RU2003111786A - Способ производства консервов "плоды протёртные с сахаром" - Google Patents

Способ производства консервов "плоды протёртные с сахаром" Download PDF

Info

Publication number
RU2003111786A
RU2003111786A RU2003111786/13A RU2003111786A RU2003111786A RU 2003111786 A RU2003111786 A RU 2003111786A RU 2003111786/13 A RU2003111786/13 A RU 2003111786/13A RU 2003111786 A RU2003111786 A RU 2003111786A RU 2003111786 A RU2003111786 A RU 2003111786A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sugar
water
manufacture
fruits
canned food
Prior art date
Application number
RU2003111786/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2252567C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Рамазан Измаилович Шаззо (RU)
Рамазан Измаилович Шаззо
Original Assignee
ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранени и переработки сельскохоз йственной продукции (RU)
ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранени и переработки сельскохоз йственной продукции (RU), ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции filed Critical ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранени и переработки сельскохоз йственной продукции (RU)
Priority to RU2003111786/13A priority Critical patent/RU2252567C2/ru
Publication of RU2003111786A publication Critical patent/RU2003111786A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2252567C2 publication Critical patent/RU2252567C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Плоды протертые с сахаром", предусматривающий подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию, отличающийся тем, что добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
RU2003111786/13A 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром" RU2252567C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003111786/13A RU2252567C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003111786/13A RU2252567C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003111786A true RU2003111786A (ru) 2005-01-20
RU2252567C2 RU2252567C2 (ru) 2005-05-27

Family

ID=34977405

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003111786/13A RU2252567C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2252567C2 (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2252567C2 (ru) 2005-05-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003111786A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртные с сахаром"
RU2003111271A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111267A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111293A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111270A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111284A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111814A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111394A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111269A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111281A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111291A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111395A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111396A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111812A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111787A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111288A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111268A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111788A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111813A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111292A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111272A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111811A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111287A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111289A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111290A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20050423