RU2005132608A - Устройство для формирования порции теста - Google Patents
Устройство для формирования порции теста Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005132608A RU2005132608A RU2005132608/13A RU2005132608A RU2005132608A RU 2005132608 A RU2005132608 A RU 2005132608A RU 2005132608/13 A RU2005132608/13 A RU 2005132608/13A RU 2005132608 A RU2005132608 A RU 2005132608A RU 2005132608 A RU2005132608 A RU 2005132608A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- conveyor
- roller
- dough
- belt
- conveyor belts
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/06—Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C7/00—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading
- A21C7/01—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading with endless bands
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Structure Of Belt Conveyors (AREA)
- Noodles (AREA)
Claims (22)
1. Устройство для формирования порции теста, содержащее прижимной валик и расположенный под ним опорный валик для раскатывания между ними порции теста в тонкий слой теста, конвейерную ленту для передачи и поддержания, по меньшей мере, в направлении передачи тонкого слоя теста к дополнительному обрабатывающему устройству при и после раскатывания, причем конвейерная лента проходит между прижимным валиком и опорным валиком и прилегает к опорному валику.
2. Устройство по п.1, в котором конвейерная лента поддерживает тонкий слой теста в дополнительном обрабатывающем устройстве.
3. Устройство по п.1, в котором опорный валик имеет диаметр предпочтительно в несколько раз больший диаметра прижимного валика.
4. Устройство по п.3, в котором прижимной валик расположен ниже по потоку вертикальной плоскости, проходящей через центральную линию опорного валика.
5. Устройство по п.4, в котором конвейерная лента расположена для передачи в наклоненном вниз направлении.
6. Устройство по п.3, дополнительно содержащее подающий конвейер с разгрузочным концом, который если смотреть в направлении передачи, расположен выше по потоку на расстоянии от прижимного валика.
7. Устройство по п.2, в котором дополнительное обрабатывающее устройство содержит устройство для скатывания тонкого слоя теста.
8. Устройство по п.1, в котором конвейерная лента проходит почти по всей ширине опорного валика.
9. Устройство по п.1, в котором конвейерная лента состоит из ряда конвейерных ремней, расположенных параллельно и с промежуточным интервалом.
10. Устройство по п.9, в котором конвейерные ремни являются веревкообразными или лентообразными.
11. Устройство по п.9, в котором опорный валик содержит канавки на своей периферийной поверхности, в которых расположены конвейерные ремни.
12. Устройство по п.11, в котором глубина и ширина канавок по существу равна толщине и ширине конвейерных ремней.
13. Устройство по п.11, которое при круговом движении канавок содержит чистящее или скоблящее средство для чистки канавок.
14. Устройство по п.9, в котором конвейерные ремни образуют первый ленточный конвейер, при этом устройство содержит второй ленточный конвейер, который включает в себя ряд дополнительных конвейерных ремней, расположенных параллельно и с промежуточным интервалом, причем конвейерные ремни первого ленточного конвейера располагаются между конвейерными ремнями второго ленточного конвейера в месте перехода от первого ко второму ленточному конвейеру.
15. Устройство по п.14, в котором второй ленточный конвейер поддерживает порцию теста в дополнительном обрабатывающем устройстве.
16. Устройство по п.1, в котором опорный валик выполнен в виде вращающего валика для конвейерной ленты или конвейерных ремней.
17. Устройство по п.1, в котором поверхность конвейерной ленты или конвейерных ремней для поддержания тонкого слоя теста выполнена удерживающей тонкий слой теста, по меньшей мере, в направление передачи.
18. Устройство по п.17, в котором поверхность снабжена текстурой.
19. Устройство по п.18, в котором текстура содержит волнистый рисунок и/или ряд насечек.
20. Устройство по п.1, которое при циркуляции конвейерной ленты или конвейерных ремней содержит чистящее и/или скоблящее средство для очистки конвейерной ленты или конвейерных ремней.
21. Узел для формирования порции теста содержащий устройство для раскатывания порции теста, содержащее прижимной валик и расположенный под ним опорный валик, причем опорный валик выполнен в виде первого вращающего валика для конвейерной ленты, дополнительное обрабатывающее устройство, включающее в себя второй вращающий валик для конвейерной ленты, и конвейерную ленту, обернутую вокруг первого и второго вращающихся валиков для передачи и поддержания порции теста при и после раскатки к дополнительному обрабатывающему устройству и в нем.
22. Узел для формирования порции теста, содержащий устройство для раскатывания порции теста, содержащее прижимной валик и расположенный под ним опорный валик, причем опорный валик выполнен в виде первого вращающего валика для первого конвейера, который включает в себя первый ряд конвейерных ремней, размещенных параллельно и с промежуточным интервалом, и дополнительное обрабатывающее устройство, содержащее вращающий валик для второго конвейера, который включает в себя второй ряд конвейерных лент, размещенных параллельно и с промежуточным интервалом, в котором при передачи с первого на второй конвейер первый конвейер и второй конвейер оборачиваются вокруг одного и того же вращающего валика, и конвейерные ленты первого и второго рядов размещаются чередуясь друг с другом.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1023001A NL1023001C2 (nl) | 2003-03-24 | 2003-03-24 | Inrichting voor het vormen van een deegportie. |
| NL1023001 | 2003-03-24 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005132608A true RU2005132608A (ru) | 2006-05-10 |
| RU2345527C2 RU2345527C2 (ru) | 2009-02-10 |
Family
ID=33095817
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005132608/13A RU2345527C2 (ru) | 2003-03-24 | 2004-03-24 | Устройство для формирования порции теста |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20070039481A1 (ru) |
| EP (1) | EP1613162B1 (ru) |
| AT (1) | ATE531265T1 (ru) |
| AU (1) | AU2004224469B2 (ru) |
| NL (1) | NL1023001C2 (ru) |
| NO (1) | NO20054860L (ru) |
| RU (1) | RU2345527C2 (ru) |
| WO (1) | WO2004084635A1 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5186131B2 (ja) * | 2007-04-17 | 2013-04-17 | レオン自動機株式会社 | 生地計量コンベア及び生地計量切断装置 |
| US20110209628A1 (en) * | 2010-02-26 | 2011-09-01 | Merco/Savory Llc | Conveyor oven and method for removal of non-seared products from a conveyor belt |
| RU2536962C2 (ru) * | 2013-03-20 | 2014-12-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пензенская государственная технологическая академия" | Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт |
| US11292706B2 (en) * | 2014-12-30 | 2022-04-05 | Edward Showalter | Apparatus, systems and methods for preparing and dispensing foods |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL100853C (ru) * | ||||
| DE469778C (de) * | 1923-09-03 | 1928-12-21 | Richter & Co | Hoernchenwickelmaschine mit einer an die Teigwalzvorrichtung anschliessenden, zusammenhaengenden, um eine Achse drehbaren und unter Federdruck stehenden Aufroll- und Druckflaeche und einem mit ihr zusammenarbeitenden endlosen Foerderband |
| US1582382A (en) * | 1924-04-19 | 1926-04-27 | Collis Meyer | Half-moon-roll-making machine |
| US1911887A (en) * | 1931-08-28 | 1933-05-30 | Wheat Chips Inc | Cereal toasting machine |
| GB647424A (en) * | 1948-02-20 | 1950-12-13 | Lewis Edward Jesson | Improvements in or relating to machines for moulding dough and analogous plastic substances |
| FR1073015A (fr) * | 1953-03-17 | 1954-09-17 | Tapis-presseur pour façonneuses-boulangères et machines analogues | |
| FR1103752A (fr) * | 1954-04-23 | 1955-11-07 | Perfectionnements aux machines à rouler la pâte de boulangerie | |
| NL7315271A (nl) * | 1973-11-07 | 1975-05-12 | Haagse Bakkerijmach | Deegvorminrichting. |
| FR2590768B1 (fr) * | 1985-12-02 | 1991-02-08 | Voegtlin Rene | Dispositif pour le centrage et le formage de pieces de pate boulangere ou similaire |
| CA1291370C (en) | 1986-06-18 | 1991-10-29 | Torahiko Hayashi | Apparatus and method for rolling croissant dough pieces |
| AU611600B2 (en) * | 1988-12-03 | 1991-06-13 | Rheon Automatic Machinery Co. Ltd. | An apparatus for producing a dough roll |
| FR2656500B3 (fr) * | 1989-12-28 | 1991-11-15 | Msuay Balaguer Enrique | Etireuse de baguettes de pain. |
| JP2524550B2 (ja) * | 1992-01-06 | 1996-08-14 | レオン自動機株式会社 | フィリング入りクロワッサンの製造装置 |
| NL9202023A (nl) * | 1992-11-20 | 1994-06-16 | Kaak J H Holding | Inrichting en werkwijze voor het vormen van een deegstreng. |
| DE4402346A1 (de) * | 1994-01-27 | 1995-08-03 | Fritsch A Gmbh & Co Kg | Verfahren und Vorrichtung zum Aufwickeln eines Teigbandes |
| FR2806257B1 (fr) * | 2000-03-15 | 2005-04-15 | Lambert Equipements | Faconneuse de patons |
| DE60020711T2 (de) * | 2000-10-17 | 2006-03-16 | Rheon Automatic Machinery Co. Ltd., Utsunomiya | Transportvorrichtung |
-
2003
- 2003-03-24 NL NL1023001A patent/NL1023001C2/nl not_active IP Right Cessation
-
2004
- 2004-03-24 EP EP04723112A patent/EP1613162B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2004-03-24 WO PCT/NL2004/000200 patent/WO2004084635A1/en active Application Filing
- 2004-03-24 RU RU2005132608/13A patent/RU2345527C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2004-03-24 AT AT04723112T patent/ATE531265T1/de active
- 2004-03-24 US US10/550,644 patent/US20070039481A1/en not_active Abandoned
- 2004-03-24 AU AU2004224469A patent/AU2004224469B2/en not_active Ceased
-
2005
- 2005-10-20 NO NO20054860A patent/NO20054860L/no not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20070039481A1 (en) | 2007-02-22 |
| EP1613162B1 (en) | 2011-11-02 |
| AU2004224469B2 (en) | 2010-08-05 |
| ATE531265T1 (de) | 2011-11-15 |
| RU2345527C2 (ru) | 2009-02-10 |
| AU2004224469A2 (en) | 2004-10-07 |
| NO20054860L (no) | 2005-12-06 |
| WO2004084635A1 (en) | 2004-10-07 |
| EP1613162A1 (en) | 2006-01-11 |
| AU2004224469A1 (en) | 2004-10-07 |
| NL1023001C2 (nl) | 2004-11-01 |
| NO20054860D0 (no) | 2005-10-20 |
| NL1023001A1 (nl) | 2004-10-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4405298A (en) | Masa sheeting apparatus | |
| HUP0003521A2 (hu) | Tölcsérformálógép | |
| MY125267A (en) | Dough forming apparatus and methods | |
| RU2005132608A (ru) | Устройство для формирования порции теста | |
| GB1530244A (en) | Band type roll slicing machine | |
| JP3865621B2 (ja) | 農産物の清浄装置 | |
| US3427910A (en) | Pastry table product separating conveyor | |
| US2877883A (en) | Bread handling apparatus | |
| ES2000421B3 (es) | Dispositivo para el centrado y formado de piezas de masa de pan o similar. | |
| EP0403217A1 (en) | A dough-twisting machine | |
| MXPA04001045A (es) | Sistema rotatorio de corte y transporte en linea. | |
| EP1894863B1 (en) | Dosing apparatus | |
| US5385226A (en) | Apparatus for forming a plurality of rows of articles from a single row of articles during conveying of the articles | |
| CN203661893U (zh) | 压面机和面条加工设备 | |
| KR930001609Y1 (ko) | 반죽물 트위스팅 기계 | |
| US2704982A (en) | Dough twister | |
| CA1158056A (en) | Delivery device for a freezing plant | |
| JPH0759533A (ja) | もやし類の水切り方法及びその装置 | |
| JPH0575646B2 (ru) | ||
| GB2143790A (en) | Conveyor device with two belts | |
| JP3971345B2 (ja) | 棒状パン生地の移載方法および移載装置 | |
| CN215455047U (zh) | 阶梯式出料尾架及食品成型机 | |
| RU2713791C1 (ru) | Устройство для раскатывания полосы теста | |
| JPS646055Y2 (ru) | ||
| EP1123883A1 (en) | Method and apparatus for turning food products |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110325 |