RU2002127039A -
METHOD FOR PRODUCING PRODUCTS FROM TEST WITH VARIOUS FILLING
- Google Patents
METHOD FOR PRODUCING PRODUCTS FROM TEST WITH VARIOUS FILLING
Info
Publication number
RU2002127039A
RU2002127039ARU2002127039/13ARU2002127039ARU2002127039ARU 2002127039 ARU2002127039 ARU 2002127039ARU 2002127039/13 ARU2002127039/13 ARU 2002127039/13ARU 2002127039 ARU2002127039 ARU 2002127039ARU 2002127039 ARU2002127039 ARU 2002127039A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Виктор Владимирович ТурfiledCriticalВиктор Владимирович Тур
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2221428C1publicationCriticalpatent/RU2221428C1/en
Publication of RU2002127039ApublicationCriticalpatent/RU2002127039A/en
Способ изготовления изделий из теста с различными начинками, характеризующийся тем, что раскатывают лист теста, кладут на него первый слой начинки, раскатывают второй лист теста и укладывают его на первый слой начинки, при этом на второй лист теста кладут как минимум еще один слой начинки и как минимум еще один слой предварительно раскатанного теста, полученную слоистую заготовку обжимают при помощи барабана с выступами, после чего формуют отдельные изделия.A method of manufacturing dough products with various fillings, characterized in that the sheet of dough is rolled out, a first filling layer is laid on it, the second dough sheet is rolled out and laid on the first filling layer, at least one more filling layer is placed on the second dough sheet and at least one more layer of pre-rolled dough, the resulting laminated preform is squeezed using a drum with protrusions, after which individual products are molded.
RU2002127039/13A2002-08-052002-10-10Method for obtaining of dough products with different fillers
RU2221428C1
(en)
Федеральное государственное бюджетное бразовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"-ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова"
Method for manufacture of culinary flour products with filling