RU2002110245A - Способ получения банановой основы для замутнённых напитков - Google Patents

Способ получения банановой основы для замутнённых напитков

Info

Publication number
RU2002110245A
RU2002110245A RU2002110245/13A RU2002110245A RU2002110245A RU 2002110245 A RU2002110245 A RU 2002110245A RU 2002110245/13 A RU2002110245/13 A RU 2002110245/13A RU 2002110245 A RU2002110245 A RU 2002110245A RU 2002110245 A RU2002110245 A RU 2002110245A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
obtaining
alkali
banana base
clouded drinks
Prior art date
Application number
RU2002110245/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2211638C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Иван Ильич Квасенков
Original Assignee
Краснодарский научно-исследовательский институт хранени и переработки сельскохоз йственной продукции
Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Краснодарский научно-исследовательский институт хранени и переработки сельскохоз йственной продукции, Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции filed Critical Краснодарский научно-исследовательский институт хранени и переработки сельскохоз йственной продукции
Priority to RU2002110245/13A priority Critical patent/RU2211638C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2211638C1 publication Critical patent/RU2211638C1/ru
Publication of RU2002110245A publication Critical patent/RU2002110245A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения банановой основы для замутненных напитков, предусматривающий подготовку бананов, их очистку, измельчение мякоти с получением сока, кислотный гидролиз кожуры, отделение гидролизата и его купажирование с соком, отличающийся тем, что перед очисткой бананы обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 0,5-1·104 мг/т и выдерживают 2-5 ч.
RU2002110245/13A 2002-04-18 2002-04-18 Способ получения банановой основы для замутнённых напитков RU2211638C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002110245/13A RU2211638C1 (ru) 2002-04-18 2002-04-18 Способ получения банановой основы для замутнённых напитков

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002110245/13A RU2211638C1 (ru) 2002-04-18 2002-04-18 Способ получения банановой основы для замутнённых напитков

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2211638C1 RU2211638C1 (ru) 2003-09-10
RU2002110245A true RU2002110245A (ru) 2004-02-10

Family

ID=29777665

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002110245/13A RU2211638C1 (ru) 2002-04-18 2002-04-18 Способ получения банановой основы для замутнённых напитков

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2211638C1 (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2211638C1 (ru) 2003-09-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2002110245A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110266A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002109786A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110130A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110244A (ru) Способ получения банановой основы для замутненных напитков
RU2002110248A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002109784A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110247A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110270A (ru) Способ получения банановой основы для замутненных напитков
RU2002109782A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110265A (ru) Способ получения банановой основы для замутненных напитков
RU2002110269A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002109513A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110271A (ru) Способ получения банановой основы для замутненных напитков
RU2002110267A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110232A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110231A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110242A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110272A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110233A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110268A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110230A (ru) Способ производства банановой основы для замутнённых напитков
RU2002110128A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002109511A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков
RU2002109785A (ru) Способ получения банановой основы для замутнённых напитков

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20040419