RU2002110912A - Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока - Google Patents

Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Info

Publication number
RU2002110912A
RU2002110912A RU2002110912/13A RU2002110912A RU2002110912A RU 2002110912 A RU2002110912 A RU 2002110912A RU 2002110912/13 A RU2002110912/13 A RU 2002110912/13A RU 2002110912 A RU2002110912 A RU 2002110912A RU 2002110912 A RU2002110912 A RU 2002110912A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
citrus fruits
impregnation
before extracting
preparing citrus
Prior art date
Application number
RU2002110912/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2216252C1 (ru
Inventor
Елена Анатольевна Юшина
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства filed Critical Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
Priority to RU2002110912/13A priority Critical patent/RU2216252C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2216252C1 publication Critical patent/RU2216252C1/ru
Publication of RU2002110912A publication Critical patent/RU2002110912A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Claims (1)

  1. Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока, включающий экстрагирование горьких веществ неполярным сжиженным газом, пропитку сжиженным газом при давлении выше атмосферного и сброс давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание плодов, отличающийся тем, что перед пропиткой осуществляют обработку плодов препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1·104 мг/т и выдерживают 2-5 ч, а для пропитки используют аммиак.
RU2002110912/13A 2002-04-24 2002-04-24 Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока RU2216252C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002110912/13A RU2216252C1 (ru) 2002-04-24 2002-04-24 Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002110912/13A RU2216252C1 (ru) 2002-04-24 2002-04-24 Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2216252C1 RU2216252C1 (ru) 2003-11-20
RU2002110912A true RU2002110912A (ru) 2004-01-27

Family

ID=32027734

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002110912/13A RU2216252C1 (ru) 2002-04-24 2002-04-24 Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2216252C1 (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2216252C1 (ru) 2003-11-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2002110912A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110857A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110860A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110911A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110365A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110850A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110854A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110364A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110856A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110853A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110887A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110859A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110913A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110868A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110658A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110858A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110888A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110368A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110915A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110369A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110834A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110830A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110835A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока
RU2002110855A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока
RU2002110866A (ru) Способ подготовки цитрусовых плодов к извлечению сока

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20040425