RU2010114203A - Способ консервирования компота из крыжовника - Google Patents
Способ консервирования компота из крыжовника Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010114203A RU2010114203A RU2010114203/13A RU2010114203A RU2010114203A RU 2010114203 A RU2010114203 A RU 2010114203A RU 2010114203/13 A RU2010114203/13 A RU 2010114203/13A RU 2010114203 A RU2010114203 A RU 2010114203A RU 2010114203 A RU2010114203 A RU 2010114203A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- minutes
- water
- cans
- followed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Способ консервирования компота из крыжовника, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 80°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в воде температурой равной 80°С в течение 3 мин с последующим переносом в воду температурой 100°С на 15 минут, после чего охлаждают в потоке атмосферного воздуха при его скорости 3-4 м/с в течение 6 минут с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха при его скорости 7-8 м/с и с нанесением на поверхность банки водяной пленки температурой 65-70°С в течение 8 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Claims (1)
- Способ консервирования компота из крыжовника, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 80°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в воде температурой равной 80°С в течение 3 мин с последующим переносом в воду температурой 100°С на 15 минут, после чего охлаждают в потоке атмосферного воздуха при его скорости 3-4 м/с в течение 6 минут с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха при его скорости 7-8 м/с и с нанесением на поверхность банки водяной пленки температурой 65-70°С в течение 8 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010114203/13A RU2450575C2 (ru) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Способ консервирования компота из крыжовника |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010114203/13A RU2450575C2 (ru) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Способ консервирования компота из крыжовника |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010114203A true RU2010114203A (ru) | 2011-10-20 |
| RU2450575C2 RU2450575C2 (ru) | 2012-05-20 |
Family
ID=44998760
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010114203/13A RU2450575C2 (ru) | 2010-04-09 | 2010-04-09 | Способ консервирования компота из крыжовника |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2450575C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2484722C1 (ru) * | 2012-06-07 | 2013-06-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из крыжовника |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2508013C1 (ru) * | 2012-06-19 | 2014-02-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из крыжовника |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2339270C1 (ru) * | 2007-05-16 | 2008-11-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из черешни |
| RU2357569C1 (ru) * | 2007-11-21 | 2009-06-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из вишни |
| RU2346624C1 (ru) * | 2007-11-21 | 2009-02-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ консервирования компота из яблок |
-
2010
- 2010-04-09 RU RU2010114203/13A patent/RU2450575C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2484722C1 (ru) * | 2012-06-07 | 2013-06-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из крыжовника |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2450575C2 (ru) | 2012-05-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010117081A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
| RU2009112889A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2010113869A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
| RU2010113872A (ru) | Способ консервирования компота из крыжовника | |
| RU2010114203A (ru) | Способ консервирования компота из крыжовника | |
| RU2010119429A (ru) | Способ консервирования компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
| RU2010111516A (ru) | Способ консервирования компота из вишни | |
| RU2010113857A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
| RU2010114188A (ru) | Способ консервирования компота из черники | |
| RU2010111474A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| RU2009149634A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| RU2010117082A (ru) | Способ консервирования компота из слив | |
| RU2010114205A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
| RU2010114186A (ru) | Способ консервирования компота из черной смородины | |
| RU2010113863A (ru) | Способ консервирования компота из черной смородины | |
| RU2010114191A (ru) | Способ консервирования компота из черники | |
| RU2010114184A (ru) | Способ консервирования компота из инжира и фейхоа | |
| RU2009149252A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
| RU2010114201A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
| RU2010111518A (ru) | Способ консервирования компота из вишни | |
| RU2010113870A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
| RU2010114207A (ru) | Способ консервирования компота из мандаринов | |
| RU2010114196A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2010114198A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
| RU2010111513A (ru) | Способ консервирования компота из вишни |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120410 |