RU2003121949A - Способ производства желейного мармелада - Google Patents
Способ производства желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003121949A RU2003121949A RU2003121949/13A RU2003121949A RU2003121949A RU 2003121949 A RU2003121949 A RU 2003121949A RU 2003121949/13 A RU2003121949/13 A RU 2003121949/13A RU 2003121949 A RU2003121949 A RU 2003121949A RU 2003121949 A RU2003121949 A RU 2003121949A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- mixture
- raw materials
- extract
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ производства желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники, взятых в соотношении по массе 5:2:1:2, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Земляника" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:Сахар 710,8Пектин 15Экстракт смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники 780Лимонная кислота 7,5Лактат натрия 7Ароматизатор "Земляника" 1Препарат из биомассы микромицета Mortierella parvispora 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121949/13A RU2273222C2 (ru) | 2003-07-15 | 2003-07-15 | Способ производства желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121949/13A RU2273222C2 (ru) | 2003-07-15 | 2003-07-15 | Способ производства желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003121949A true RU2003121949A (ru) | 2005-01-27 |
RU2273222C2 RU2273222C2 (ru) | 2006-04-10 |
Family
ID=35138456
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003121949/13A RU2273222C2 (ru) | 2003-07-15 | 2003-07-15 | Способ производства желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2273222C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-15 RU RU2003121949/13A patent/RU2273222C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2273222C2 (ru) | 2006-04-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003117647A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120933A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117603A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121949A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117604A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117641A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117658A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121935A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121981A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117655A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117659A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117656A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117646A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117654A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117660A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117640A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003118621A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117638A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117645A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117657A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003118620A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120260A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117653A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121979A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117642A (ru) | Способ производства желейного мармелада |