RU2010120624A - Способ стерилизации компота из персиков и черешни - Google Patents

Способ стерилизации компота из персиков и черешни Download PDF

Info

Publication number
RU2010120624A
RU2010120624A RU2010120624/13A RU2010120624A RU2010120624A RU 2010120624 A RU2010120624 A RU 2010120624A RU 2010120624/13 A RU2010120624/13 A RU 2010120624/13A RU 2010120624 A RU2010120624 A RU 2010120624A RU 2010120624 A RU2010120624 A RU 2010120624A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cans
compote
jar
lid
followed
Prior art date
Application number
RU2010120624/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2449626C2 (ru
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов (RU)
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова (RU)
Амият Фейзудиновна Демирова
Мафият Магомедовна Рахманова (RU)
Мафият Магомедовна Рахманова
Милена Магомедовна Ахмедова (RU)
Милена Магомедовна Ахмедова
Original Assignee
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс, Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) filed Critical Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Priority to RU2010120624/13A priority Critical patent/RU2449626C2/ru
Publication of RU2010120624A publication Critical patent/RU2010120624A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2449626C2 publication Critical patent/RU2449626C2/ru

Links

Landscapes

  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ стерилизации компота из персиков и черешни, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 27 мин, при этом банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,2 с-1, с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°C в течение 8-10 мин, при этом банка находится в статическом состоянии, с последующим охлаждением в течение 6 мин в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с с нанесением на поверхность банки водяной пленки и вращением банок с «донышка на крышку» с частотой 0,2 с-1.

Claims (1)

  1. Способ стерилизации компота из персиков и черешни, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 27 мин, при этом банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,2 с-1, с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105°C в течение 8-10 мин, при этом банка находится в статическом состоянии, с последующим охлаждением в течение 6 мин в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с с нанесением на поверхность банки водяной пленки и вращением банок с «донышка на крышку» с частотой 0,2 с-1.
RU2010120624/13A 2010-05-21 2010-05-21 Способ стерилизации компота из персиков и черешни RU2449626C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010120624/13A RU2449626C2 (ru) 2010-05-21 2010-05-21 Способ стерилизации компота из персиков и черешни

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010120624/13A RU2449626C2 (ru) 2010-05-21 2010-05-21 Способ стерилизации компота из персиков и черешни

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2010120624A true RU2010120624A (ru) 2011-11-27
RU2449626C2 RU2449626C2 (ru) 2012-05-10

Family

ID=45317710

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010120624/13A RU2449626C2 (ru) 2010-05-21 2010-05-21 Способ стерилизации компота из персиков и черешни

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2449626C2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2532835C1 (ru) * 2013-05-31 2014-11-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Чеченский государственный университет" (ФГБОУ ВПО "Чеченский государственный университет") Способ производства компота из черешни

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2312561C1 (ru) * 2006-04-05 2007-12-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из черешни
RU2342053C1 (ru) * 2007-06-04 2008-12-27 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из персиков без косточек
RU2357567C1 (ru) * 2007-11-21 2009-06-10 Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) Способ стерилизации компота из персиков без косточек

Also Published As

Publication number Publication date
RU2449626C2 (ru) 2012-05-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2010120594A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010120592A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010120624A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010124120A (ru) Способ стерилизации компота из абрикосов
RU2010120606A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010124129A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010120608A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010120602A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010124117A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120615A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010120587A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010120623A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120601A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120581A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120636A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120597A (ru) Способ стерилизации компота из вишни
RU2010120622A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120616A (ru) Способ стерилизации компота из вишни
RU2010120596A (ru) Способ стерилизации компота из вишни
RU2010120589A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010124115A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010121321A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010120575A (ru) Способ стерилизации компота из вишни
RU2010124105A (ru) Способ стерилизации компота из персиков и черешни
RU2010124123A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20120522

NF4A Reinstatement of patent

Effective date: 20130410

QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE

Effective date: 20130717

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20140522