RU2001124293A - Способ стабилизации пищевых продуктов - Google Patents

Способ стабилизации пищевых продуктов

Info

Publication number
RU2001124293A
RU2001124293A RU2001124293/13A RU2001124293A RU2001124293A RU 2001124293 A RU2001124293 A RU 2001124293A RU 2001124293/13 A RU2001124293/13 A RU 2001124293/13A RU 2001124293 A RU2001124293 A RU 2001124293A RU 2001124293 A RU2001124293 A RU 2001124293A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
alkali
stabilization
food
biomass
Prior art date
Application number
RU2001124293/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2210294C2 (ru
Inventor
Татьяна Аркадьевна Васильева
Олег Иванович Квасенков
Ольга Владимировна Кузнецова
Original Assignee
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии filed Critical Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Priority to RU2001124293/13A priority Critical patent/RU2210294C2/ru
Priority claimed from RU2001124293/13A external-priority patent/RU2210294C2/ru
Publication of RU2001124293A publication Critical patent/RU2001124293A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2210294C2 publication Critical patent/RU2210294C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ стабилизации пищевых продуктов, предусматривающий введение в их состав антиоксиданта, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве не менее 0,1% по массе.
RU2001124293/13A 2001-08-31 2001-08-31 Способ стабилизации пищевых продуктов RU2210294C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2001124293/13A RU2210294C2 (ru) 2001-08-31 2001-08-31 Способ стабилизации пищевых продуктов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2001124293/13A RU2210294C2 (ru) 2001-08-31 2001-08-31 Способ стабилизации пищевых продуктов

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2001124293A true RU2001124293A (ru) 2003-07-27
RU2210294C2 RU2210294C2 (ru) 2003-08-20

Family

ID=29245784

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2001124293/13A RU2210294C2 (ru) 2001-08-31 2001-08-31 Способ стабилизации пищевых продуктов

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2210294C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2001124293A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123729A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123727A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123911A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123912A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123917A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124283A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124284A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124287A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124291A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123728A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123726A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124288A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124294A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123910A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124281A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124292A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123916A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124289A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001124282A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123835A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123904A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123905A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2001123903A (ru) Способ стабилизации пищевых продуктов
RU2002128431A (ru) Способ криоконсервирования сочного растительного сырья