RU2009149275A - Способ стерилизации компота из дыни - Google Patents
Способ стерилизации компота из дыни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009149275A RU2009149275A RU2009149275/13A RU2009149275A RU2009149275A RU 2009149275 A RU2009149275 A RU 2009149275A RU 2009149275/13 A RU2009149275/13 A RU 2009149275/13A RU 2009149275 A RU2009149275 A RU 2009149275A RU 2009149275 A RU2009149275 A RU 2009149275A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- sterilization
- minutes
- compote
- hot water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации консервированного компота из дыни, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 65-70°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 80°С в течение 5 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 90°С в течение 3 мин и стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха при его скорости 7-8 м/с в течение 15 мин, при этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации консервированного компота из дыни, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 65-70°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 80°С в течение 5 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 90°С в течение 3 мин и стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха при его скорости 7-8 м/с в течение 15 мин, при этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009149275/13A RU2009149275A (ru) | 2009-12-28 | 2009-12-28 | Способ стерилизации компота из дыни |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009149275/13A RU2009149275A (ru) | 2009-12-28 | 2009-12-28 | Способ стерилизации компота из дыни |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009149275A true RU2009149275A (ru) | 2011-07-10 |
Family
ID=44740009
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009149275/13A RU2009149275A (ru) | 2009-12-28 | 2009-12-28 | Способ стерилизации компота из дыни |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2009149275A (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2517839C2 (ru) * | 2012-08-06 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из дыни |
| RU2524078C1 (ru) * | 2013-02-08 | 2014-07-27 | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М.М. ДЖАМБУЛАТОВА" (ФГБОУ ВПО ДагГАУ) | Способ производства компота из дыни |
-
2009
- 2009-12-28 RU RU2009149275/13A patent/RU2009149275A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2517839C2 (ru) * | 2012-08-06 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из дыни |
| RU2524078C1 (ru) * | 2013-02-08 | 2014-07-27 | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М.М. ДЖАМБУЛАТОВА" (ФГБОУ ВПО ДагГАУ) | Способ производства компота из дыни |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008150740A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2009149125A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2009149275A (ru) | Способ стерилизации компота из дыни | |
| RU2009149123A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2009148945A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2009149243A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2009149251A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2009149233A (ru) | Способ пастеризации компота из земляники | |
| RU2009149114A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2009112837A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2009149188A (ru) | Способ стерилизации компота из черники | |
| RU2009149271A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банках 111-66-350 | |
| RU2009149240A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
| RU2009112844A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2009112850A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2009149121A (ru) | Способ стерилизации компота из крыжовника | |
| RU2009149249A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
| RU2009149236A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
| RU2009149254A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа | |
| RU2009149261A (ru) | Способ стерилизации компота из слив | |
| RU2009149248A (ru) | Способ пастеризации компота из слив | |
| RU2009149242A (ru) | Способ стерилизации компота из слив | |
| RU2009149262A (ru) | Способ стерилизации компота из слив | |
| RU2009149116A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2009149239A (ru) | Способ стерилизации компота из слив |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20120112 |