RU2003111394A - Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" - Google Patents
Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"Info
- Publication number
- RU2003111394A RU2003111394A RU2003111394/13A RU2003111394A RU2003111394A RU 2003111394 A RU2003111394 A RU 2003111394A RU 2003111394/13 A RU2003111394/13 A RU 2003111394/13A RU 2003111394 A RU2003111394 A RU 2003111394A RU 2003111394 A RU2003111394 A RU 2003111394A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sugar
- water
- fruits
- manufacture
- canned food
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims 2
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 1
- 241001110487 Mortierella indohii Species 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 235000013574 canned fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства консервов "Плоды протертые с сахаром", предусматривающий подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию, отличающийся тем, что добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella indohii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003111394/13A RU2274413C2 (ru) | 2003-04-21 | 2003-04-21 | Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003111394/13A RU2274413C2 (ru) | 2003-04-21 | 2003-04-21 | Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003111394A true RU2003111394A (ru) | 2004-12-20 |
| RU2274413C2 RU2274413C2 (ru) | 2006-04-20 |
Family
ID=36608354
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003111394/13A RU2274413C2 (ru) | 2003-04-21 | 2003-04-21 | Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2274413C2 (ru) |
-
2003
- 2003-04-21 RU RU2003111394/13A patent/RU2274413C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2003111394A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111271A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111270A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111284A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111788A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111292A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111268A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111288A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111267A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111813A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111293A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111287A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111269A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111814A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111787A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111811A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111272A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111812A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111291A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111281A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111395A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111396A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111786A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртные с сахаром" | |
| RU2003111397A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" | |
| RU2003111790A (ru) | Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" |