RU2003124594A - FOOD PRODUCTS FOR HERODIET FOOD - Google Patents

FOOD PRODUCTS FOR HERODIET FOOD Download PDF

Info

Publication number
RU2003124594A
RU2003124594A RU2003124594/13A RU2003124594A RU2003124594A RU 2003124594 A RU2003124594 A RU 2003124594A RU 2003124594/13 A RU2003124594/13 A RU 2003124594/13A RU 2003124594 A RU2003124594 A RU 2003124594A RU 2003124594 A RU2003124594 A RU 2003124594A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
food
meat
pepper
garlic oil
extract
Prior art date
Application number
RU2003124594/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2251917C2 (en
Inventor
Иван Федорович Горлов (RU)
Иван Федорович Горлов
Тамара Васильевна Каренгина (RU)
Тамара Васильевна Каренгина
Original Assignee
ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт м со-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН (RU)
ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт м со-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН (RU), ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН filed Critical ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт м со-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН (RU)
Priority to RU2003124594/13A priority Critical patent/RU2251917C2/en
Publication of RU2003124594A publication Critical patent/RU2003124594A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2251917C2 publication Critical patent/RU2251917C2/en

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Claims (2)

1. Пищевой продукт для геродиетического питания, содержащий мясо, бульон, соль, перец черный, морковь, лук, перец болгарский и биологически активные компоненты, отличающийся тем, что он дополнительно содержит кардамон, корицу и имбирь, в качестве мяса он содержит мясо страусов, а в качестве биологически активных компонентов - зерно нута, предварительно пророщенное в течение 3 суток в талой воде и ферментированное под действием эндогенных ферментов при температуре 48-50°С в течение 2 суток и масляный экстракт чеснока при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:1. A food product for gerodietetic nutrition, containing meat, broth, salt, black pepper, carrots, onions, Bulgarian pepper and biologically active components, characterized in that it additionally contains cardamom, cinnamon and ginger, as meat it contains ostrich meat, and as biologically active components - chickpea grain, previously germinated for 3 days in melt water and fermented by endogenous enzymes at a temperature of 48-50 ° C for 2 days and garlic oil extract in the following ratio and similar components, wt.%: Мясо страусов - 40-42;Ostrich meat - 40-42; Пророщенное и ферментированное зерно нута - 8-10;Germinated and fermented chickpea grain - 8-10; Масляный экстракт чеснока - 3,5-5;Garlic oil extract - 3.5-5; Морковь- 10-12;Carrots - 10-12; Перец болгарский - 20-22;Bulgarian pepper - 20-22; Лук - 10-12;Onion - 10-12; Бульон - 2-3;Bouillon - 2-3; Соль - 1,5;Salt - 1.5; Перец черный, кардамон, корица и имбирьBlack pepper, cardamom, cinnamon and ginger в отношении 1:1:1:1,8-0,10.in the ratio of 1: 1: 1: 1.8-0.10. 2. Пищевой продукт для геродиетического питания по п.1, отличающийся тем, что в качестве экстракта в масляном экстракте чеснока используют масло тыквенное.2. The food product for gerodietetic nutrition according to claim 1, characterized in that pumpkin oil is used as the extract in the garlic oil extract.
RU2003124594/13A 2003-08-07 2003-08-07 Food product for gerodietary feeding RU2251917C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003124594/13A RU2251917C2 (en) 2003-08-07 2003-08-07 Food product for gerodietary feeding

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003124594/13A RU2251917C2 (en) 2003-08-07 2003-08-07 Food product for gerodietary feeding

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003124594A true RU2003124594A (en) 2005-02-10
RU2251917C2 RU2251917C2 (en) 2005-05-20

Family

ID=35208472

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003124594/13A RU2251917C2 (en) 2003-08-07 2003-08-07 Food product for gerodietary feeding

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2251917C2 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104522548A (en) * 2014-12-08 2015-04-22 陶峰 Processing method of five-spiced tender ginger slices

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2716108C1 (en) * 2019-09-18 2020-03-05 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Functional purpose cooked sausage manufacturing method
RU2715675C1 (en) * 2019-09-18 2020-03-02 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for production of meat-and-vegetable cream of functional purpose
RU2712740C1 (en) * 2019-09-18 2020-01-30 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for preparation of functional meat souffle

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104522548A (en) * 2014-12-08 2015-04-22 陶峰 Processing method of five-spiced tender ginger slices

Also Published As

Publication number Publication date
RU2251917C2 (en) 2005-05-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP4366519B2 (en) Method for producing pickled floor and processed food using shochu distilled spirits
Herpandi et al. The tuna fishing industry: A new outlook on fish protein hydrolysates
GB1142310A (en) Microbiocidal polyamines and salts thereof, and compositions containing them
RU2003124594A (en) FOOD PRODUCTS FOR HERODIET FOOD
SE7605072L (en) PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF MYCELIUM FROM GENUS POLYPORUS
CN104686825A (en) A feed formula with high fat and high protein for fast fattening sea crabs
JP4467075B2 (en) Powder seasoning
RU95116454A (en) METHOD OF RECEIVING A FISH-AND-FOOD PRODUCT
RU99117219A (en) CONSERVED PRODUCT FOR HERODIETICAL FOOD
RU2156591C1 (en) Gerodietary canned product
RU99117233A (en) CONSERVED PRODUCT FOR HERODIETICAL FOOD
JP6425928B2 (en) Liquid seasoning for cooking
RU99117220A (en) CONSERVED PRODUCT FOR HERODIETICAL FOOD
RU99117214A (en) CONSERVED PRODUCT FOR HERODIETICAL FOOD
RU99117358A (en) CONSERVED PRODUCT FOR HERODIETICAL FOOD
RU2171054C2 (en) Preserved product for geriatric nutrition
RU2156592C1 (en) Gerodietary canned product
RU2165156C1 (en) Preserved product for gerondodietetic nutrition
RU2171056C2 (en) Preserved product for geriatric nutrition
RU99117251A (en) PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2165153C1 (en) Preserved product for gerontodietetic nutrition
RU2207014C2 (en) Method of preparing vegetable-based seasoning
RU2156588C1 (en) Gerodietary canned product
RU2169497C2 (en) Canned gerontologically enhanced dietary menu product
RU2169495C2 (en) Canned gerontologically enhanced dietary menu product

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20050808