RU2005121430A - METHOD FOR PREPARING DRIED-DRIED Squid - Google Patents

METHOD FOR PREPARING DRIED-DRIED Squid Download PDF

Info

Publication number
RU2005121430A
RU2005121430A RU2005121430/13A RU2005121430A RU2005121430A RU 2005121430 A RU2005121430 A RU 2005121430A RU 2005121430/13 A RU2005121430/13 A RU 2005121430/13A RU 2005121430 A RU2005121430 A RU 2005121430A RU 2005121430 A RU2005121430 A RU 2005121430A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
dried
squid
preparing
preparation
drying
Prior art date
Application number
RU2005121430/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2292807C1 (en
Inventor
Александр Иванович Васильев (RU)
Александр Иванович Васильев
Надежда Александровна Кучеренко (RU)
Надежда Александровна Кучеренко
Original Assignee
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Дальневосточный государственный технический рыбохоз йственный университет (RU)
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Дальневосточный государственный технический рыбохоз йственный университет (RU), Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет filed Critical Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Дальневосточный государственный технический рыбохоз йственный университет (RU)
Priority to RU2005121430/13A priority Critical patent/RU2292807C1/en
Publication of RU2005121430A publication Critical patent/RU2005121430A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2292807C1 publication Critical patent/RU2292807C1/en

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (3)

1. Способ приготовления сушено-вяленого кальмара, включающий разделку на филе, снятие пленки, промывку, посол, нарезание, сушку, отличающийся тем, что перед посолом кальмар бланшируют, охлаждают, а после сушки увлажняют и нарезают после увлажнения.1. The method of preparation of dried sun-dried squid, including butchering, filming, washing, salting, slicing, drying, characterized in that before salting the squid is blanched, cooled, and after drying, moisturize and cut after wetting. 2. Способ приготовления сушено-вяленого кальмара по п.1, отличающийся тем, что бланширование ведут не более 1,5 мин.2. The method of preparation of dried-dried squid according to claim 1, characterized in that blanching is carried out for no more than 1.5 minutes 3. Способ приготовления сушено-вяленого кальмара по п.1, отличающийся тем, что после нарезания вносят или вкусовые добавки и/или специи.3. The method of preparation of dried-dried squid according to claim 1, characterized in that after cutting make or flavoring and / or spices.
RU2005121430/13A 2005-07-07 2005-07-07 Method for production of desiccated-and-jerked squid RU2292807C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005121430/13A RU2292807C1 (en) 2005-07-07 2005-07-07 Method for production of desiccated-and-jerked squid

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005121430/13A RU2292807C1 (en) 2005-07-07 2005-07-07 Method for production of desiccated-and-jerked squid

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005121430A true RU2005121430A (en) 2007-01-20
RU2292807C1 RU2292807C1 (en) 2007-02-10

Family

ID=37774375

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005121430/13A RU2292807C1 (en) 2005-07-07 2005-07-07 Method for production of desiccated-and-jerked squid

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2292807C1 (en)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2292807C1 (en) 2007-02-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2057832T3 (en) PROCEDURE FOR DEHYDRATING TOMATOES.
KR101299844B1 (en) Manufacturing method of semi-dried fish and semi-dried fish
KR101917302B1 (en) Method for Manufacturing Dried Salmon Slice Using Salmon Caught in a River
RU2005121430A (en) METHOD FOR PREPARING DRIED-DRIED Squid
JPH08280325A (en) Method for improving quality of frozen vegetable
CN106259855A (en) The processing method of dehydrated garlic flake
KR102340709B1 (en) Method for manufacturing beef intestine
KR100307435B1 (en) Manufacturing method of vacuum freeze dried squid_
KR100512460B1 (en) Method to treat fish
KR100694793B1 (en) Manufacturing Method of Salted Fish
JP2007006804A5 (en) Health food and sleep improver using papaya seeds
KR100537737B1 (en) Processing method of squid strips
JP2000308456A (en) Treating liquid before freezing for vegetable, treatment before freezing, vegetable treated before freezing and the like
KR102484552B1 (en) How to make dried squid protein jerky
JP2008161117A (en) Method for producing freeze-dried food containing shellfish with viscera
JP2009278931A (en) Method for freezing vegetable, and vegetable frozen by the method
JP3735839B2 (en) Method for producing dried mozuku
KR20030038180A (en) Raw fish processing method
RU2571922C1 (en) Method for production of preserves of calamary blanched in oil
KR20040002319A (en) How to make bamboo salt
RU2005115685A (en) METHOD FOR PREPARING A DELICIOUS OCTOPUS
JPH01235540A (en) Preparation of food
JP6233684B2 (en) Pretreatment method for fresh food
JP2006304767A (en) Momordica charantia preserved in soybean paste
RU2004117060A (en) METHOD FOR PRODUCING DRY PRODUCT FOR SCHOOL FOOD

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160708