Claims (30)
1. Сырный пресс (10) с установленными на одном стеллаже (12, 12′) прессовочными средствами для прессования пресс-форм (24), заполненных сырным сгустком, отличающийся тем, что прессовочные средства выполнены для создания горизонтально направленного усилия прессования, по меньшей мере, на один горизонтальный штабель (30) для прессовки, образованный множеством пресс-форм (24), установленных рядом друг с другом в направлении прессования.1. Cheese press (10) with pressing means installed on the same rack (12, 12 ′) for pressing molds (24) filled with cheese clot, characterized in that the pressing means are designed to create a horizontally directed pressing force of at least onto one horizontal stack (30) for pressing formed by a plurality of molds (24) mounted next to each other in the pressing direction.
2. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что пресс-формы (24) одного штабеля (30) для прессовки прилегают друг к другу вплотную.2. Cheese press according to claim 1, characterized in that the molds (24) of one stack (30) for pressing fit closely to each other.
3. Сырный пресс по одному из пп.1 или 2, отличающийся тем, что штабель (30) для прессовки установлен между двумя прессовочными поверхностями (32, 34), образованными прессовочными средствами, из которых, по меньшей мере, одна установлена с возможностью приведения в движение в горизонтальном направлении.3. Cheese press according to one of claims 1 or 2, characterized in that the stack (30) for pressing is installed between two pressing surfaces (32, 34) formed by pressing means, of which at least one is installed with the possibility of bringing in motion in the horizontal direction.
4. Сырный пресс по п.3, отличающийся тем, что, по меньшей мере, одна прессовочная поверхность образована упором (32), установленным на стеллаже (12, 12′), в частности, неподвижно относительно последнего.4. Cheese press according to claim 3, characterized in that at least one abutment surface is formed by molding (32) mounted on the rack (12, 12 '), in particular stationary relative to the latter.
5. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что несколько прессовочных средств и/или штабелей (30) для прессовки установлены друг над другом.5. Cheese press according to claim 1, characterized in that several pressing means and / or stacks (30) for pressing are mounted on top of each other.
6. Сырный пресс по пп.1 или 5, отличающийся тем, что предусмотрен стеллаж (12, 12′) с расположенными друг над другом полками (14) для размещения на каждой, по меньшей мере, одного штабеля (30) для прессовки, причем, в частности, каждая полка (14) снабжена собственным прессовочным средством.6. Cheese press according to claims 1 or 5, characterized in that a rack (12, 12 ′) is provided with shelves (14) located one above the other to accommodate at least one stack (30) for pressing, each in particular, each shelf (14) is provided with its own pressing means.
7. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что прессовочные средства установлены по существу в пределах стеллажа (12, 12′), включающих ход пресса штабеля (30) для прессовки.7. Cheese press according to claim 1, characterized in that the pressing means are installed essentially within the rack (12, 12 ′), including the stroke of the press of the stack (30) for pressing.
8. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что прессовочные средства содержат, по меньшей мере, один пуансон (34) пресса, воздействующий на штабель (30) для прессовки, и, по меньшей мере, один цилиндр, в частности, пневматический цилиндр для приведения в движение пуансона (34) пресса, установленный на стеллаже (12, 12′) вдоль направления прессования.8. Cheese press according to claim 1, characterized in that the pressing means comprise at least one press punch (34) acting on the press stack (30), and at least one cylinder, in particular pneumatic a cylinder for driving the punch (34) of the press mounted on the rack (12, 12 ′) along the pressing direction.
9. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что прессовочные средства содержат, по меньшей мере, один пуансон (34) пресса, воздействующий на штабель (30) для прессовки, и, по меньшей мере, один приводимый во вращение ходовой винт (18) для приведения в движение пуансона (34) пресса, установленный на стеллаже (12, 12′) по направлению прессования.9. Cheese press according to claim 1, characterized in that the pressing means comprise at least one press punch (34) acting on the press stack (30), and at least one rotary drive screw ( 18) to drive the punch (34) of the press mounted on the rack (12, 12 ′) in the direction of pressing.
10. Сырный пресс по п.9, отличающийся тем, что пуансон (34) пресса приводится в движение посредством двух ходовых винтов (18), расположенных рядом с интервалом в радиальном направлении, причем пуансон (34) пресса располагается между обоими ходовыми винтами (18).10. Cheese press according to claim 9, characterized in that the punch (34) of the press is driven by two lead screws (18) located adjacent to the interval in the radial direction, and the punch (34) of the press is located between both lead screws (18 )
11. Сырный пресс по п.3, отличающийся тем, что прессовочные поверхности, приводимые в движение, установлены между двумя штабелями (30) для прессовки, противоположными друг другу в направлении прессования, а для одновременного прессования обоих штабелей (30) для прессовки выполнены противолежащие, в частности, неподвижные прессовочные поверхности (32).11. Cheese press according to claim 3, characterized in that the pressing surfaces driven are installed between two stacks (30) for pressing opposite to each other in the direction of pressing, and for the simultaneous pressing of both stacks (30) for pressing are made opposite in particular, stationary pressing surfaces (32).
12. Сырный пресс по п.11, отличающийся тем, что прессовочные средства содержат, по меньшей мере, один ходовой винт (18) с двумя противоположными резьбами, причем, в частности, противолежащие прессовочные поверхности выполнены в виде неподвижных упоров (32).12. Cheese press according to claim 11, characterized in that the pressing means comprise at least one lead screw (18) with two opposite threads, in particular, opposite pressing surfaces are made in the form of fixed stops (32).
13. Сырный пресс по одному из пп.9-12, отличающийся тем, что ходовой винт (18) приводится во вращение с помощью шагового двигателя или серводвигателя (20).13. Cheese press according to one of claims 9 to 12, characterized in that the lead screw (18) is driven by a stepper motor or servomotor (20).
14. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что для опрокидывания пресс-формы (24) и/или вертикального штабеля из нескольких пресс-форм (24) относительно горизонтальной оси предусмотрен механизм опрокидывания, причем угол опрокидывания, в частности, составляет 90°.14. Cheese press according to claim 1, characterized in that for tipping the mold (24) and / or a vertical stack of several molds (24) with respect to the horizontal axis, a tipping mechanism is provided, the tipping angle being, in particular, 90 °.
15. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что для установки в стеллаж (12, 12′) или выемки из него, по меньшей мере, одной пресс-формы (24), в частности, части штабеля (30) для прессовки, предусмотрен захват (36).15. Cheese press according to claim 1, characterized in that for installation in the rack (12, 12 ′) or dredging out of it at least one mold (24), in particular, part of the stack (30) for pressing , a grip is provided (36).
16. Сырный пресс по п.15, отличающийся тем, что захват (36) выполнен для опрокидывания относительно горизонтальной оси, по меньшей мере, одной пресс-формы (24).16. Cheese press according to claim 15, characterized in that the gripper (36) is made for tipping relative to the horizontal axis of at least one mold (24).
17. Сырный пресс по п.15, отличающийся тем, что для удержания пресс-форм (24) захват (36) имеет, по меньшей мере, один боковой упор (48).17. Cheese press according to claim 15, characterized in that for holding the molds (24), the gripper (36) has at least one lateral stop (48).
18. Сырный пресс по п.15, отличающийся тем, что захват (36) установлен с возможностью вращения вокруг вертикальной оси.18. Cheese press according to claim 15, characterized in that the gripper (36) is mounted to rotate around a vertical axis.
19. Сырный пресс по п.15, отличающийся тем, что захват (36) установлен на ползуне (38), который установлен с возможностью линейного перемещения в пространстве во всех направлениях.19. Cheese press according to claim 15, characterized in that the gripper (36) is mounted on a slider (38), which is mounted with the possibility of linear movement in space in all directions.
20. Сырный пресс по п.19, отличающийся тем, что ползун (38) установлен на стеллаже (12, 12′).20. Cheese press according to claim 19, characterized in that the slider (38) is mounted on the rack (12, 12 ′).
21. Сырный пресс по п.15, отличающийся тем, что захват (36) установлен на роботе с сочлененной рукой.21. Cheese press according to claim 15, characterized in that the gripper (36) is mounted on a robot with an articulated arm.
22. Сырный пресс по одному из пп.15-21, отличающийся тем, что два стеллажа (12, 12′) установлены друг против друга, причем оба стеллажа (12, 12′) для установки и/или выемки пресс-форм (24) снабжены одним общим захватом (36).22. Cheese press according to one of paragraphs.15-21, characterized in that two racks (12, 12 ′) are installed against each other, both racks (12, 12 ′) for installing and / or removing molds (24 ) equipped with one common grip (36).
23. Сырный пресс по п.1, отличающийся тем, что пресс-форма (24) выполнена в виде контейнера (26) с перемещающейся в нем крышкой (28) для прессования сырного сгустка.23. Cheese press according to claim 1, characterized in that the mold (24) is made in the form of a container (26) with a lid (28) moving therein for pressing a cheese clot.
24. Способ прессования пресс-форм (24), заполненных сырным сгустком, включающий следующие операции: заполняют пресс-формы (24) сырным сгустком, устанавливают несколько пресс-форм (34) в направлении прессования в один горизонтальный штабель (30) для прессовки и прессуют штабель (30) в горизонтальном направлении.24. A method of pressing molds (24) filled with a cheese clot, comprising the following operations: filling the molds (24) with a cheese clot, installing several molds (34) in the pressing direction into one horizontal stack (30) for pressing and press the stack (30) in the horizontal direction.
25. Способ по п.24, отличающийся тем, что включает следующие операции: устанавливают несколько пресс-форм (24) в один малый штабель (50) и последовательно формируют штабеля (30) для прессовки, по меньшей мере, из одного малого штабеля (50).25. The method according to p. 24, characterized in that it includes the following operations: install several molds (24) in one small stack (50) and sequentially form stacks (30) for pressing at least one small stack ( fifty).
26. Способ по п.25, отличающийся тем, что включает следующие операции: опрокидывают пресс-формы (24) относительно горизонтальной оси и устанавливают опрокинутые пресс-формы (24) в один горизонтальный малый штабель (50).26. The method according A.25, characterized in that it includes the following operations: overturn the molds (24) relative to the horizontal axis and install the overturned molds (24) in one horizontal small stack (50).
27. Способ по п.25, отличающийся тем, что включает следующие операции: устанавливают пресс-формы (24) в один вертикальный малый штабель (50) и опрокидывают малый штабель (50) относительно горизонтальной оси.27. The method according A.25, characterized in that it includes the following operations: install the mold (24) in one vertical small stack (50) and tilt the small stack (50) relative to the horizontal axis.
28. Способ по п.24, отличающийся тем, что в штабель (30) для прессовки с целью его заполнения до заданной ширины устанавливают порожние пресс-формы (24).28. The method according to p. 24, characterized in that the empty molds (24) are installed in the stack (30) for pressing in order to fill it to a predetermined width.
29. Способ по одному из пп.24-28, отличающийся тем, что одновременно из штабеля (30) для прессовки извлекают несколько пресс-форм (24).29. The method according to one of paragraphs.24-28, characterized in that at the same time several molds (24) are removed from the stack (30) for pressing.
30. Способ по одному из пп.24-28, отличающийся тем, что одновременно прессуют два штабеля (30) для прессовки, противоположных друг другу в направлении прессования, посредством, по меньшей мере, одного прессовочного средства, одновременно воздействующего на оба штабеля (30) для прессовки.
30. The method according to one of paragraphs.24-28, characterized in that two stacks (30) are pressed simultaneously for pressing, opposite to each other in the pressing direction, by means of at least one pressing means, simultaneously acting on both stacks (30 ) for pressing.