RU2003111788A - Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" - Google Patents

Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"

Info

Publication number
RU2003111788A
RU2003111788A RU2003111788/13A RU2003111788A RU2003111788A RU 2003111788 A RU2003111788 A RU 2003111788A RU 2003111788/13 A RU2003111788/13 A RU 2003111788/13A RU 2003111788 A RU2003111788 A RU 2003111788A RU 2003111788 A RU2003111788 A RU 2003111788A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sugar
water
fruits
manufacture
sugar solution
Prior art date
Application number
RU2003111788/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2255501C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Фатима Рамазановна Шаззо
Original Assignee
ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки ельскохозяйственной продукции
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки ельскохозяйственной продукции filed Critical ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки ельскохозяйственной продукции
Priority to RU2003111788/13A priority Critical patent/RU2255501C2/ru
Priority claimed from RU2003111788/13A external-priority patent/RU2255501C2/ru
Publication of RU2003111788A publication Critical patent/RU2003111788A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2255501C2 publication Critical patent/RU2255501C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Плоды протертые с сахаром", предусматривающий подготовку плодов, их навигационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию, отличающийся тем, что добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
RU2003111788/13A 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром" RU2255501C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003111788/13A RU2255501C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003111788/13A RU2255501C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003111788A true RU2003111788A (ru) 2004-11-27
RU2255501C2 RU2255501C2 (ru) 2005-07-10

Family

ID=35838542

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003111788/13A RU2255501C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2255501C2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109077111A (zh) * 2018-08-31 2018-12-25 苏炳京 天然水果罐头保鲜液及其在水果罐头中的应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003111788A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111271A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111270A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111284A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111394A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111267A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111397A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111787A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111269A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111293A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111292A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111268A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111814A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111396A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111291A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111395A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111281A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111812A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111288A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111283A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111272A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111811A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111786A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртные с сахаром"
RU2003111813A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111285A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"