RU2010143280A - Высокоэффективный, легко моющийся пастеризатор жидких пищевых смесей - Google Patents
Высокоэффективный, легко моющийся пастеризатор жидких пищевых смесей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010143280A RU2010143280A RU2010143280/10A RU2010143280A RU2010143280A RU 2010143280 A RU2010143280 A RU 2010143280A RU 2010143280/10 A RU2010143280/10 A RU 2010143280/10A RU 2010143280 A RU2010143280 A RU 2010143280A RU 2010143280 A RU2010143280 A RU 2010143280A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- liquid food
- pasteurizer
- specified
- food mixtures
- pasteurization device
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 21
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 title claims abstract 20
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims abstract 19
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 4
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 3
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 claims 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/30—Cleaning; Keeping clean; Sterilisation
- A23G9/305—Sterilisation of the edible materials
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/003—Control or safety devices for sterilisation or pasteurisation systems
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating loose unpacked materials
- A23B2/42—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus
- A23B2/46—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus with transport through tubes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
1. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей, содержащее по меньшей мере один пастеризатор (11, 12), по меньшей мере один впускной патрубок (13, 14) и по меньшей мере один выпускной патрубок (15, 16) для указанных жидких пищевых смесей, соединенные по меньшей мере с одним указанным пастеризатором (11, 12), регуляторы (17, 18) температуры указанных жидких пищевых смесей, расположенные внутри и/или на выходе из по меньшей мере одного указанного пастеризатора (11, 12), и блокираторы (35, 36) избирательного действия указанного по меньшей мере одного выпускного патрубка (15, 16). ! 2. Пастеризационное устройство (10) по п.1, отличающееся тем, что по меньшей мере один указанный пастеризатор (11, 12) содержит цилиндрическую камеру (19, 20), теплообменники (21, 22, 21′) и цилиндрическую вращающуюся часть (23, 24), наружный диаметр которой по существу равен внутреннему диаметру указанной цилиндрической камеры (19, 20), причем указанная цилиндрическая вращающаяся часть (23, 24) имеет винтовую полость или канавку (25, 26), выполненную на наружной поверхности. ! 3. Пастеризационное устройство (10) по п.2, отличающееся тем, что указанная вращающаяся часть (23, 24) на одном конце содержит захватывающий вал (27, 28), а на противоположном конце содержит буферную поверхность (29, 30), расположенную вблизи закрывающего фланца (31, 32) указанной цилиндрической камеры (19, 20), причем указанный закрывающий фланец (31, 32) удерживается в закрытом положении с помощью крепежных средств (37, 38). ! 4. Пастеризационное устройство (10) по п.3, отличающееся тем, что указанные крепежные средства (37, 38) содержат по меньшей мере один винт (37, 38) или по меньшей мере один быстро закрывающийся крюк. ! 5. Пастеризаци
Claims (14)
1. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей, содержащее по меньшей мере один пастеризатор (11, 12), по меньшей мере один впускной патрубок (13, 14) и по меньшей мере один выпускной патрубок (15, 16) для указанных жидких пищевых смесей, соединенные по меньшей мере с одним указанным пастеризатором (11, 12), регуляторы (17, 18) температуры указанных жидких пищевых смесей, расположенные внутри и/или на выходе из по меньшей мере одного указанного пастеризатора (11, 12), и блокираторы (35, 36) избирательного действия указанного по меньшей мере одного выпускного патрубка (15, 16).
2. Пастеризационное устройство (10) по п.1, отличающееся тем, что по меньшей мере один указанный пастеризатор (11, 12) содержит цилиндрическую камеру (19, 20), теплообменники (21, 22, 21′) и цилиндрическую вращающуюся часть (23, 24), наружный диаметр которой по существу равен внутреннему диаметру указанной цилиндрической камеры (19, 20), причем указанная цилиндрическая вращающаяся часть (23, 24) имеет винтовую полость или канавку (25, 26), выполненную на наружной поверхности.
3. Пастеризационное устройство (10) по п.2, отличающееся тем, что указанная вращающаяся часть (23, 24) на одном конце содержит захватывающий вал (27, 28), а на противоположном конце содержит буферную поверхность (29, 30), расположенную вблизи закрывающего фланца (31, 32) указанной цилиндрической камеры (19, 20), причем указанный закрывающий фланец (31, 32) удерживается в закрытом положении с помощью крепежных средств (37, 38).
4. Пастеризационное устройство (10) по п.3, отличающееся тем, что указанные крепежные средства (37, 38) содержат по меньшей мере один винт (37, 38) или по меньшей мере один быстро закрывающийся крюк.
5. Пастеризационное устройство (10) по п.4, отличающееся тем, что оно содержит уплотнительные средства (33, 34, 33′, 34′) указанной вращающейся части (23, 24) в указанной цилиндрической камере (19, 20), закрытой с помощью указанного закрывающего фланца (31, 32).
6. Пастеризационное устройство (10) по п.5, отличающееся тем, что указанные уплотнительные средства (33, 34, 33′, 34′) содержат поворотное уплотнительное кольцо (33, 34) для герметичного закрытия захватывающего вала (27, 28) на указанной цилиндрической камере (19, 20) и уплотнительные шайбы (33′, 34′) указанной буферной поверхности (29, 30) на указанной цилиндрической камере (19, 20).
7. Пастеризационное устройство (10) по п.1, отличающееся тем, что оно содержит по меньшей мере один гомогенизатор (39, 40, 41), соединенный по меньшей мере с одним впускным патрубком (13, 14) и/или по меньшей мере с одним выпускным патрубком (15, 16) указанного по меньшей мере одного пастеризатора (11, 12).
8. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.1, отличающееся тем, что оно содержит первый и второй пастеризаторы (11, 12) для нагрева указанных жидких пищевых смесей, первый и второй впускные патрубки (13, 14) и первый и второй выпускные патрубки (15, 16) для жидких пищевых смесей, соединенные соответственно с указанными первым и вторым пастеризаторами (11, 12), первый и второй регуляторы (17, 18) температуры указанных жидких пищевых смесей, выходящих из первого и второго пастеризатора (11, 12), соединенные с указанными первым и вторым выпускными патрубками (15, 16), первый и второй блокираторы (35, 36) избирательного действия указанных первого и второго выпускных патрубков (15, 16), соединенные с указанными первым и вторым регуляторами (17, 18) температуры, причем указанные первый выпускной патрубок (15) и второй впускной патрубок (14) соединены с обеспечением возможности прохождения указанной жидкой пищевой смеси от первого пастеризатора ко второму пастеризатору (11, 12).
9. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.8, отличающееся тем, что указанный первый пастеризатор (11) является нагревательным пастеризатором (11), содержащим нагревательные средства (21, 22) указанных жидких пищевых смесей, а указанный второй пастеризатор (12) является охлаждающим пастеризатором (12), содержащим охлаждающее средство (21′) указанных жидких пищевых смесей.
10. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.9, отличающееся тем, что указанные нагревательные средства (21, 22) содержат резистивный нагреватель.
11. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.9, отличающееся тем, что указанные нагревательные средства (21, 22) содержат по меньшей мере одну спираль из медной трубки, в которой для нагрева потока смеси циркулирует горячая текучая среда или газ.
12. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.9, отличающееся тем, что указанные нагревательные средства (21, 22) содержат установленный с натягом снаружи на вращающуюся часть ряд колец, образующих ряд кольцевых камер, имеющих по меньшей мере одно общее соединительное отверстие и дополнительный наружный цилиндр, приваренный к указанному ряду колец, концы которого закрыты двумя фланцами, которые образуют первую воздухонепроницаемую камеру с впускным отверстием и выпускным отверстием, внутри которых циркулирует горячая текучая среда.
13. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.9, отличающееся тем, что указанные охлаждающие средства (21′) содержат воздухонепроницаемую камеру с впускным отверстием и выпускным отверстием, внутри которой циркулирует холодная текучая среда.
14. Пастеризационное устройство (10) для жидких пищевых смесей по п.12, отличающееся тем, что указанные охлаждающие средства (21′) содержат воздухонепроницаемую камеру с впускным отверстием и выпускным отверстием, внутри которой циркулирует холодная текучая среда, при этом указанная камера может использоваться как испаритель охлаждающей установки, например СО2.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT000736A ITMI20080736A1 (it) | 2008-04-23 | 2008-04-23 | Gruppo pastorizzatore di miscele liquide alimentari ad alta efficienza e di facile pulizia |
| ITMI2008A000736 | 2008-04-23 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010143280A true RU2010143280A (ru) | 2012-05-27 |
Family
ID=40296990
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010143280/10A RU2010143280A (ru) | 2008-04-23 | 2009-04-01 | Высокоэффективный, легко моющийся пастеризатор жидких пищевых смесей |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20110036247A1 (ru) |
| EP (1) | EP2268151B9 (ru) |
| CN (1) | CN102014643A (ru) |
| AT (1) | ATE536744T1 (ru) |
| ES (1) | ES2379377T3 (ru) |
| IT (1) | ITMI20080736A1 (ru) |
| PL (1) | PL2268151T3 (ru) |
| RU (1) | RU2010143280A (ru) |
| WO (1) | WO2009129918A2 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102793249A (zh) * | 2012-08-07 | 2012-11-28 | 上海顺仪实验设备有限公司 | 一种实验型巴氏杀菌机 |
| CN109430670A (zh) * | 2018-09-07 | 2019-03-08 | 广东聚腾环保设备有限公司 | 一种空气热源热泵巴氏灭菌系统 |
| EP3718409B1 (en) | 2019-04-02 | 2024-09-11 | Ali Group S.r.l. - Carpigiani | Machine and method for thermally treating liquid or semi-liquid food products |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB653403A (en) * | 1947-12-29 | 1951-05-16 | Murray Deodorisers Ltd | A method of, and apparatus for, pasteurizing food liquids |
| US4331070A (en) * | 1980-05-15 | 1982-05-25 | Viktor Denk | Apparatus for heating liquids, in particular foodstuffs and luxury foodstuffs, for the purpose of pasteurization, sterilization and the like |
| US4416194A (en) * | 1981-12-03 | 1983-11-22 | Fmc Corporation | Beverage pasteurizing system |
| IT1177590B (it) * | 1984-03-08 | 1987-08-26 | Mario Chiaro | Dispositivo per la preparazione di latte caldo schiumoso |
| EP0671920B1 (en) | 1992-03-09 | 2003-12-10 | San Diego Regional Cancer Center | An anti-idiotypic antibody and its use in diagnosis and in therapy in hiv-related disease |
| US5503064A (en) * | 1994-08-31 | 1996-04-02 | Custom Control Products, Inc. | Apparatus and method for controlling a pasteurizing system |
| US5846583A (en) * | 1997-05-13 | 1998-12-08 | Welch's Foods, Inc. | Temperature sensing method and system for pasteurization |
| US6136362A (en) * | 1998-12-10 | 2000-10-24 | Alfa Laval Flow Inc. | High temperature/short time pasteurization system and method of cleaning |
| US6735967B1 (en) * | 2002-10-23 | 2004-05-18 | Carrier Commercial Refrigeration, Inc. | Heat treat hot gas system |
| US7401546B2 (en) * | 2003-09-09 | 2008-07-22 | Dairy Tech, Inc. | Batch pasteurizer |
-
2008
- 2008-04-23 IT IT000736A patent/ITMI20080736A1/it unknown
-
2009
- 2009-04-01 ES ES09735938T patent/ES2379377T3/es active Active
- 2009-04-01 CN CN2009801143122A patent/CN102014643A/zh active Pending
- 2009-04-01 EP EP09735938A patent/EP2268151B9/en not_active Not-in-force
- 2009-04-01 US US12/736,215 patent/US20110036247A1/en not_active Abandoned
- 2009-04-01 WO PCT/EP2009/002443 patent/WO2009129918A2/en not_active Ceased
- 2009-04-01 AT AT09735938T patent/ATE536744T1/de active
- 2009-04-01 PL PL09735938T patent/PL2268151T3/pl unknown
- 2009-04-01 RU RU2010143280/10A patent/RU2010143280A/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ATE536744T1 (de) | 2011-12-15 |
| WO2009129918A2 (en) | 2009-10-29 |
| WO2009129918A3 (en) | 2009-12-17 |
| EP2268151B1 (en) | 2011-12-14 |
| EP2268151B9 (en) | 2012-06-20 |
| WO2009129918A9 (en) | 2010-12-09 |
| EP2268151A2 (en) | 2011-01-05 |
| PL2268151T3 (pl) | 2012-06-29 |
| CN102014643A (zh) | 2011-04-13 |
| ES2379377T3 (es) | 2012-04-25 |
| US20110036247A1 (en) | 2011-02-17 |
| ITMI20080736A1 (it) | 2009-10-24 |
| HK1151437A1 (en) | 2012-02-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012121950A (ru) | Система прямого испарения и способ для систем с циклом ренкина на органическом теплоносителе | |
| RU2012137283A (ru) | Устройство для производства горячих текучих сред, содержащее теплообменник-конденсатор | |
| DK1793189T3 (en) | Waste heat boiler | |
| RU2009101906A (ru) | Генератор горячего газа и установка для сушки или дегидратации, в которой используется такой генератор | |
| RU2010143280A (ru) | Высокоэффективный, легко моющийся пастеризатор жидких пищевых смесей | |
| RU2019126274A (ru) | Теплообменник для резкого охлаждения реакционного газа | |
| EP3770528A3 (en) | Heat exchanger for boiler | |
| CN101313183A (zh) | 用于避免在同心管式换热器中供应初始热水的装置及其控制方法 | |
| CN104061796B (zh) | 汽液两相流体混合冷凝装置 | |
| RU2415813C1 (ru) | Устройство для очистки воды от примесей | |
| CN203489539U (zh) | 热交换器 | |
| RU2019120987A (ru) | Проточное устройство газирования с улучшенными дезинфицирующими свойствами и аппарат для розлива напитков, содрежащий такое устройство | |
| GB2471771B (en) | Heat exchanger | |
| CN202059963U (zh) | 一种饮料灭菌的节能装置 | |
| JP2018534522A5 (ru) | ||
| US1313518A (en) | Radiator | |
| RU2019133576A (ru) | Теплообменник и способ эксплуатации теплообменника | |
| US1725322A (en) | Heating apparatus | |
| CN107110611A (zh) | 无翅片型双管热交换装置 | |
| CN209611795U (zh) | 固体颗粒灭菌装置 | |
| RU2014109456A (ru) | Теплоэлектроцентраль с открытой теплофикационной системой | |
| RU2351857C1 (ru) | Водоподогреватель | |
| JPH03221757A (ja) | 間接加熱装置 | |
| RU203048U1 (ru) | Универсальный проточный теплообменник | |
| CN110094873A (zh) | 一种新型零冷水燃气热水器 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20121119 |