RU2007147851A - COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT - Google Patents

COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT Download PDF

Info

Publication number
RU2007147851A
RU2007147851A RU2007147851/13A RU2007147851A RU2007147851A RU 2007147851 A RU2007147851 A RU 2007147851A RU 2007147851/13 A RU2007147851/13 A RU 2007147851/13A RU 2007147851 A RU2007147851 A RU 2007147851A RU 2007147851 A RU2007147851 A RU 2007147851A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
flavoring
composition
base
stabilizer
protein product
Prior art date
Application number
RU2007147851/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Александра Захаровна Ибрагимова (RU)
Александра Захаровна Ибрагимова
Наталья Дмитриевна Шамраева (RU)
Наталья Дмитриевна Шамраева
Антонина Петровна Степанова (RU)
Антонина Петровна Степанова
Людмила Борисовна Ловцова (RU)
Людмила Борисовна Ловцова
Александр Николаевич Лисицын (RU)
Александр Николаевич Лисицын
Валентина Николаевна Григорьева (RU)
Валентина Николаевна Григорьева
Людмила Дмитриевна Корсунская (RU)
Людмила Дмитриевна Корсунская
Татьяна Васильевна Дроникова (RU)
Татьяна Васильевна Дроникова
Original Assignee
Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров" Российской академии сельскохозяйственных
Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров" Российской академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЖ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров" Российской академии сельскохозяйственных, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров" Российской академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЖ) filed Critical Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров" Российской академии сельскохозяйственных
Priority to RU2007147851/13A priority Critical patent/RU2007147851A/en
Publication of RU2007147851A publication Critical patent/RU2007147851A/en

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)

Abstract

Композиция для получения белкового продукта, включающая белковую основу, молочную творожную сыворотку, вкусовую добавку и воду, отличающаяся тем, что белковая основа является растительной - соевый изолят, а в качестве вкусовой добавки введен концентрат лактулозы, и дополнительно содержит закваску витаминосинтезирующую и стабилизатор при следующем соотношении компонентов, мас.%: ! Растительная белковая основа - соевый изолят1,8-2,0Молочная творожная сыворотка48,1Вкусовая добавка - концентрат лактулозы0,4-0,6Закваска витаминосинтезирующая3,0Стабилизатор0,3A composition for producing a protein product, comprising a protein base, milk curd whey, flavoring and water, characterized in that the proteinaceous base is vegetable - soy isolate, and lactulose concentrate is introduced as a flavoring and additionally contains a vitamin synthesizing yeast and a stabilizer in the following ratio components, wt.%:! Vegetable protein base - soy isolate 1.8-2.0 Milk curd whey 48.1 Flavoring additive - lactulose concentrate 0.4-0.6 Vitamin-synthesizing yeast 3.0 Stabilizer 0.3

Claims (1)

Композиция для получения белкового продукта, включающая белковую основу, молочную творожную сыворотку, вкусовую добавку и воду, отличающаяся тем, что белковая основа является растительной - соевый изолят, а в качестве вкусовой добавки введен концентрат лактулозы, и дополнительно содержит закваску витаминосинтезирующую и стабилизатор при следующем соотношении компонентов, мас.%:A composition for producing a protein product, comprising a protein base, milk curd whey, flavoring and water, characterized in that the proteinaceous base is vegetable - soy isolate, and lactulose concentrate is introduced as a flavoring and additionally contains a vitamin synthesizing yeast and a stabilizer in the following ratio components, wt.%: Растительная белковая основа - соевый изолятVegetable Protein Base - Soy Isolate 1,8-2,01.8-2.0 Молочная творожная сывороткаMilk curd whey 48,148.1 Вкусовая добавка - концентрат лактулозыFlavoring additive - lactulose concentrate 0,4-0,60.4-0.6 Закваска витаминосинтезирующаяVitamin Synthesizing Ferment 3,03.0 СтабилизаторStabilizer 0,30.3
RU2007147851/13A 2007-12-18 2007-12-18 COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT RU2007147851A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007147851/13A RU2007147851A (en) 2007-12-18 2007-12-18 COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007147851/13A RU2007147851A (en) 2007-12-18 2007-12-18 COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2007147851A true RU2007147851A (en) 2009-06-27

Family

ID=41026757

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007147851/13A RU2007147851A (en) 2007-12-18 2007-12-18 COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2007147851A (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2008152533A (en) METHOD FOR PRODUCING FUNCTIONAL FRUIT AND BERRY ICE CREAM "SLASTENA"
RU2006113061A (en) SOUR-DAIRY PRODUCT AND METHOD FOR PRODUCING IT (OPTIONS)
EA200800124A1 (en) PROMOTOR OF DIFFERENTIATION AND CERATINISM OF EPIDERMAL CELLS AND FUNCTIONAL BEVERAGE / FOOD FOR ACCELERATION OF CERATINISM OF EPIDERMIS
MY184083A (en) Palm-based liquid coconut milk substitute
RU2005129372A (en) PASTE CHEESE PRODUCT
EA200601425A1 (en) SOYAL COMPOSITIONS OF TYPE OF MEASURES AND METHODS OF THEIR PREPARATION
RU2009100786A (en) COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF Dairy ICE-CREAM
RU2008114558A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING MILK-PROTEIN BIO-COCKTAIL
RU2011154292A (en) FRUIT FILLER, METHOD OF ITS PRODUCTION AND CONTAINING ITS FOOD PRODUCT
RU2007147851A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT
RU2007145598A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING SOFT CHEESE
RU2009118920A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING MILK-PROTEIN PRODUCT
RU2006143117A (en) SYNBIOTIC COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING IT
RU2009135307A (en) SPECIALIZED PROTEIN-CARBOHYDRATE PRODUCT FOR FOOD FOR ATHLETES
RU2013134799A (en) Cottage cheese pudding "student"
RU2010118776A (en) YOGHURT WITH VEGETABLE ADDITIVES
RU2007147850A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING PROTEIN PRODUCT
RU2007129272A (en) METHOD FOR PRODUCING FLOUR MIXTURE AND ITS COMPOSITION
RU2009114100A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING MILK SHAKEY
RU2008106392A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING MELTED CHEESE PRODUCT
RU2005137408A (en) ALCOHOL-FREE PREVENTIVE DRINK
RU2004134816A (en) COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF TREATMENT AND PREVENTIVE PRODUCT
RU2011134981A (en) COMPOSITION FOR OBTAINING SHEAR PRODUCT
RU2004133411A (en) COMPOSITION FOR PREPARING FERRO-DAIRY PRODUCTS FOR HERODIETIC FOOD
RU2009105932A (en) MILK DRINK DRINK