основание первого элемента рамы имеет, по существу, такую же длину, что и поперечина второго элемента рамы, при этом элементы рамы расположены один на другом, в частности, на обеих сторонах несущей части противня, причем основание первого элемента рамы, по существу, по всей своей длине примыкает к поперечине второго элемента рамы.

16. Противень для выпечки, предназначенный для двухстороннего использования и содержащий несущую часть и раму, окружающую противень, при этом рама на обеих сторонах несущей части выступает над поверхностью несущей части, отличающийся тем, что рама на каждой стороне несущей части на по меньшей мере одной стороне имеет выемку для соскальзывания через нее выпеченных изделий с используемой в данный момент стороны противня.

17. Устройство для обработки теста, в частности, хлебопекарная печь, содержащая противень для выпечки по любому из пп.1-16.

18. Способ изготовления противня для выпечки, предназначенного для двухстороннего использования и содержащего раму и несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущую поверхность для тестовых заготовок, при этом рама содержит, по существу, одинаковые U-образные первый и второй элементы, каждый из которых имеет основание и две поперечины, расположенные, по существу, поперек основания, при этом способ включает этапы, на которых:

- располагают первый и второй элементы рамы один на другом на обеих сторонах несущей части противня, при этом поперечины первого элемента рамы, по существу, по всей своей длине примыкают к поперечинам второго элемента рамы;

- соединяют первый элемент рамы с несущей частью и/или со вторым элементом рамы.

19. Способ изготовления противня для выпечки, предназначенного для двухстороннего использования и содержащего раму и несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущую поверхность для тестовых заготовок, при этом рама содержит U-образные первый и второй элементы, каждый из которых имеет основание и две поперечины, расположенные, по существу, поперек основания; причем основание первого элемента рамы имеет, по существу, такую же длину, что и поперечина второго элемента рамы, при этом способ включает этапы, на которых:

- располагают первый и второй элементы рамы один на другом на обеих сторонах несущей части, при этом основание первого элемента рамы, по существу, по всей своей длине примыкает к поперечине второго элемента рамы;