RU2003128866A -
METHOD FOR PRODUCING AROMATED HERBAL TEA
- Google Patents
METHOD FOR PRODUCING AROMATED HERBAL TEA
Download PDF
Info
Publication number
RU2003128866A
RU2003128866ARU2003128866/04ARU2003128866ARU2003128866ARU 2003128866 ARU2003128866 ARU 2003128866ARU 2003128866/04 ARU2003128866/04 ARU 2003128866/04ARU 2003128866 ARU2003128866 ARU 2003128866ARU 2003128866 ARU2003128866 ARU 2003128866A
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (государственное научное учреждение) (RU)
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (государственное научное учреждение) (RU), Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)filedCriticalНаучно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (государственное научное учреждение) (RU)
Priority to RU2003128866/04ApriorityCriticalpatent/RU2250004C1/en
Publication of RU2003128866ApublicationCriticalpatent/RU2003128866A/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2250004C1publicationCriticalpatent/RU2250004C1/en
Способ производства ароматизированного травяного чая, предусматривающий приготовление смеси сочетаемых чайных растений и введение в нее ароматизатора, отличающийся тем, что смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%:A method for the production of flavored herbal tea, comprising preparing a mixture of compatible tea plants and introducing a flavor therein, characterized in that the mixture is prepared in the following ratio of components by weight with an accuracy of ± 2%:Цветки гибискуса 50Hibiscus Flowers 50Плоды шиповника 50Rose hips 50смесь обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 мин, после чего последовательно вводят ароматизатор "Вишня" в количестве около 1% по массе смеси, снижают температуру ниже критической и сбрасывают давление до атмосферного.the mixture is treated with a stream of non-polar gas at supercritical temperature and pressure parameters circulating in a closed circuit at a speed greater than the hydraulic particle size of the mixture for 25-30 minutes, after which Cherry flavor is sequentially introduced in an amount of about 1% by weight of the mixture, lower the temperature below critical and relieve atmospheric pressure.
RU2003128866/04A2003-09-252003-09-25Method for manufacturing aromatized herbal tea
RU2250004C1
(en)