RU2528713C2 - Method for manufacture of culinary flour products with filling - Google Patents

Method for manufacture of culinary flour products with filling Download PDF

Info

Publication number
RU2528713C2
RU2528713C2 RU2013102862/13A RU2013102862A RU2528713C2 RU 2528713 C2 RU2528713 C2 RU 2528713C2 RU 2013102862/13 A RU2013102862/13 A RU 2013102862/13A RU 2013102862 A RU2013102862 A RU 2013102862A RU 2528713 C2 RU2528713 C2 RU 2528713C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
filling
dough
mushroom
products
yeast
Prior art date
Application number
RU2013102862/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2013102862A (en
Inventor
Наталья Анатольевна Акимова
Светлана Федоровна Владимирова
Галина Григорьевна Жарикова
Борис Алексеевич Баранов
Ирина Владимировна Владимирова
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное бразовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"-ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное бразовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"-ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова" filed Critical Федеральное государственное бюджетное бразовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"-ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова"
Priority to RU2013102862/13A priority Critical patent/RU2528713C2/en
Publication of RU2013102862A publication Critical patent/RU2013102862A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2528713C2 publication Critical patent/RU2528713C2/en

Links

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: method involves dough preparation, dough rolling out into sheet, dough filling putting onto the rolled sheet, the products moulding and baking. Yeast-leavened or layered dough is used. Yeast-leavened dough is rolled out into sheet 1 cm thick, 10 cm wide, 18-20 cm long. Layered dough is rolled out into two sheets, the first lower one has thickness equal to 0.5 cm, width and length equal to 10-12 cm; the second upper sheet has thickness equal to 0.5 cm and width and length equal to 15-18 cm. The filling is represented by buckwheat groats preliminarily cooked till mush condition, bulb onions sauteed with fat, salt, pepper and mushroom food product manufactured by way of pleurotus and cep mycothallus and cep micellium separate drying and milling till powdery condition. One mixes the said filling components and adds broth or water till homogeneous distribution of the components in the filling mass. The produced filling is put onto the centre of yeast-leavened dough sheet or onto the lower sheet of layered dough; products are moulded by way of sheet edge joining. Yeast-leavened dough products are baked at a temperature of 220-240°C during 45-60 minutes; layered dough products are baked at a temperature of 210-230°C during 35-45 minutes. The filling components are represented by cooked buckwheat groats, sauteed bulb onions, mushroom food product, creamy margarine, butter, pepper, salt and broth or water at the following ratio, g per 1 portion: cooked buckwheat groats - 400, sauteed bulb onions - 11, creamy margarine - 10, butter - 20, mushroom food product - 25, salt - 5, pepper - 0.1, broth or water - 100. The mushroom food product includes pleurotus and cep mycothallus and cep micellium at the following components ratio, wt %: pleurotus mycothallus - 60, cep mycothallus - 20, cep micellium - 20.
EFFECT: invention allows to manufacture products preserving their properties during storage and ensuring a stable mushroom flavour.
3 cl, 2 ex

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, таких как кулебяки, пирожки и др.The invention relates to the food industry and can be used for the manufacture of flour culinary products with a filling, such as kulebyaki, pies, etc.

Широко известно изготовление мучных кулинарных изделий с разными начинками, в том числе с начинками из различных круп и грибов.It is widely known to make flour culinary products with various fillings, including fillings from various cereals and mushrooms.

(http://abc-cooking.ru/piz2.htm,; RU 2073976 C1, 27.02.1997; EP 0236134 A1, 09.09.1987; RU 2125799 C1, 10.02.1999)(http://abc-cooking.ru/piz2.htm ,; RU 2073976 C1, 02/27/1997; EP 0236134 A1, 09/09/1987; RU 2125799 C1, 02/10/1999)

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ изготовления изделий из теста с различными начинками.The closest in technical essence and the achieved result is a method of manufacturing dough products with various fillings.

(RU 2221428 C1, A21C 9/06, A21D 13/00, 2004 г.)(RU 2221428 C1, A21C 9/06, A21D 13/00, 2004)

Недостатком перечисленных решений являются традиционные вкусовые качества полученных изделий, не обладающих устойчивым изысканным грибным вкусом и ароматом в течение всего срока хранения.The disadvantage of these solutions is the traditional taste of the resulting products that do not have a stable, refined mushroom taste and aroma during the entire storage period.

Задачей настоящего изобретения является разработка новой отечественной технологии изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, обладающих повышенной пищевой ценностью и устойчивым изысканным грибным запахом и вкусом в течение всего срока хранения.The objective of the present invention is to develop a new domestic technology for the manufacture of flour culinary products with a filling, which have high nutritional value and a stable refined mushroom smell and taste throughout the entire shelf life.

Технический результат, достигаемый предлагаемым изобретением, заключается в создании технологии получения мучных кулинарных изделий, не теряющих своих свойств при хранении и обеспечивающих устойчивый грибной запах.The technical result achieved by the invention is to create a technology for flour culinary products that do not lose their properties during storage and provide a stable mushroom smell.

Для достижения указанного технического результата в способе изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, включающем приготовление теста, раскатывание теста в пласт, укладывание на раскатанный пласт теста начинки, формование изделий и выпекание, согласно изобретению, используют дрожжевое или слоеное тесто, дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, шириной 10 см, длиной 18-20 см, слоеное тесто раскатывают на два пласта, первый нижний из которых толщиной 0,5 см, шириной и длиной 10-12 см, а второй верхний пласт толщиной 0,5 см, шириной и длиной 15-18 см, в качестве начинки берут гречневую крупу, предварительно сваренную до кашеобразного состояния, пассерованный с жиром репчатый лук, соль, перец, грибной пищевой продукт, полученный путем высушивания по отдельности и измельчения до порошкообразного состояния плодовых тел гриба вешенки, белого гриба и мицелия белого гриба, смешивают указанные компоненты начинки и добавляют бульон или воду до равномерного распределения компонентов в массе начинки, полученную начинку укладывают на середину пласта дрожжевого теста, на нижний пласт слоеного теста, формуют изделия путем соединения краев пласта, а выпекание изделия из дрожжевого теста осуществляют при температуре 220-240°C в течение 45-60 мин, а из слоеного теста - при температуре 210-230°C в течение 35-45 мин.To achieve the specified technical result in a method of manufacturing flour culinary products with a filling, which includes preparing dough, rolling dough into a layer, laying dough fillings on a rolled sheet, molding products and baking, according to the invention, yeast or puff pastry is used, the yeast dough is rolled into a thick layer 1 cm, 10 cm wide, 18-20 cm long, puff pastry is rolled into two layers, the first lower one of which is 0.5 cm thick, 10-12 cm wide and the second upper layer is 0.5 cm thick, and 15-18 cm long, they take buckwheat, pre-cooked to a porridge-like state, onions, salt, pepper, mushroom food product, obtained by drying separately and grinding the fruit bodies of oyster mushroom, porcini mushroom, powdery, as a filling and white mushroom mycelia, mix the indicated components of the filling and add broth or water until the components are evenly distributed in the mass of the filling, the resulting filling is placed in the middle of the yeast dough layer, on the bottom puff pastry, form products by connecting the edges of the reservoir, and baking the product from yeast dough is carried out at a temperature of 220-240 ° C for 45-60 minutes, and from puff pastry at a temperature of 210-230 ° C for 35-45 minutes .

Кроме того, берут компоненты начинки из сваренной гречневой крупы, пассерованного репчатого лука, грибного пищевого продукта, маргарина сливочного, масла сливочного, перца, соли и бульона или воды в следующем соотношении в г на 1 порцию:In addition, the components of the filling are taken from cooked buckwheat, sauteed onions, mushroom food, cream margarine, butter, pepper, salt and broth or water in the following ratio in g per 1 serving:

Сваренная гречневая крупаCooked buckwheat 400400 Лук, пассерованный репчатыйOnions, sauteed 11eleven Маргарин сливочныйCreamy Margarine 1010 Масло сливочноеButter 20twenty Грибной пищевой продуктMushroom food 2525 СольSalt 55 ПерецPepper 0,10.1 Бульон или водаBroth or water 100one hundred

Крое того, грибной пищевой продукт включает плодовое тело гриба вешенки, плодовое тело белого гриба и мицелий белого гриба в следующем соотношении компонентов в масс.%:In addition, the mushroom food product includes the fruit body of the oyster mushroom, the fruit body of the porcini mushroom and the fungus mycelium in the following ratio of components in wt.%:

Плодовое тело гриба вешенкиOyster mushroom fruit body 6060 Плодовое тело белого грибаThe fruit body of the cep 20twenty Мицелий белого грибаWhite mushroom mycelium 20twenty

Проведенный заявителями анализ уровня техники, включающий поиск по патентным и научно-техническим источникам информации, и выявление источников, содержащих сведения об аналогах заявляемого способа изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, позволили установить, что заявители не обнаружили аналог, характеризующийся признаками, тождественными (идентичными) всем существенным признакам заявленного способа изготовления кулинарных изделий из теста с начинкой.An analysis of the prior art by the applicants, including a search by patent and scientific and technical sources of information, and identifying sources containing information about analogues of the inventive method for manufacturing flour culinary products with filling, made it possible to establish that the applicants did not find an analogue characterized by identical (identical) characteristics all the essential features of the claimed method of manufacturing culinary products from dough with filling.

Определение из перечня выявленных аналогов прототипа позволило выявить совокупность существенных по отношению к усматриваемому техническому результату отличительных признаков в заявленном способе изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, изложенных в формуле изобретения.The definition from the list of identified analogues of the prototype allowed us to identify a set of essential in relation to the perceived technical result of the distinctive features in the claimed method of manufacturing flour culinary products with filling, set forth in the claims.

Следовательно, заявленный способ изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой соответствует критерию "новизна".Therefore, the claimed method of manufacturing flour culinary products with filling meets the criterion of "novelty."

Для проверки соответствия заявленного способа изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой заявители провели дополнительный поиск известных решений, чтобы выявить признаки, совпадающие с отличительными от прототипа признаками заявленного изобретения.To verify the conformity of the claimed method of manufacturing flour culinary products with filling, the applicants conducted an additional search for known solutions in order to identify signs that match the distinctive features of the claimed invention from the prototype.

Результаты поиска показали, что заявленное изобретение не вытекает для специалиста явным образом из известного уровня техники, определенного заявителями, не выявлено влияние предусматриваемых существенными признаками заявленного способа изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой преобразований на достижение технического результата.The search results showed that the claimed invention does not follow explicitly from the prior art as determined by the applicants for the specialist, the influence of the inventive method for the manufacture of flour culinary products with filling transformations provided for by the essential features has not been identified to achieve the technical result.

Следовательно, заявленное изобретение соответствует критерию "изобретательский уровень".Therefore, the claimed invention meets the criterion of "inventive step".

Критерий изобретения "промышленная применимость" подтверждается тем, что предлагаемый способ изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, не теряющих своих свойств при длительном хранении и обеспечивающих устойчивый грибной вкус и запах, может быть успешно использован для изготовления кулинарных изделий из теста с начинкой, обладающей устойчивым грибным вкусом и запахом в течение всего периода хранения.The criteria of the invention "industrial applicability" is confirmed by the fact that the proposed method for the manufacture of flour culinary products with filling, which do not lose their properties during long-term storage and provide a stable mushroom taste and smell, can be successfully used for the manufacture of culinary products from dough with a filling having stable mushroom taste and smell during the entire storage period.

Изобретение иллюстрируется на следующих примерах.The invention is illustrated by the following examples.

Пример 1.Example 1

Для изготовления мучных кулинарных изделий из дрожжевого теста с начинкой, например кулебяки, тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, шириной 10 см, длиной 18-20 см. В качестве начинки берут гречневую крупу, предварительно сваренную до кашеобразного состояния, пассерованный с жиром репчатый лук, соль, перец, грибной пищевой продукт, полученный путем высушивания по отдельности и измельчения до порошкообразного состояния плодовых тел гриба вешенки, белого гриба и мицелия белого гриба. Смешивают указанные компоненты начинки и добавляют бульон или воду до получения массы начинки с равномерным распределением в ней компонентов.For the manufacture of flour culinary products from yeast dough with a filling, for example kulebyaki, the dough is rolled into a 1-cm-thick, 10-cm-wide, 18–20-cm-long layer. Buckwheat groats, pre-cooked to a mushy state, onion with fat, are taken as a filling. , salt, pepper, mushroom food product obtained by drying separately and grinding to powder the fruit bodies of oyster mushroom, porcini mushroom and porcini mycelium. The specified components of the filling are mixed and broth or water is added until the mass of the filling is obtained with a uniform distribution of the components in it.

Полученную начинку укладывают на середину пласта дрожжевого теста. Формуют кулебяку, соединяя края пласта над начинкой. Сформованную кулебяку укладывают швом вниз на смазанный жиром лист. Украшают вырезанными кусочками того же теста, приклеивая меланжем, и оставляют для расстойки. Перед выпечкой смазывают меланжем. Выпекают изделие при температуре 220-240°C в течение 45-60 мин.The resulting filling is placed in the middle of the yeast dough layer. A kulebyak is formed by connecting the edges of the formation over the filling. The molded kulebyak is stitched seam down on a greased sheet. Decorate with cut pieces of the same dough, gluing with melange, and leave for proofing. Before baking, smeared with melange. Bake the product at a temperature of 220-240 ° C for 45-60 minutes.

Компоненты начинки берут в следующем соотношении в г на 1 порцию:The components of the filling are taken in the following ratio in g per 1 serving:

Сваренная гречневая крупаCooked buckwheat 400400 Лук, пассерованный репчатыйOnions, sauteed 11eleven Маргарин сливочныйCreamy Margarine 1010 Масло сливочноеButter 20twenty Грибной пищевой продуктMushroom food 2525 СольSalt 55 ПерецPepper 0,10.1 Бульон или водаBroth or water 100one hundred

Для приготовления грибного пищевого продукта берут плодовое тело гриба вешенки, плодовое тело белого гриба и мицелий белого гриба. Высушивают их по отдельности и измельчают до порошкообразного состояния. Затем смешивают их в следующем соотношении компонентов в масс.%:To prepare a mushroom food product, they take the fruiting body of oyster mushroom, the fruiting body of the porcini mushroom, and the fungus mycelium. They are dried separately and ground to a powder state. Then they are mixed in the following ratio of components in wt.%:

Плодовое тело гриба вешенкиOyster mushroom fruit body 6060 Плодовое тело белого грибаThe fruit body of the cep 20twenty Мицелий белого грибаWhite mushroom mycelium 20twenty

Пример 2. Example 2

Осуществляют аналогично примеру 1. За исключением того, что для изготовления мучных кулинарных изделий берут слоеное тесто с начинкой. Слоеное тесто раскатывают на два пласта, первый нижний из которых толщиной 0,5 см, шириной и длиной 10-12 см, а второй верхний пласт толщиной 0,5 см, шириной и длиной 15-18 см. Полученную начинку укладывают на нижний пласт слоеного теста. Сверху покрывают начинку вторым пластом. Формуют кулебяку путем соединения краев нижнего и верхнего пластов. Выпекают изделия при температуре 210-230°C в течение 35-45 мин.Carried out analogously to example 1. Except that for the manufacture of flour culinary products take puff pastry with filling. Puff pastry is rolled into two layers, the first lower one of which is 0.5 cm thick, 10-12 cm wide and long, and the second upper layer is 0.5 cm thick, 15-18 cm wide and long. The resulting filling is laid on the lower puff layer test. Top cover the filling with a second layer. Form a coulebyak by connecting the edges of the lower and upper layers. Bake products at a temperature of 210-230 ° C for 35-45 minutes.

Таким образом, заявленный способ изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой обеспечивает получение качественной продукции с высокими и изысканными вкусовыми качествами. Полученные кулинарные изделия обладают повышенной пищевой ценностью и устойчивым грибным запахом и вкусом в течение всего срока хранения по сравнению с прототипом (более чем в два раза).Thus, the claimed method of manufacturing flour culinary products with filling provides high-quality products with high and refined taste. The resulting culinary products have a high nutritional value and a stable mushroom smell and taste during the entire storage period compared to the prototype (more than twice).

Claims (3)

1. Способ изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, включающий приготовление теста, раскатывание теста в пласт, укладывание на раскатанный пласт теста начинки, формование изделий и выпекание, отличающийся тем, что используют дрожжевое или слоеное тесто, дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, шириной 10 см, длиной 18-20 см, слоеное тесто раскатывают на два пласта, первый нижний из которых толщиной 0,5 см, шириной и длиной 10-12 см, а второй верхний пласт толщиной 0,5 см, шириной и длиной 15-18 см, в качестве начинки берут гречневую крупу, предварительно сваренную до кашеобразного состояния, пассерованный с жиром репчатый лук, соль, перец, грибной пищевой продукт, полученный путем высушивания по отдельности и измельчения до порошкообразного состояния плодовых тел гриба вешенки, белого гриба и мицелия белого гриба, смешивают указанные компоненты начинки и добавляют бульон или воду до равномерного распределения компонентов в массе начинки, полученную начинку укладывают на середину пласта дрожжевого теста, на нижний пласт слоеного теста, формуют изделия путем соединения краев пласта, а выпекание изделия из дрожжевого теста осуществляют при температуре 220-240°C в течение 45-60 мин, а из слоеного теста - при температуре 210-230°C в течение 35-45 мин.1. A method of manufacturing flour culinary products with a filling, comprising preparing a dough, rolling a dough into a layer, laying dough toppings on a rolled sheet, molding products and baking, characterized in that yeast or puff pastry is used, the yeast dough is rolled into a 1 cm thick layer, 10 cm wide, 18-20 cm long, puff pastry is rolled into two layers, the first lower one of which is 0.5 cm thick, 10-12 cm wide and long, and the second upper layer is 0.5 cm thick, 15- wide and 15- 18 cm, as a filling take buckwheat y, pre-cooked to a porridge-like state, onions, salt, pepper, mushroom food product, passer-by-fat, obtained by drying separately and grinding to powder the fruit bodies of oyster mushroom, porcini fungus, and porcini fungus mycelium, mix the indicated components of the filling and add broth or water until the components are evenly distributed in the mass of the filling, the resulting filling is placed in the middle of the yeast dough layer, on the lower layer of puff pastry, the products are formed by joining I of the formation edges, and the product is baked from yeast dough at a temperature of 220-240 ° C for 45-60 minutes, and from puff pastry at a temperature of 210-230 ° C for 35-45 minutes. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что берут компоненты начинки из сваренной гречневой крупы, пассерованного репчатого лука, грибного пищевого продукта, маргарина сливочного, масла сливочного, перца, соли и бульона или воды в следующем соотношении в г на 1 порцию:
сваренная гречневая крупа 400 лук, пассерованный репчатый 11 маргарин сливочный 10 масло сливочное 20 грибной пищевой продукт 25 соль 5 перец 0,1 бульон или вода 100
2. The method according to claim 1, characterized in that they take the components of the filling from cooked buckwheat, sauteed onions, mushroom food, cream margarine, butter, pepper, salt and broth or water in the following ratio in g per 1 serving:
cooked buckwheat 400 onions, sauteed eleven cream margarine 10 butter twenty mushroom food 25 salt 5 pepper 0.1 broth or water one hundred
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что грибной пищевой продукт включает плодовое тело гриба вешенки, плодовое тело белого гриба и мицелий белого гриба в следующем соотношении компонентов в мас.%:
плодовое тело гриба вешенки 60 плодовое тело белого гриба 20 мицелий белого гриба 20
3. The method according to claim 1, characterized in that the mushroom food product includes the fruit body of the oyster mushroom, the fruit body of the porcini mushroom and the fungus mycelium in the following ratio of components in wt.%:
oyster mushroom fruit body 60 white mushroom fruit body twenty white mushroom mycelium twenty
RU2013102862/13A 2013-01-23 2013-01-23 Method for manufacture of culinary flour products with filling RU2528713C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2013102862/13A RU2528713C2 (en) 2013-01-23 2013-01-23 Method for manufacture of culinary flour products with filling

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2013102862/13A RU2528713C2 (en) 2013-01-23 2013-01-23 Method for manufacture of culinary flour products with filling

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2013102862A RU2013102862A (en) 2014-07-27
RU2528713C2 true RU2528713C2 (en) 2014-09-20

Family

ID=51264686

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013102862/13A RU2528713C2 (en) 2013-01-23 2013-01-23 Method for manufacture of culinary flour products with filling

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2528713C2 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2634946C1 (en) * 2016-12-13 2017-11-08 Общество с ограниченной ответственностью "СИТО" Method of preparing products from fermented dough with filling

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2125799C1 (en) * 1997-05-13 1999-02-10 Смолин Владимир Юрьевич Method for preparing food product from dough with various fillers
RU2140157C1 (en) * 1998-12-30 1999-10-27 Жданова Марина Владиславовна Meat pocket preparing method
RU2221428C1 (en) * 2002-08-05 2004-01-20 Виктор Владимирович Тур Method for obtaining of dough products with different fillers

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2125799C1 (en) * 1997-05-13 1999-02-10 Смолин Владимир Юрьевич Method for preparing food product from dough with various fillers
RU2140157C1 (en) * 1998-12-30 1999-10-27 Жданова Марина Владиславовна Meat pocket preparing method
RU2221428C1 (en) * 2002-08-05 2004-01-20 Виктор Владимирович Тур Method for obtaining of dough products with different fillers

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2634946C1 (en) * 2016-12-13 2017-11-08 Общество с ограниченной ответственностью "СИТО" Method of preparing products from fermented dough with filling

Also Published As

Publication number Publication date
RU2013102862A (en) 2014-07-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2528713C2 (en) Method for manufacture of culinary flour products with filling
RU2634946C1 (en) Method of preparing products from fermented dough with filling
RU2477955C1 (en) Method for production of "bravik" yeast-leavened dough product with fillings
RU2307508C2 (en) Method for producing of layer bakery products having reduced moisture content
RU2435374C1 (en) Bakery product production method
RU2259730C1 (en) Method for producing of small hardtacks "duimovochka" and hardtacks "duimovochka" produced by method
RU2535730C1 (en) Shortcrust yeast-leavened product and its semi-product production method
NL2022736B1 (en) Potato-based puff pastry
KR20160034641A (en) Fermented bread manufacturing Method
RU2627090C2 (en) Dough for pizza, containing malted barley flour
JP2010035507A (en) Method for producing breads
JP6186916B2 (en) Croutons for vegetable salad
RU2439911C1 (en) Bakery product production method
RU2437477C1 (en) Bakery product production method
RU2434407C1 (en) Bakery product production method
RU2437291C1 (en) Bakery product production method
RU2427155C1 (en) Bakery product production method
RU2435377C1 (en) Bakery product production method
RU2437411C1 (en) Bakery product production method
RU2421999C1 (en) Bakery product production method
RU2434427C1 (en) Bakery product production method
RU2277781C1 (en) Method for producing of wafer bread
KR20210051413A (en) Functional bread using mature turmeric and method for manufacturing the same
RU2440751C1 (en) Bakery product production method
RU2418415C1 (en) Bakery product production method

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20150124

NF4A Reinstatement of patent

Effective date: 20160110