RU2004106266A - Пособ приготовления чая - Google Patents

Claims (4)

1. Способ приготовления чая, включающий водную экстракцию чайных листьев в чайнике, имеющем носик и крышку, отличающийся тем, что для водной экстракции чайных листьев используют воду при температуре 94÷99°С, которую наливают до заполнения всего объема чайника, причем используют чайник, отверстие носика которого расположено на уровне среза горловины чайника, а после заполнения чайника водой его горловину закрывают крышкой, имеющей средство для вытеснения части объема воды из чайника, затем в течение от 5 с до 3,5 мин настаивают экстракт.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученный экстракт помещают в промежуточную емкость, из которой его сливают, по крайней мере, в одну чашку, после чего из, по крайней мере, одной чашки экстрат возвращают в промежуточную емкость, причем экстракт выдерживают в промежуточной емкости и чашках в течение 10÷50 с, а чайные листья в чайнике подвергают повторной водной экстракции, во время которой чайник, закрытый крышкой, поливают сверху экстрактом из промежуточной емкости.

3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что используют чайник и крышку, выполненные из керамического материала или стекла.

4. Способ по п.2 или 3, отличающийся тем, что используют промежуточную емкость и чашки, выполненные из керамического материала или стекла.