RU2003102077A - METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD

Info

Publication number
RU2003102077A
RU2003102077A RU2003102077/13A RU2003102077A RU2003102077A RU 2003102077 A RU2003102077 A RU 2003102077A RU 2003102077/13 A RU2003102077/13 A RU 2003102077/13A RU 2003102077 A RU2003102077 A RU 2003102077A RU 2003102077 A RU2003102077 A RU 2003102077A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
micromycete
combined product
mortierella polycephala
biomass
Prior art date
Application number
RU2003102077/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2257822C2 (en
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Геннадий Иванович Касьянов
Оксана Николаевна Стасьева
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение)
Priority to RU2003102077/13A priority Critical patent/RU2257822C2/en
Priority claimed from RU2003102077/13A external-priority patent/RU2257822C2/en
Publication of RU2003102077A publication Critical patent/RU2003102077A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2257822C2 publication Critical patent/RU2257822C2/en

Links

Claims (1)

Способ получения комбинированного продукта для геродиетического питания, предусматривающий подготовку и смешивание капусты, томатов, лука, моркови, препарата из биомассы микромицета Mortierella polycephala и поваренной соли и фасовку, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят ферментолизат рыбного фарша, муку из амаранта, кукурузную крупу, СО2-экстракты укропа и сельдерея, препарат из биомассы микромицета Mortierella polycephala получают путем ее последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, при этом компоненты используют в сушеном виде при следующем соотношении, мас.%:A method of obtaining a combined product for gerodietetic nutrition, comprising preparing and mixing cabbage, tomatoes, onions, carrots, a biomass preparation of Mortierella polycephala micromycete and sodium chloride and packaging, characterized in that, when mixing, additionally add minced fish fermentolizate, amaranth flour, corn grits , CO 2 -extracts of dill and celery, a preparation from biomass of micromycete Mortierella polycephala is obtained by sequential extraction with a non-polar extractant in a supercritical state, with water, alkali, water, acid, water, alkali and water, while the components are used in dried form in the following ratio, wt.%: Ферментолизат рыбного фарша 40Forcemeat fermentolizate 40 Капуста 13Cabbage 13 Томаты 18Tomatoes 18 Мука из амаранта 6,5Amaranth flour 6.5 Лук 4,5Onion 4,5 Морковь 6,5Carrot 6.5 Кукурузная крупа 10Corn grits 10 Соль поваренная 1,7Common salt 1.7 СО2-экстракт укропа 0,06CO 2 dill extract 0.06 CO2-экстракт сельдерея 0,04Celery CO 2 Extract 0.04 Препарат из биомассы микромицетаMicromycete biomass preparation Mortierella polycephala 0,1Mortierella polycephala 0.1
RU2003102077/13A 2003-01-27 2003-01-27 Method for preparing combined foodstuff for geriatric-dietetic nutrition RU2257822C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003102077/13A RU2257822C2 (en) 2003-01-27 2003-01-27 Method for preparing combined foodstuff for geriatric-dietetic nutrition

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003102077/13A RU2257822C2 (en) 2003-01-27 2003-01-27 Method for preparing combined foodstuff for geriatric-dietetic nutrition

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003102077A true RU2003102077A (en) 2004-08-20
RU2257822C2 RU2257822C2 (en) 2005-08-10

Family

ID=35845210

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003102077/13A RU2257822C2 (en) 2003-01-27 2003-01-27 Method for preparing combined foodstuff for geriatric-dietetic nutrition

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2257822C2 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003102077A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102078A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102062A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102061A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102079A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102076A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102080A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102081A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102064A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102258A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102855A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102257A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102067A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102254A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102256A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102250A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102249A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102065A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102248A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102255A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102063A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102251A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102253A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102056A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101592A (en) METHOD FOR PRODUCING CANNED FOOD FOR HERODIETIC FOOD