RU2004120603A - Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии - Google Patents
Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004120603A RU2004120603A RU2004120603/28A RU2004120603A RU2004120603A RU 2004120603 A RU2004120603 A RU 2004120603A RU 2004120603/28 A RU2004120603/28 A RU 2004120603/28A RU 2004120603 A RU2004120603 A RU 2004120603A RU 2004120603 A RU2004120603 A RU 2004120603A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- moisture content
- sample
- fat
- protons
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (1)
- Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии, включающий отбор пробы изделия, измельчение пробы и расчет содержания влаги по формуле, отличающийся тем, что пробу измельчают при температуре 23±0,2°С, после измельчения навеску пробы объемом 25 см3 помещают в датчик сигналов ЯМР импульсного ЯМР-анализатора, измеряют амплитуду суммарного сигнала протонов жира и воды и амплитуду сигналов жира, вычисляют амплитуду сигнала протонов воды (АВ) по разнице между амплитудой суммарного сигнала протонов жира и воды и амплитудой сигнала протонов жира, затем по градуировочному графику, соответствующему линейной зависимости Рв=0,00539Ав+0,45, определяют количество воды в граммах, содержащееся в навеске пробы (Рпр.), а расчет содержания влаги (В) в процентах осуществляют по формуле:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004120603/28A RU2270995C1 (ru) | 2004-07-05 | 2004-07-05 | Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004120603/28A RU2270995C1 (ru) | 2004-07-05 | 2004-07-05 | Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004120603A true RU2004120603A (ru) | 2005-12-10 |
| RU2270995C1 RU2270995C1 (ru) | 2006-02-27 |
Family
ID=35868588
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004120603/28A RU2270995C1 (ru) | 2004-07-05 | 2004-07-05 | Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2270995C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2893363B1 (en) | 2012-09-04 | 2020-08-19 | Koninklijke Philips N.V. | Propeller with dixon water fat separation |
| RU2707661C2 (ru) * | 2014-10-10 | 2019-11-28 | Конинклейке Филипс Н.В. | Мр (магнитно-резонансная) томография методом propeller c подавлением артефактов |
| EP3465246A1 (en) * | 2016-06-02 | 2019-04-10 | Koninklijke Philips N.V. | Dixon-type water/fat separation mr imaging |
-
2004
- 2004-07-05 RU RU2004120603/28A patent/RU2270995C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2270995C1 (ru) | 2006-02-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Counahan et al. | Estimation of glomerular filtration rate from plasma creatinine concentration in children. | |
| Medbø et al. | Examination of the Metamax I and II oxygen analysers during exercise studies in the laboratory | |
| MX2018009787A (es) | Aparato para medir la concentracion de sustancias diana en la sangre. | |
| WO2004113912A8 (en) | System and method for determining a temperature during analysis of biological fluid | |
| RU2359257C1 (ru) | Способ количественного анализа веществ на основе явления ямр, в частности масла и воды, в пробе продукта переработки семян масличных культур - жмыха или шрота | |
| RU2014131274A (ru) | Точные измерения аналита для электромеханических тест-полосок, основанные на многочисленных дискретных измерениях, определяемых детектируемой физической характеристикой (характеристиками) образца, содержащего аналит | |
| RU2308709C1 (ru) | Способ определения содержания жира в маргарине | |
| ATE485763T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur überwachung der zusammensetzung des körpers durch bestimmung der dielektrizitätskonstante und der impedanz des körpers basiert auf digitaler frequenzabtastung | |
| WO2011003035A3 (en) | Analyte sensor | |
| EP1770396A3 (en) | Method and apparatus for rapid electrochemical analysis | |
| ATE462350T1 (de) | Verfahren und gerät zur laufenden überwachung der konzentration eines analyten | |
| EA200702325A1 (ru) | Способ и устройство для определения состояния молочного скота | |
| RU2012106461A (ru) | Способ определения концентрации глюкозы в крови человека | |
| ATE529036T1 (de) | Techniken zur bestimmung des glucosegehaltes | |
| EP1953521A3 (en) | System and method for detecting onset of structural failure | |
| WO2008040990A3 (en) | Methods for determining an analyte concentration using signal processing algorithms | |
| Ni et al. | Assessment of water distribution changes in human cortical bone by nuclear magnetic resonance | |
| RU2004120603A (ru) | Способ определения содержания влаги в мучном кондитерском изделии | |
| ITRM20060672A1 (it) | Sistema telematico per l'impiego di strisce diagnostiche reattive e metodo di acquisizione dati di calibratura. | |
| CN104902815B (zh) | 磁共振成像的改进 | |
| RU2004120604A (ru) | Способ определения содержания жира в мучном кондитерском изделии | |
| CN106290442A (zh) | 利用低场核磁共振技术检测小鼠中体成分含量的方法 | |
| EP1533619A3 (en) | Specific markers for metabolic syndrome | |
| Goliáš et al. | Mechanical resonance method for evaluation of peach fruit firmness | |
| JP3791602B2 (ja) | 成分割合を求める方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090706 |